Een geurige, rijpe en sappige meloen, natuurlijk, veel leuker om van vers te genieten. In de regel wordt het allemaal zonder restanten gegeten en komen gedachten over de verwerking ervan niet eens voor. Maar als de vrucht onvolgroeid of ongezoet is, of als u eenvoudig een rijke oogst meloenen hebt verzameld op uw site, dan kunnen ze worden gebruikt voor het bereiden van verschillende desserts en bereidingen.
Wat kun je koken van een hartige of onrijpe meloen? Het beste van alles is dat deze vrucht geschikt is om er jam of gekonfijt fruit van te maken. Maar voor aardappelpuree of sap is het beter om een rijpe meloen en aromatische te gebruiken.
Vervolgens zullen we een aantal variaties van recepten voor meloenen en desserts van meloenen aanbieden, die je naar behoefte kunt gebruiken.
Hoe meloen jam koken?
ingrediënten:
- verse meloen - 995 g;
- suiker - 715 g;
- citroenzuur - 15 g.
voorbereiding
Voor jam kun je elke meloen nemen, het vlees van de korst scheiden en in kleine stukjes snijden. Plaats de plakjes van het fruit in de jam voor het koken jam, het gieten van de lagen suiker gemengd met citroenzuur, en laat enkele uren bij kamertemperatuur.
Nu zetten we de meloen en suiker in het sap op het vuur en warmen het, onder voortdurend roeren, op om alle suikerkristallen op te lossen en dan met periodiek roeren tot koken. Vervolgens laten we de container met het werkstuk van de plaat en laten hem afkoelen. Breng de massa dan opnieuw aan de kook, kook deze keer zeven minuten en koel dan weer af. Na de derde cyclus van opwarmen en zeven minuten koken, schenken we de traktatie op steriele glazen potten, sluiten ze stevig af, draaien de bodem op en wikkelen ze grondig voor zelfsterilisatie en langzaam afkoelen.
Als meloen, genomen als jam, te sappig is en te veel vloeistof bevat tijdens het proefproces, kan een deel ervan worden afgetapt voordat de lekkernijen worden bereid en worden gebruikt voor het maken van gelei.
Hoe maak je sap van een meloen?
Meloenensap is ongelooflijk nuttig en heeft veel waardevolle eigenschappen. Het is opgenomen in voedingsvoeding bij het verliezen van gewicht, en ook aanbevolen voor gebruik bij verschillende soorten nier- en leverziekten, om de hartspier te versterken en het lichaam van toxines en toxines te reinigen.
Voor de bereiding van sap wordt meloenpulp samen met de schil gebruikt. In de laatste zijn er nuttige essentiële oliën, die in een traktatie absoluut niet overbodig zijn. Meloen moet grondig worden gewassen, bij voorkeur met zeep, die vervolgens grondig wordt gespoeld. Dan wordt de vrucht doormidden gesneden, worden de zaden verwijderd en wordt het vlees in plakjes gesneden, die door de sapcentrifuge worden gehaald.
Drink meloen sap moet onmiddellijk na het koken, of kook het en bewaar in blikjes voor de winter, het toevoegen van suiker en citroensap naar smaak.
Hoe meloenpuree te koken?
Puree van meloen, in tegenstelling tot sap wordt alleen bereid uit de pulp. Hiervoor wordt de laatste gescheiden van de korst en gemalen met een plastic dobber of gemalen in een blender. Meloenpuree is perfect te combineren met een banaan of peer. De verhoudingen in dit geval zijn geselecteerd op smaak en voorkeuren.
Hoe maak je een meloen taart?
ingrediënten:
- verse meloen (pulp) - 650 g;
- Eieren geselecteerd - 6 stks.
- tarwebloem gezeefd - 280 g;
- suiker - 110 g;
- zout - een snuifje;
- soda eten, gedoofd met azijn - 10 g;
- boter voor het invetten van de vorm - 1 plak.
voorbereiding
Bereidt een meloencake eenvoudig en snel voor. Het volstaat om het ei te kloppen met selecties met suiker, het meel te mengen met meel gezeefde en gebluste frisdrank en de stukjes meloenpulp te gieten die op de bodem van de geoliede vorm is gelegd. Vervolgens moet u de bereiding van de taart vertrouwen op de oven, die is voorverwarmd tot 215 graden. Na dertig of veertig minuten is een smakelijke en rossige meloencake klaar. Voordat u de portie in porties snijdt en uit de mal haalt, moet u de traktatie volledig koel houden.