Sinds de "boom van populariteit" de ingeblikte kabeljauwlever inhaalde in de tijd van de voormalige USSR, begonnen de gerechten ermee de karakteristieke smaak van het Sovjettijdperk te dragen, ons bekend van de beroemde salades. In de recepten gaan we niet alleen om de recepten die al lang zijn gezien opnieuw tot leven te brengen, maar introduceren we ook nieuwheid, waarbij dit nuttige product wordt verdund met eerder onbekende combinaties.
Salade Recept van ingeblikte kabeljauwlever
ingrediënten:
- ingeblikte kabeljauwleverbank;
- een bosje groene uien;
- eieren van kip - 3-4 stuks.
voorbereiding
We voegen de overtollige olie uit de pot en de lever, die op de plaat is overgebracht, wordt licht gekneed met een vork. Voeg een royale handvol gehakte groene uien toe, die, indien gewenst, kunnen worden gemengd met andere greens. Voeg de salade en de gekookte eieren toe. Als bijtank kunt u een druppel plantaardige olie gebruiken, het mengsel met citroensap of azijn, en klassiekers uit het Sovjet-genre in de vorm van een mayonaisevulling.
Salade van ingeblikte kabeljauwlever met rijst
ingrediënten:
- blikje lever van kabeljauw in olie;
- ingeblikte groene erwten - 1 handvol;
- gekookte rijst - 1/3 van een eeuw;
- een bosje groene uien;
- eieren - 3-4 stukjes;
- mayonaise .
voorbereiding
Voordat u een salade van kabeljauwlever in blik bereidt, wordt de laatste gescheiden van de olie en licht gepureerd. Meng kabeljauw met een overvloed aan groenten, evenals ingeblikte groene erwten en gekookte rijst (gewoon wit gemalen of bruin). Eieren koken hard gekookt, fijngehakt en worden ook in een salade gedaan. In de finale vullen we het gerecht met mayonaise en koelen het af.
Salade van ingeblikte kabeljauwlever met komkommer
ingrediënten:
- een blikje ingeblikte kabeljauwlever in olie;
- eieren - 4 stuks;
- een bosje greens (veren van uien, dille);
- komkommer - 1 stuk;
- tomaten (kleine maat) - 2 stuks;
- yoghurt - 1/4 van een eeuw;
- knoflooktand.
voorbereiding
Koken eieren, snel giet ze met ijswater, zodat onder de shell gevormd condensaat, en ze niet eiwit molesteren. We maken de eieren schoon en snijden ze. Vermaal de greens. Gezuiverde komkommer wordt samen met verse tomaten in blokjes van gelijke dikte gesneden. Voeg aan de groenten en de groene de ster van ons gerecht toe, en giet daarvoor de olie uit het blikje. Knijp de knoflook in yoghurt en vul de salade met de dressing.
Salade van ingeblikte kabeljauwlever in taartjes
ingrediënten:
- ingeblikte kabeljauwlever - 140 g;
- radijs - 4 stuks;
- een bundel groene uienveren;
- snufje gemalen komijn;
- een kleine appel;
- Avocado - 1/4 stuks;
- taartjes;
- 1/2 citroen;
- zoete mosterd - 1 eetl. lepel;
- zure room - 120 g;
- suiker - 1/2 theelepel.
voorbereiding
Neem voor de saus een eetlepel geurige olie uit een blikje lever en meng het met zure room, mosterd en citroensap. Voeg een snuifje suiker toe aan de saus om het overtollige zuur te verwijderen.
De restanten van olie uit de pot met de vis worden afgevoerd. Snijd radijs, appel en avocado fijn gesneden in blokjes van gelijke grootte. Voeg ze toe aan de kabeljauw, samen met komijn en groen. We vullen de salade met saus op basis van zure room.
Salade van ingeblikte kabeljauwlever zonder mayonaise
ingrediënten:
- lever van kabeljauw in olie - 250 g;
- middelgrote wortels - 1 stuk;
- een handvol pistachenoten;
- eieren - 3 stuks;
- een handvol crackers van wit brood;
- greens;
- citroensap - naar smaak.
voorbereiding
Middelgrote wortels worden gewassen, gekookt, schoongemaakt en grof. Kook hardgekookte eieren en meng ze met kabeljauw, geplette pistachenoten en broodkruim. We voegen een gekoelde wortel en een goede hand vol gemalen groen toe. Vul de salade met citroensap, als je het zo eetbaar mogelijk wilt houden. Of voeg een paar eetlepels sap, 30 gram boter en een theelepel zoete mosterd toe.