Gevulde pasta-schelpen - een van de meest heerlijke en aantrekkelijke soorten Italiaanse pasta. Varianten van het koken gigantische conquelion (dit is de naam van dit soort pasta) is een grote variëteit. Ze zijn gevuld met gehakt, groentemixen en zelfs zoete vullers, waardoor je een bevredigend hoofdgerecht, smakelijk tussendoortje en origineel dessert kunt krijgen.
Hoe maak je grote pasta's met schaaldieren klaar?
Gevulde schelpen - een ongewoon smakelijk, bevredigend en spectaculair ingericht gerecht. Gigantische pasta kan droog worden gevuld en onder saus in de oven worden gebakken, of gevuld, voorgekookt in gezouten water tot de staat van al het geld. Vaak is de pasta gevuld met champignons, vlees, kaas, wrongel of plantaardige vullingen.
- Grote gevulde schelpen behouden een smakelijk uiterlijk als ze voorgekookt zijn.
- Om de schelpen niet kapot te maken, moet je ze in veel water koken. Er moet kant-en-klare pasta worden verkregen en deze moet worden gedroogd.
- Als het recept bestaat uit het bakken van droge gevulde pasta met saus, moet je de hoeveelheid saus controleren. Hij moet de pasta volledig breken, anders drogen ze in de oven.
Gevulde pasta met schelpen
Schelpen gevuld met gehakt - een geweldige optie voor een heerlijk en volledig stevig gerecht. De combinatie van pasta en gehakt wordt erkend als klassiek en breed vertegenwoordigd in de keuken. Voor de bereiding van de vulling is het beter om twee soorten vlees te gebruiken: rundvlees en varkensvlees. Gehakt vlees moet worden gesneden - dan blijft het tijdens het bakken sappig.
ingrediënten:
- schelpen - 15 st.;
- rundergehakt - 200 g;
- gehakt varkensvlees - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- een teentje knoflook - 3 stukjes;
- mozzarella - 50 g;
- crème - 50 ml;
- verse peterselie - een handjevol.
voorbereiding
- Uien, knoflook en vulling.
- Kook de zeeschelpen.
- Vul ze met vleesvulling, kaas en room.
- Schelpen gevuld met vlees, bak gedurende 7 minuten op 220 graden.
- Garneer met groen en serveer.
Gevulde schelpen gevuld met zure roomsaus
Gevulde schelpen in de oven zijn een van de meest populaire manieren om dit soort pasta te maken. Een bijzonderheid van het recept is dat de schelpen in een droge vorm worden gevuld met gehakt en met saus worden gebakken. Zure roomsaus is hier vooral geschikt: het geeft sappigheid, zachtheid en een lichte zuurgraad. Om het gerecht te laten slagen, moeten de schalen volledig verborgen zijn onder de saus.
ingrediënten:
- schelpen - 350 g;
- gehakt - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- kaas - 100 g;
- manga - 100 g;
- zure room - 300 g;
- water - 150 ml.
voorbereiding
- Combineer de gehakt, geraspte kaas, een mango en een ei.
- Vul de zeeschelpen.
- Voor zure room saus, zink de ui in zure room en water.
- Gevulde gehakte macaroni-schelpen in een vorm en giet saus.
- Bak het 30 minuten onder folie op 230 graden.
Gevulde deegwarenschelpen met gehakt en peper
Macaroni-schalen met gehakt worden lekkerder en sappiger als je Bulgaarse peper toevoegt aan de vulling. De laatste geeft het gerecht frisheid, aroma, eetlust en zal u behoeden voor het bereiden van de groentegarnituur. Peper is perfect te combineren met varkensvlees en vult de zoete smaak aan, dus als je een vulling kiest, is het beter om een varken te gebruiken.
ingrediënten:
- schelpen - 12 stuks;
- peper - 1 stuk;
- gehakt varkensvlees - 250 g;
- room - 80 ml;
- ui - 1 stuk;
- kaas - 150 g.
voorbereiding
- Peper, uien en gehakt.
- Voeg de room en 100 gram geraspte kaas toe aan het mengsel.
- Vastzittende schelpen vullen en sprenkelen met de overgebleven kaas.
- Gevulde pasta-schalen bakken 15 minuten op 180 graden.
