Gebraden kip is een van die gerechten die de eenvoud van koken, de toegankelijkheid van het materiaal en de uitstekende smaak perfect combineren, die gemakkelijk kan worden gevarieerd door de verhoudingen en de set gebruikte ingrediënten te variëren. Gewoon een beetje tijd doorbrengen en een geweldig diner of diner is klaar.
Hoe geroosterde kip te koken?
Bereid een heerlijke braadstuk van kip in een minimale samenstelling, of met de toevoeging van allerlei soorten smaakstoffen, kruiden, andere producten.
- Om de smaak van het afgewerkte voedsel te verzadigen, worden geportioneerde plakjes en plantaardige ingrediënten voorgebakken in plantaardige of boter.
- Gebraden kip wordt vaak gekookt met aardappelen, met naar wens champignons, tomaten, erwten, andere groenten of zelfs fruit.
- De minimale set van smaakmakers en smaken gebruikt bij het koken: peper gemalen en erwten, laurierblaadjes, knoflook, groenten.
- Bereid het gebraad in een vat met een dikke bodem. Een gietijzeren braadpan, pan en ketel zullen het doen.
Gebraden kip naar huis
Gebraden kip zelfs in de klassieke versie heeft tientallen variaties. De basistechniek van de receptprestatie, hieronder weergegeven, kan worden gebruikt voor eigen culinaire experimenten, waarvan het resultaat een individuele variant van de schotel zal zijn, overeenkomstig de voorkeuren van het gezin.
ingrediënten:
- kip - 1 kg;
- aardappelen - 1,5 kg;
- uien en wortels - 1 pc;
- knoflook - 2 tanden;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- laurier - 2 stuks;
- erwten van paprika - 3 stuks;
- zout, kruiden.
voorbereiding
- Op de boter bak apart porties kip en uien met wortels.
- Leg de componenten in een gewone bak, voeg een beetje water toe en stoof 10 minuten onder het deksel.
- Leg de gesneden aardappelen, voeg meer water toe, laurier, peper, kook gedurende 20-30 minuten.
- Als u klaar bent, worden de gebraden kip en aardappelen aangevuld met knoflook en kruiden.
Gebraden met kip en champignons
Ongelooflijke aroma's en rijke smaak worden gebraden van kipfilet, als je het kookt met champignons: champignons, oesterzwammen of welk bos dan ook. Breng de smaak van het gerecht perfect in de schaduw met een snufje gedroogde of licht gehakte verse tijm, basilicum. Indien gewenst kan het vlees voor het bakken worden gemarineerd.
ingrediënten:
- kipfilet - 700 g;
- aardappelen - 1,5 kg;
- champignons - 400 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- knoflook - 2 tanden;
- plantaardige olie - 70 ml;
- laurier - 2 stuks;
- tijm of basilicum - 2 snufjes;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bak apart vlees, champignons en uien met worteltjes en knoflook.
- Combineer de ingrediënten, voeg aardappelen toe, kruiden, giet een glas of een beetje meer water of bouillon.
- Gooi de gekruide kip gebraden met de champignons onder het deksel op een stille vuur gedurende 40 minuten.
Gebraden kip van groenten en sinaasappel
Geniet van de verfijning van de smaak, door een sappige gebraden kip met groenten te maken en een stuk sinaasappelplakjes toe te voegen. In plaats van aardappelen kunt u zoete aardappelen of aardpeerstokken van Jeruzalem gebruiken in plaats van rode uien, witte uien of prei en maïskolven vervangen door asperges of groene diepvrieserwten.
ingrediënten:
- kip - 1,5 kg;
- oranje - 2 stuks;
- aardappelen - 500 g;
- maïskolven - 2 st.;
- rode ui - 2 stuks;
- knoflook - 4 tanden;
- plantaardige olie - 100 ml;
- kaneelstokjes - 2-3 st.;
- rozemarijn - 3 takken;
- laurier - 1 stuk;
- bouillon - 400 ml;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kip wordt in porties gesneden, gekruid, in een vorm gelegd, met plakjes van een sinaasappel, 2 teentjes knoflook, kaneel, rozemarijn en een stoofpotje.
