De jus is zo goed dat je er bijna elke garnering mee kunt serveren en het zal heerlijk zijn. Hoe een jus van een kipfilet te koken, we vertellen het je nu.
Kippenborsten met paddestoelen
ingrediënten:
- prei - 100 g;
- kippenborstvlees - 450 g;
- champignons-115 g;
- melk - 100 ml;
- kaas hard - 80 g;
- zure room - 45 g;
- room van 20% vetgehalte - 90 ml;
- zout;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- peper;
- geraffineerde plantaardige olie - 30 ml.
voorbereiding
De gewassen kippenborst wordt eerst gedroogd en vervolgens in stukjes gesneden. We zetten gemalen knoflook en bakken minuten 3 op een verwarmde koekenpan. Voeg de dun gesneden prei toe en meng. Verdeel nu de gehakte champignons, peper, zout, roer en bak ze ongeveer 10 minuten. De harde kaas wordt door een fijne rasp doorgelaten. We combineren zure room met room en kaas. De resulterende dikke massa wordt verspreid naar het vlees, we gieten melk, zout en peper in. We verminderen de hitte en stoven de kool met kipfilet met champignons en room nog eens 7 minuten.
Kippenborsten met tomatenpuree
ingrediënten:
- ui - 70 g;
- kippenborst - 395 g;
- tomatenpuree - 180 g;
- plantaardige olie - 30 ml;
- kippenkruiden - 5 g;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Vermaal de ui. Kipfilet in reepjes gesneden. Verwarm de olie in de koekenpan, giet de ui erin en wrijf het tot het licht grof is. Wij voegen kippenvlees toe, voegen zout toe, sprenkelen met kruiden en bakken tot het half gekookt is. Leg daarna de tomatenpuree, giet een beetje water en meng het heel voorzichtig. Stoof tot ongeveer een half uur gekookt.
Recept voor jus van kipfilet met zure room
ingrediënten:
- borst van kip - 390 g;
- knoflook - 5 denticles;
- wortels - 145 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 45 ml;
- ui - 130 g;
- zout;
- peper;
- laurierblad - 1 stuk;
- zure room 20% vetgehalte - 120 g;
- water 95 ml;
- bloem - 15 g;
- tomatenpuree - 15 g.
voorbereiding
Kippenborst goed gewassen en in plakjes gesneden, zout, peper en voeg gemalen knoflook toe. We geven het vlees een promarinovatsya minuten 40. Gesnipperde uien en wortels wesser op plantaardige olie. Voeg na 7 minuten het ingelegde kippenvlees toe en bak tot het licht grof is. Voor saus combineren we tomatenpuree met zure room en bloem. In de ontvangen massa gieten we kokend water in een verhouding van 1: 1. Saus giet langzaam in de kip. Tom, ik zal een kippenborst met zure room voor ongeveer 15 minuten uitstorten.