Gevulde schelpen met bechamelsaus
Gevulde schelpen met bechamelsaus zijn een voorbeeld van de juiste toevoer van een klassieke pasta-braadpan. Deze saus wordt vaak gebruikt in pastagerechten, waardoor de producten teder worden en het gerecht voedzamer en romiger wordt. Met beshamel is het mogelijk om praktisch alle toppings te gebruiken, omdat de saus universeel is.
ingrediënten:
- schelpen - 250 g;
- rundergehakt - 500 g;
- nootmuskaat - 5 g;
- olie - 120 g;
- bloem - 80 g;
- melk - 750 ml;
- uien - 1 st.
voorbereiding
- Hak de uien fijn en bak uien.
- Kook de zeeschelpen.
- Vul de zeeschelpen met vulling.
- Smeer voor de saus de boter en giet de bloem erin.
- Roer, voeg de melk toe.
- Wacht op een homogene consistentie en breng op smaak.
- Gevulde pasta-schelpen gieten saus en bakken op 180 graden 25 minuten.
Schelpen gevuld met paddenstoelen
Schelpen gevuld met kip en champignons zijn een eenvoudig en smakelijk gerecht dat niet veel tijd en werk vereist. Je hoeft alleen maar de gehakte kipfilet en champignons te bakken en ze te vullen met een pasta. Omdat gehakt vlees van champignons en kip op zich sappig is, worden schelpen gekookt zonder saus, met boter en kaas. Alvorens naar de oven te gaan, is de pasta bedekt met folie.
voorbereiding
- schelpen - 250 g;
- kippenfilet - 150 g;
- champignons - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- olie - 50 g;
- kaas - 100 g.
voorbereiding
- Filets, ui en champignons bakken.
- Kook de zeeschelpen.
- Doe de vulling, boter en kaas.
- Bak op 220 graden gedurende 15 minuten onder de folie.
Vegetarisch Gevulde schaaldieren Pasta
Het recept voor gevulde schelpen kan worden aangepast aan de smaak en levensstijl. Aanhangers van vegetarisch voedsel zullen een gerecht snel mager maken, als ze pasta met groenten vullen. Voor het vullen is het beter om te kiezen voor sappige en vlezige groenten, zoals tomaten en aubergines. Ze weken pasta met sap en niet "uitgedroogd" tijdens het koken.
ingrediënten:
- schelpen - 250 g;
- een teentje knoflook - 2 stuks;
- tomaat - 2 stuks;
- aubergine - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- kaas - 60 g;
- tomatensap - 350 ml.
voorbereiding
- Groenten hakken en braden gedurende 5 minuten.
- Start het groentemengsel met gekookte zeeschelpen.
- Gevulde veganistische pasta-schalen gevuld met tomatensap, bestrooi met kaas en bak op 180 graden gedurende 20 minuten.
Gevulde zeeschelpen in een pan
Gevulde schelpen in een koekenpan in zure room zijn eenvoudige, goedkope en snelle recepten. Het voordeel van deze optie is dat droge pasta wordt gevuld met rauw gehakt en gestoofd in zure roomsaus onder een deksel in een conventionele koekenpan. Met deze bereidingswijze kan de gevulde pasta na 20 minuten op tafel worden geserveerd.
ingrediënten:
- schelpen - 10 st.;
- gehakt - 250 g;
- ui - 1 stuk;
- tomaten - 1 stuk;
- bouillon - 500 ml;
- zure room - 250 g;
- kaas - 60 g.
voorbereiding
- Voeg de ui en tomaten toe aan het gehakt.
- Start de droge schelpen met gehakt en doe ze in een koekenpan.
- Stoof het gerecht 20 minuten in zure room en bouillon.
- Strooi er kaas over bij het serveren.
Gevulde zeeschelpen in een multivark
Gevulde pasta-schelpen met gehakt in een multivarque verrassen het huishouden niet alleen met smaak, maar ook met snel koken. Dankzij de moderne gadget kun je in slechts 40 minuten delicate pasta in een dikke tomatensaus krijgen. Meesteressen hebben alleen spullen nodig die schelpen vullen en zure room, pasta en water vullen, de "Quenching" -modus instellen.
ingrediënten:
- schelpen - 250 g;
- gehakt - 500 g;
- tomatenpuree - 60 g;
- crème - 100 ml;
- water 350 ml.
voorbereiding
- Vul de zeeschelpen met vulling.
- Leg ze in een kom en voeg de pasta, room en water toe.
- Kook 40 minuten.