- Stuur de container 30 minuten in een verwarmde oven tot 180 graden.
- Leg de zijkanten van gesneden groenten en stukjes sinaasappel, giet de bouillon.
- Na nog een uur roosteren is een sappig gebraden kip met groenten en sinaasappel klaar.
Gebraden kip met zure room
Gebraden kip met aardappelen - een recept dat kan worden uitgevoerd met zure room, wat resulteert in een smakelijk gerecht met uitgesproken romige tonen. De dichtheid van de jus zal afhangen van de textuur van zure room en de toegevoegde hoeveelheid bouillon, en de mate van piquancy en strengheid van de set extra kruiden.
ingrediënten:
- kip - 700 g;
- aardappelen - 1,5 kg;
- zure room - 300 g;
- water of bouillon - 1 glas;
- uien en wortels - 1 pc;
- knoflook - 3 tanden;
- plantaardige olie - 40 ml;
- laurier - 2 stuks;
- Italiaanse kruiden - 2 snufjes;
- zout, peper, basilicum, kruiden.
voorbereiding
- Kip geroerd in olie.
- Leg de uien, wortels, bak nog eens 5 minuten.
- Voeg aardappelen, smaakmakers, verdund in water en gearomatiseerde zure room toe.
- Gooi alle kruiden en laurier, blus de ingrediënten tot ze zacht zijn ...
- 2 minuten voor het einde van het kookseizoen warme knoflook smakelijke kip en groenten.
Gebraden met kip en bonen
Een nieuw palet van smaak krijgt een gebraden kipfilet , als het wordt gekookt in plaats van traditionele aardappelen met bonen. Het gerecht kan op een fornuis in een ketel worden gezet of in de oven worden gebakken, waardoor de geur alleen maar meer verzadigd wordt. In plaats van fillets fit en kippenpoten, heupen.
ingrediënten:
- kip - 700 g;
- bonen - 450 g;
- tomaten in hun sap of vers - 300 g;
- bouillon - 1 glas;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1 tand;
- wortelen - 250 g;
- plantaardige olie - 40 ml;
- suiker - 0,5 eetl. lepels;
- appelazijn - 1 el. lepel;
- zout, peper, peterselie, paprika.
voorbereiding
- Bonen worden gedrenkt in koud water gedurende 12 uur, gekookt tot half gekookt, gekanteld op een zeef.
- Bak apart kip en uien met worteltjes, spek en knoflook.
- Voeg bij het frituren gemalen tomaten toe met sap, bouillon, breng de saus op smaak met azijn, suiker, paprika en kruiden.
- Ze stoppen kip en bonen in de saus, koken in de oven op 200 graden gedurende 1 uur, waarvan 30 minuten onder het deksel.
Gebraden kiplever
Zeer aromatische kipfrites worden verkregen indien gekookt met een lever. Het is ook welkom om andere slachtafvallen toe te voegen: harten, magen, die moeten worden geknipt en uitgezet tot ze zacht zijn, voordat ze worden gecombineerd met aardappelschillen. Zure room kan worden gemengd met dezelfde hoeveelheid tomatensaus.
ingrediënten:
- kippenlever - 400 g;
- aardappelen - 1 kg;
- zure room - 70 g;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- plantaardige olie - 40 ml;
- laurier - 2 stuks;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Bak in de boter gehakte lever en uien gedurende 10 minuten.
- Leg de aardappelen, giet een beetje water en kook de schotel gedurende 20 minuten.
- Voeg zure room, knoflook, groen, alle kruiden toe, blus de ingrediënten nog 5 minuten.
Gebraden kippenvleugels
Het recept voor gebraden kip maakt het gebruik van kippenvleugels mogelijk als basiscomponent. Ze kunnen heel blijven of in het gewricht worden gesneden, terwijl ze de extreme falanx verwijderen. Een meer aromatische en rijke schotel zal worden toegevoegd met Bulgaarse peper, die idealiter in rood moet worden genomen.
ingrediënten:
- kippenvleugels - 700 g;
- aardappelen - 1,5 kg;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- bouillon - 1,5 kopjes;
- uien en wortels - 1 pc;
- knoflook - 2 tanden;
- plantaardige olie - 40 ml;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Bak de vleugels en de wortels met ui en knoflook.
