Moe van de gebruikelijke roerei ? Daarna vertellen we je hoe je een heerlijke roerei in een oven kookt en een banaal gerecht verandert in een zeer interessant en ongewoon.
Recept voor roerei met broccoli en groenten in de oven
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- broccoli - twee kleine bloeiwijzen;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- cherrytomaatjes - 4 stuks;
- champignons - 2 stuks;
- harde kaas - 50 g;
- plantaardige olie - 25 ml;
- specerijen - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Gedeeltevormen voor het bakken worden besmeurd met olie. Onderaan zet je de in blokjes gesneden en in blokjes gesneden zoete Bulgaarse peper, dan gehakte champignons, broccoli bloeiwijzen en half gesneden cherrytomaatjes. Breng elke laag op smaak met een beetje zout en kruiden. Van bovenaf heel zorgvuldig, om de dooier niet te beschadigen, het ei drijven, de kaas door de rasp gieten en bakken in een oven van 190 graden, verwarmd gedurende 15 minuten.
We serveren onmiddellijk de gebakken eieren voor de tafel.
Gebakken eieren in tomaten in de oven
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- grote tomaten - 4 stuks;
- ham - 4 kleine plakjes;
- harde pikante kaas - 50 g;
- boter - 50 g;
- vers gemalen zwarte of witte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Tomaten wassen met water en drogen met een papieren handdoek. We snijden de bovenkant van de zijkant van de staart en nemen al het vlees weg (septums met zaden). Aan de onderkant van elke tomaat plaatsen we een schijfje roomboter, gesneden ham, geraspte kaas. Dan rijden we de eieren. We doen het heel voorzichtig om de dooier niet te beschadigen. Breng op smaak met zout en peper, plaats elke gevulde tomaat in een grotere algemene vorm of individueel in kleine. Je kunt voor elke tomaat een foliestandaard maken in plaats van mallen. Plaats het gerecht ongeveer vijftien minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden, of totdat het eiwit dikker wordt.
We serveren de roerei in de hete tomaten.
Gebakken eieren in een broodje in de oven
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- ronde broodjes - 4 st.;
- ham - 100 g;
- ingelegde komkommer - 1 stuk;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- melk - 2 el. lepels;
- boter - 50 g;
- mosterd - 0,5 theelepel;
- verse gehakte kruiden - naar smaak;
- vers gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Van de broodjes sneden we de bovenkant af en kruimelden. Onderaan giet je een halve eetlepel melk en doe je een stuk olie op een stuk. De ham en komkommer in blokjes gesneden of rietjes worden gemengd met mayonaise, mosterd en kruiden en verspreid over broodjes. Van boven komen we in een ei, zout en peper naar smaak. We stoppen de broodjes in de oven en koken op een temperatuur van 200 graden totdat het eiwit klaar is.
We serveren de roerei in een knot terwijl het warm is.