Laat je niet bang zijn voor de eenvoud van de naam van het gerecht, waar we het in dit artikel over zullen hebben. We zullen je niet leren eieren en aardappelen te bakken, integendeel, we zullen je vertellen hoe je gewone ingrediënten zoals eieren en aardappelen kunt omzetten in originele en zeer pittoreske gerechten.
Aardappelen gebakken met ei in de oven
ingrediënten:
- aardappelen (groot) - 2 stuks;
- uien - 1 stuk;
- eieren - 4 stuks;
- knoflook - 3-4 kruidnagels;
- geraspte harde kaas - 100 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- groene uien;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Oven opnieuw opwarmen tot 200 graden. Aardappelen worden zorgvuldig gewassen, gepord met een vork en op een bakplaat gelegd. Bak de knollen 30-40 minuten tot ze zacht zijn. Snijd vervolgens in twee helften en de pulp wordt met een lepel uitgetrokken, waardoor een soort "kopje" van de schil wordt gevormd.
In de pan verhitten we de olie en bakken we er fijngesneden ui en knoflook op. Voeg het vlees van de aardappelen toe aan de pasteurisatie en kneed het met een vork. Vanaf de top vallen we in slaap geraspte kaas, we kruiden het seizoen met zout en peper. Elke helft van de aardappel is gevuld met de resulterende vulling en we drijven het ei van bovenaf. Breng de aardappel "kopjes" terug naar de oven voor nog eens 10-15 minuten.
Voor het opdienen bestrooien aardappelen met eieren en kaas met gehakte groene uien.
Aardappelen gebakken met eieren en tomaten
Lichte snackmanden met aardappelen, gevuld met tomaten, spinazie en eieren, afgewerkt met stukjes geitenkaas , vormen het hoogtepunt van elk buffet en een stevig gerecht voor het ontbijt.
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- eieren - 4 stuks;
- spinazie - 2 handenvol;
- tomaat - 1 stuk;
- geitenkaas - 200 g;
- zout, peper - naar smaak;
- basilicum;
- olijfolie.
voorbereiding
Aardappelen worden gereinigd, de mijne en gesneden zo dun mogelijk bloemblaadjes. De resulterende bloembladen worden in geoliede bakvormen opgemaakt (diepe vormen voor cupcakes zijn redelijk geschikt). Op de bodem van de aardappelschaal leggen we een cirkel van tomaat en strooien het met zout en peper. We plaatsen de vormen met aardappelen in de oven, 15-20 minuten verwarmd tot 180 graden. Leg bovenop het bakje gebakken aardappelen een handvol spinazie, rijd het ei en maak het gerecht af met plakjes geitenkaas. Plaats het gerecht nog eens 5 minuten in de oven en serveer het vervolgens op de tafel, bestrooid met verse basilicum .
Braadpan van aardappelen en eieren
Een goed idee voor een brunch is een braadpan van eieren en aardappelen. Een substantieel en betaalbaar gerecht vereist geen speciale culinaire vaardigheden om te koken.
ingrediënten:
- spek - 4 stuks;
- uien - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- knoflook - 4 teentjes;
- gedroogde tomaten - 1/3;
- zout - 2 theelepels;
- eieren - 8 stuks;
- melk - 1 item;
- geraspte harde kaas - 2 eetlepels;
- aardappelen - 3-4 knollen.
voorbereiding
De oven wordt verwarmd tot 350 graden. We smeren de bakvorm met olie.
Bacon in blokjes snijden en in een koekenpan doen. Bak het spek tot het goudbruin is en voeg dan de ui, de gehakte ui, Bulgaarse peper, knoflook en knoflook en de gedroogde tomaten toe. Breng de inhoud van de braadpan op smaak met zout en kook op middelhoog vuur nog eens 5 minuten. We geven
Klop in een aparte kom de eieren met melk, voeg het resterende zout en een beetje peper aan het mengsel toe. Bovendien vallen we in harde kaas. We koken de aardappelen en puree. Meng de aardappelpuree met een mengsel van eieren en groenten. Verdeel de resulterende massa in een ovenschaal en zet het gerecht gedurende 40 minuten 180 graden in een voorverwarmde oven.
Als u aardappelen wilt maken met eieren in een multivark, moet u het mengsel verdelen voor braden over de ingevette kom van het apparaat en vervolgens 40 minuten lang de bakmodus selecteren.