- Lichtbruine en gesneden aardappelen.
- Combineer de ingrediënten in een vat, voeg peper en alle kruiden toe, voeg de bouillon toe.
- Na 40 minuten wegkwijnen onder het deksel, is het gebraden vlees met kipfruit klaar.
Gebraden kip in ketel
Het heeft geen gelijke aan smaak en aroma gekookt gebraden met kip en aardappelen in Kazan over de aard. Het gerecht is volledig in elke samenstelling: laconiek met aardappelen of multicomponent met de deelname van paddestoelen, verse tomaten, geurige wortels, paprika. Het is belangrijk in het proces van loomheid om een gematigde gloed te behouden.
ingrediënten:
- kip - 1,5 kg;
- aardappelen - 2 kg;
- tomaten - 6 stuks;
- water - 0,5 l;
- uien en wortels - 2 st.;
- knoflook - 4 tanden;
- greens - 1 bos;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout, peper, smaakmakers.
voorbereiding
- In een ketel in een roodgloeiende olie bak de gehakte kip.
- Voeg uien, wortels toe en bak 10 minuten.
- Gooi aardappelen in de pot, leg tomaten en alle specerijen, giet er water in.
- Tarreer het gerecht 1 uur onder het deksel, voeg knoflook en groen toe aan het einde van de stoofpot.
Gebraden kip met aardappelen in de oven
Bereid de gebraden kip in de oven kan in vorm zijn of een geschikte pan met een deksel, of door de container aan te spannen met folie. In plaats van bouillon of water om te gieten, is een naar smaak smakende zure tomaat of andere saus geschikt. Op het laatste moment van het koken kunt u het oppervlak van de schaal bestrooien met geraspte kaas.
ingrediënten:
- kip - 1 kg;
- aardappelen - 1 kg;
- tomaten - 6 stuks;
- water - 0,5 l;
- ui - 2 stuks;
- plantaardige olie - 70 ml;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Borst de vogel en een beetje uien.
- Leg vlees met gebraden vlees in vorm, afgewisseld met aardappelen.
- Vul het water aan, breng het op smaak en breng de deksel van de container aan in een verwarmde oven van 200 graden gedurende 1 uur.
Gebraden in potten met kip
Een uitzonderlijk aroma en een uitstekende smaak worden gekenmerkt door het gekookte gebraden vlees van de kip in de pot in de oven. De vulling van het gerecht kan andere groenten zijn: asperges, groene erwten, paprika's, courgettes of aubergines. Alle ingrediënten moeten worden voorgebakken voordat ze een lichte blos kopen.
ingrediënten:
- kip - 600 g;
- aardappelen - 1 kg;
- wortels - 200 g;
- bouillon - 400 ml;
- uien - 200 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zure room - 150 g;
- knoflook - 3 tanden;
- zout, peper, Italiaanse kruiden.
voorbereiding
- Hak kip en groenten, bak ze in olie tot het licht bloost en leg ze dan in lagen in potten, afgewisseld met smaakmakers, zout en gesneden knoflook.
- Voeg in elke pot bouillon toe, voeg zure room toe en bedek de vaten met deksels.
- Bak het vlees 40 minuten op 200 graden.
Gebraden kip in het multivark
Als je een multivarker hebt, kun je er makkelijk mee braden. Een uniforme kwaliteitsverhitting van de ingrediënten van het gerecht en het handhaven van een gelijke temperatuur zorgen voor een zachte en delicate smaak van groente- en vleesplakjes en behouden tegelijkertijd hun integriteit en als resultaat een smakelijk uiterlijk.
ingrediënten:
- kip - 800 g;
- aardappelen - 1,5 kg;
- wortels en uien - 150 g;
- bouillon - 300 ml;
- plantaardige olie - 50 ml;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- knoflook - 2 tanden;
- zout, peper, specerijen, kruiden.
voorbereiding
- Op "Bak" in olie bak kip, uien, wortelen en knoflook.
- Aardappelen, alle smaakmakers, giet bouillon, met de pasta erin opgelost.
- Blijven de gebraden kip met aardappelen in de multivark koken in de modus "Quenching" 1 uur.