Het recept voor glutenvrij brood voor een broodbakmachine lijkt op het eerste gezicht nogal ongebruikelijk, maar het is uiterst eenvoudig om dit gerecht te bereiden. Bovendien is glutenvrij brood veel nuttiger dan normaal, vooral voor mensen met symptomen van coeliakie en soortgelijke ziekten.
Glutenvrij brood in de broodbakmachine
ingrediënten:
- glutenvrij mengsel (rijstmeel) - 500 g;
- gist - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 1,5 eetl. lepel;
- water is warm - 420 ml;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Om brood te bereiden, dat u later wilt eten, is het belangrijk om de volgorde van het toevoegen van ingrediënten te volgen. Allereerst is het noodzakelijk om een spatel in het apparaat te plaatsen en er water, zout en olie in te gieten. Giet daarna het glutenvrije mengsel of rijstmeel voorzichtig in de emmer en strooi het vervolgens met droge gist en suiker.
Zet de emmer in de broodbakmachine, zet een speciale modus of de "zoet brood" -modus (3 uur en 20 minuten), de korst is licht. Klaar brood kan zowel koud als direct uit de oven worden geserveerd, maar het is belangrijk om te onthouden dat de houdbaarheid van het glutenvrije product veel minder is dan normaal.
Als u geen broodbakmachine heeft, kunt u glutenvrij brood in de oven bereiden.
Glutenvrij brood in de oven
ingrediënten:
- gist - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 1,5 eetl. lepel;
- water 400 ml;
- glutenvrij mengsel - 500 g.
voorbereiding
In de gerechten waarin je brood zult bakken, giet je het water, zeef naar haar glutenvrije mengsel met gist en voeg tenslotte boter toe. Roer de ingrediënten grondig en kneed het deeg. Het deeg moet een beetje dun zijn, maar het mag niet aan je handen plakken.
Stuur de gerechten met het toekomstige brood in een voorverwarmde oven van 180 - 190 graden en bak 40 - 50 minuten. Laat het brood voor het serveren een beetje afkoelen.
Als u de kwaliteit van gebakken goederen belangrijk vindt, probeer dan recepten voor nuttig volkorenbrood en zemelenbrood .