Vandaag vertellen we je hoe je een ongelooflijk spectaculaire en geweldige heerlijke salade "Garnet Bracelet" kunt bereiden en de twee meest populaire variaties ervan kunt aanbieden.
Hoe maak je een salade "Garnet Bracelet" - een klassiek recept
Het belangrijkste ingrediënt van deze granaatappelsalade kan worden ingenomen met zachte botten. Maar in dit geval zal het eten niet zo spectaculair zijn, omdat granaten van dit soort bleker van kleur zijn. De smaak van het gerecht zal ook enigszins verschillen en zal minder contrast blijken te zijn vanwege de minder zuurgraad van een dergelijke vrucht.
ingrediënten:
- borst van kip (filet) - 320 g;
- granaten van gemiddelde grootte - 2 stuks;
- middelgrote bieten - 2 stuks;
- wortelen van gemiddelde grootte - 2 stuks;
- aardappel - 420 g;
- uiensalade - 130 g;
- geselecteerde kippeneieren - 3 stuks;
- walnoten - 85 g;
- mayonaise Provençaals - 220 g;
- azijn (9%) - 15 ml;
- kristalsuiker - 10 g;
- zoutsteen - naar smaak.
voorbereiding
Alle componenten van de salade moeten van tevoren worden bereid. Kook in gezout water kippenvlees, terwijl u de gewenste kruiden in de bouillon toevoegt. We laten de vogel afkoelen in de bouillon en hakken hem in kleine stukjes. Aardappelen en bieten kunnen worden gekookt tot ze gestoomd zijn gekookt, gebakken in folie in de oven of traditioneel gekookt op een fornuis in het water, alleen in verschillende vaten. Naast groenten en vlees hebben we ook gekookte eieren nodig.
Als we klaar zijn, verwijderen we groenten en eieren en malen we op een grote rasp en voegen we de spaanders toe aan verschillende kommen. Verse wortels worden ook schoongemaakt, gemalen op een meloenrasp en zo nodig overtollig sap eruit geperst. Daarnaast zullen we de uiensalade maken. We snijden het in blokjes, doen het in een kom, vullen de azijn, giet suiker en een snufje zout, giet er een beetje water in en mix het. Na ongeveer vijftien minuten wordt de pekel uitgelekt en wordt de ui gewassen en teruggegooid naar het vergiet.
Droog de walnoten en snijd ze in een kleine kruim. Nu kunt u beginnen met het ontwerpen van de salade. In het midden van de brede schaal zetten we het omgekeerde glas op en beginnen de componenten eromheen te leggen, elk met mayonaise in lagen. De eerste drie lagen zijn aardappelen, halve bieten en wortels, dan - noten, half kippenvlees en uien. En op het einde, leg eieren, op hen de resterende kip, en vervolgens bieten. Neem daarna zorgvuldig het glas, decoreer het oppervlak van de resulterende "armband" met granaatappelpitjes en bewaar deze ongeveer vier uur op de plank om te impregneren.
Granaatarmersalade met rundvlees en pruimen zonder bieten
Deze versie van de salade "Garnet Bracelet" verschilt zowel qua samenstelling als smaak van de klassieker. Er zitten geen bieten en uien in en komkommers en gedroogde pruimen zullen fris en pikant zijn. Als vleescomponent kun je elk vlees meenemen, maar idealiter past het nog steeds in dit geval rundvlees.
ingrediënten:
- rundvlees (pulp) - 520 g;
- granaten van gemiddelde grootte - 2 stuks;
- pruimen - 120 g;
- wortelen van gemiddelde grootte - 2 stuks;
- aardappel - 420 g;
- verse komkommers - 280 g;
- geselecteerde kippeneieren - 4 stuks;
- mayonaise Provençaals - 180 g;
- zoutsteen - naar smaak.
voorbereiding
Bereid, net als in het vorige geval, de componenten van de salade van te voren. Aardappelen, wortels en eieren koken op een traditionele manier, in een dubbele ketel of bakken in de oven, en dan schoon en raspen. Soortgelijk, de gekookte en schoongemaakte eieren malen. Rundvlees is ook gekookt melken zachtheid, laat het afkoelen in de bouillon, waarna een klein stukje stro of blokjes shredden. We snijden de komkommers met stro en spoelen de pruimen af, stomen in warm water en malen het ook.
Net als in het vorige geval zien we de salade met lagen in de vorm van een armband. Om dit te doen, leg een laag aardappelen rond het glas op een schaal en boven het vlees. Volgende beurt van komkommers, eieren en wortels, waarna de pruimen klaar zijn, en na het verwijderen van het glas versieren we de salade met granaatappelpitjes. Vergeet niet alle lagen behalve de granaatappel gedrenkt in mayonaise en zout indien nodig.
We geven het gerecht een paar uur om in de koelkast te staan en we kunnen het op tafel serveren.