Nu is het winkelen van ijs moeilijk om te concurreren met het huis. Producerende producenten leiden ertoe dat de rijke romige smaak van de vulling begint te lijken op eenvoudige bevroren melk en dat de romige textuur ervan wordt vervangen door die eigenschap voor fruitijs. Geniet van een heerlijk koel dessert, als je het zelf meeneemt, en we helpen je met de recepten.
IJs van room en gecondenseerde melk
ingrediënten:
- vetcrème voor kloppen (vanaf 33%) - 590 ml;
- verdampte melk - 390 ml;
- bananen - 380 g;
- karamel - 95 ml.
voorbereiding
We beginnen met de bereiding van een basis voor ijs uit vet en gecondenseerde melk. We combineren beide ingrediënten samen en kloppen op maximaal vermogen tot de consistentie van het mengsel wordt als een gesmolten ijsje. Schil de rijpe bananen met een vork zodat de stukjes fruit in de aardappelpuree overkomen. Meng bananen met ijs en giet alles in een vorm die geschikt is voor plaatsing in de vriezer. We maken het ijs van de room af met karamel en serveren het.
IJs van room thuis
ingrediënten:
- mascarponekaas - 190 g;
- vetcrème voor kloppen - 125 ml;
- chocolademelk - 240 ml;
- chocoladepasta - 45 g.
voorbereiding
Klop de room tot de zachte pieken en meng ze met mascarpone-kaas. Verdun de chocoladepasta in de melk en giet in de slagroombasis. In dit stadium kan ijs uit room en melk worden aangevuld met stukjes chocolade, koekjes of noten. Giet het ijsmengsel over de vormen en laat het in de vriezer staan.
Hoe maak je bessenijs van room?
ingrediënten:
- bosbessen - 190 g;
- kristalsuiker - 65 g;
- vetcrème - 360 ml;
- eierdooiers - 6 stuks;
- verdampte melk - 425 ml.
voorbereiding
Blauwe bosbessenvulling met suiker en in brand steken totdat de bes aardappelpuree wordt. Room voor ijs moet heet zijn, maar niet koken, en daarom verwarmen, en dan over de dooiers gieten met een dun straaltje, continu en zeer intensief mengen. Voeg de gecondenseerde melk toe en koel het mengsel. Giet alles in de ijsmachine en kook door de instructies op de verpakking op het apparaat te volgen. Voeg de bosbessensaus toe aan het afgewerkte ijs en leg het in de vriezer.
Naast de klaargemaakte bosbessenpuree, kunt u hele bessen toevoegen aan het ijs, of u kunt ze versieren met een dessert voordat u ze serveert.