Alle soorten salades kunnen worden onderverdeeld in twee categorieën: vakantie en elke dag. Salades, op basis van kaas en bonen, wijken niet af van deze classificatie. Aan de ene kant zijn ze zo eenvoudig en bevredigend dat het elke dag verwennen met hen is niet moeilijk. En aan de andere kant, ze zijn zo helder en smakelijk dat het geen schande is om zo'n salade op de feesttafel te leggen.
Salade "Caleidoscoop" met bonen, croutons, worst, kaas en knoflook
ingrediënten:
- worst gerookt - 300 g;
- Ingeblikte bonen (rood) - 1 b.
- ingeblikte maïs - 1 b.
- Komkommers blik (klein) - 2 stuks;
- crackers rogge - 1 pakket;
- knoflook - 3 tanden;
- mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
Meng de overtollige vloeistof met bonen en maïs. Voeg aan hen verkruimelde kubusworst en komkommers toe. In mayonaise persen door de knoflookpers, mix en breng salade op smaak. En dat de crunches niet doorweekt zijn en knapperig blijven, voegen we ze toe in de laatste beurt - voor het serveren.
Salade met groene bonen, ham en kaas
ingrediënten:
- bonen asperges - 300 g;
- ham - 200 g;
- Parmezaanse kaas - 100 g;
- Bulgaarse paprika - 1 stuk;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- azijn balsamico - 1 theelepel;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Bij de boonpeulen, snijd de uiteinden af en kook in gezout water tot het zacht is. En dat de boon na het koken zijn heldere kleur heeft behouden, laten we hem een paar minuten in ijswater zakken, dan gooien we hem terug naar het vergiet en laten hem uitlekken. Snijd de peulen in kleine stukjes en bak ze lichtjes in olijfolie. In een aparte pan bruin de verkreukelde Bulgaarse peper. Dan mengen we groenten in een slakom, voegen hamblokjes toe en sprenkelen alles met balsamico azijn. En van boven schenken we de dunne bloembladen van Parmezaanse kaas.
Salade met bonen, gebakken kip en blauwe kaas
ingrediënten:
- kippenborst - 500 g;
- Ingeblikte bonen (rood) - 1 b.
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- broodkruimels - 200 g;
- sla 300 g;
- tomaten - 2 stuks;
- ui groen - 2 stuks;
- zout - naar smaak.
Voor saus:
- blauwe kaas (met schimmel) - 80 g;
- mayonaise (vetarm) - 2 el. lepels;
- zure room - 2 el. lepels;
- azijn witte wijn - 1 theelepel.
voorbereiding
Kip borst gewassen, promakivaem en bedekt met een mengsel van mayonaise met sojasaus , en vervolgens roll in broodkruimels . We verspreiden de kip in een ingevette ovenschaal en sturen deze naar de 220 graden verwarmde oven - om bruin te worden. Bereid ondertussen de saus voor. Kaas wordt verbrijzeld tot een kruim en vermengd met zure room, mayonaise en azijn.
Gekoelde kipfilet in blokjes snijden en combineren met bonen en plakjes tomaat. We verspreiden alles op slablaadjes, giet er bovenop met kaassaus en besprenkel met gehakte groene uien.
Salade met kaas, bonen en tomaten
ingrediënten:
- bonen asperges (bevroren) - 350 g;
- kaas "Feta" - 100 g;
- kerstomaatjes - 8 st.;
- radijs - 2 stuks;
- ui rood Krim - 1 stuk;
- azijn rode wijn - 2 el. lepels;
- olijfolie - 4 el. lepels;
- oregano - 1 tak;
- koriander - 1 bos;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Bonen worden in kokend gezout water gegooid en koken ongeveer 5 minuten, tot ze zacht zijn. Dan vangen we het en wassen het een paar minuten met koud water, draaien het over op een vergiet en laten het uitlekken.
Uien worden gesneden zeer dunne semirings, radijs - borden. Kaas wordt in blokjes gesneden, we hakken oregano. We verbinden alle ingrediënten in een slakom en vullen het met een mengsel van olijfolie en azijn. Solim, peper, mix. Voeg de partjes tomaat toe en serveer de vitaminesalade aan de tafel.