Vandaag vertellen we je hoe je zachte cupcakes kunt bereiden met cottage cheese. Zo'n bakken is perfect geschikt als stevige snack voor een tussendoortje in de ochtend en decoreert ook elke feestelijke theedrank.
Het recept voor muffins met kwark
ingrediënten:
- boter - 150 g;
- kwark - 200 g;
- ei - 3 stukken;
- bloem - 150 g;
- kaneel gemalen - snuifje;
- noten, gedroogde vruchten - indien gewenst;
- suiker - 150 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
In een lepel, op een klein vuur, smelt de benodigde hoeveelheid boter. In een diepe kom, breek de eieren, giet de suiker in en zwaai in een weelderige staat. Voeg dan een pak kwark toe, giet de gesmolten boter en gooi het bakpoeder. Hoe alles te mengen en geleidelijk gezeefde bloem introduceren. Voeg op het einde al naar gelang de smaak gemalen kaneel, gehakte noten of gehakte gedroogde vruchten toe. Kant en klare deeg moet lijken op dikke consistentie van zure room. We bakken muffins met wrongel in siliconenvormen of gewoon metaal en smeren ze in met olie. Vul de mallen met een half deeg en stuur de blanco's gedurende 35 minuten naar een voorverwarmde oven.
Cupcakes van kwark met gedroogde abrikozen in de oven
ingrediënten:
- kwark - 300 g;
- maïsmeel - 3 el. lepels;
- Havermoutmeel - 2 eetlepels. lepels;
- frisdrank - knijpen;
- ei - 1 stuk;
- gedroogde abrikozen - 50 g;
- Vanilline - naar smaak;
- water 50 ml;
- poedersuiker .
voorbereiding
Sla wrongel met een mixer met water tot een gladde massa. Voeg vervolgens het ei toe, giet de poedersuiker en vanilline. Daarna introduceren we geleidelijk havermout en maïsmeel. Gedroogde abrikozen, geplet en toegevoegd aan de wrongelmassa. We smeren het deeg in siliconenvormen en bakken taarten met kwark gedurende 30 minuten bij een temperatuur van 180 graden.
Cupcakes van kwark in een multivariate
ingrediënten:
- dikke kwark - 125 g;
- zure room - 50 ml;
- meel - 7 el. lepels;
- suiker - 100 g;
- Vanilline - naar smaak;
- boter - 75 g;
- rozijnen - een handjevol;
- bakpoeder - knijp.
voorbereiding
Kwark brengen we in een schaal, voegen we zure room toe en wrijven we tot uniformiteit door een vork of malen we door een zeef. In een aparte diepe kom, klop de blender met een zachte boter, geleidelijk aan suiker en vanilline toe te voegen. Vervolgens zetten we kwark, introduceren we eieren en blijven kloppen, totdat de massa een homogene consistentie wordt. Giet daarna de bloem, bakpoeder en meng een voldoende dik deeg. Helemaal aan het einde gooien we gewassen en gedroogde rozijnen. Nu nemen we de metalen mallen, leggen een stuk papier op elke bodem en vullen het met een halve test. We sturen de plano's naar de multivark, sluiten het deksel van het apparaat en laten de muffins met cottage cheese en zure room bakken tot ze klaar zijn, en selecteren de "Baking" -modus gedurende 45 minuten. Na het geluidssignaal, handen vastgrijpen, voorzichtig bakken, afkoelen, uit de vormen halen en met poedersuiker besprenkelen.
Cupcakes met pompoen en kwark
ingrediënten:
- kefir - 1 item;
- suiker - 2 items;
- maïsmeel - 3 el. lepels;
- pompoen - 200 g;
- ei - 3 stukken;
- kwark - 100 g;
- plantaardige olie - 0,5 items;
- frisdrank - 1 theelepeltje.
voorbereiding
De pompoen wordt 20 minuten bij een temperatuur van 180 graden in de oven gebakken en gebakken. Vervolgens verpletter je het met een korst tot een smoothie. Eieren breken in een kom, giet suiker en klop grondig met een mixer tot een weelderig schuim. Gooi vervolgens vanilline en een snufje zout. Alle ingrediënten zijn goed gemengd, giet er boter in, kefir en voeg de kwark toe. We brengen het deeg tot homogeniteit, en dan introduceren we een gekoelde pompoenpuree en gieten we maïsmeel. We spreiden het deeg op de mallen en bakken de cakes gedurende 30 minuten op een temperatuur van 180 graden.