Magische Chinese koekjes met voorspellingen - dit is een eenvoudig recept voor een feestelijk dessert, dat altijd een plaats zal vinden tussen de snoepjes op het feest en u en uw gasten zal vermaken.
De koek zelf is een dunne pannenkoek die een stuk papier verpakt met een voorspelling of een wens gericht aan de consument.
De geschiedenis van het verschijnen van magische livrei is heel mysterieus: volgens één versie bevatte de originele versie van de delicatesse de woorden uit de Bijbel, gericht aan daklozen Los Angeles, die gratis koekjes kregen. Een andere versie zegt dat dessert oorspronkelijk dienst deed als een geheime opslagplaats voor revolutionaire notities. Ondanks de mysterieuze ontstaansgeschiedenis weet je waarschijnlijk dat mysterieuze gelukskoekjes een delicatesse zijn die ongebruikelijk lekker is en eer verdient, niet alleen onder Amerikaanse en Aziatische desserts, waar ze een ongekende populariteit hebben gekregen, maar ook op onze bescheiden Europese tafels.
In dit artikel gaan we na hoe je cookies kunt bakken met voorspellingen, een recept en foto's zijn bijgevoegd!
Hoe kook je cookies met voorspellingen?
Voordat u cookies met voorspellingen maakt, moet u de voorspellingen zelf voorbereiden. Om dit te doen, worden de vellen papier gesneden in stroken van 7 cm lang en 1,2 cm breed - de parameters zijn erg belangrijk, anders kan de notitie met het bericht gewoon niet in de cookie passen. Na, op stukjes papier, kun je schrijven wat je maar wilt, het allerbelangrijkste: doe het met niet-giftige inkt. Trouwens, berichten kunnen ook worden afgedrukt met behulp van een printer, alleen de lettergrootte aanpassen voor de notitie-instellingen.
Als de bankbiljetten klaar zijn, kun je beginnen met het bereiden van een deeg voor de lever.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- suiker - ½ item;
- bloem - ½ st;
- zout - ¼ theelepel;
- water - 4 el. lepels;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- vanille-extract - ¾ tsp;
- boter - voor het invetten van een bakplaat.
voorbereiding
Eekhoorns worden gescheiden van de dooiers en opgeklopt met vanille-extract en boter tot het verschijnen van schuim. Meng afzonderlijk water, suiker, bloem en vanille-extract om een kleefmassa te verkrijgen, waarin het dan nodig zal zijn om geleidelijk eiwitten te introduceren en het deeg te kneden tot volledige homogeniteit. Dientengevolge verkrijgen we een voldoende vloeibare massa.
Als toevoeging aan het deeg kun je citroenschil of sinaasappel toevoegen, kaneel, een beetje gemalen kruidnagel of zelfs papaver.
Het bakblik is ingevet met boter (of gebruik bakpapier op de achterkant waarvan cirkels met een diameter van 8 cm tekenen, waardoor je koekjes hetzelfde formaat krijgen).
Het enige dat overblijft is om het deeg gelijkmatig op een bakplaat aan te brengen en naar de oven te sturen, verwarmd tot 180 graden, gedurende 6-8 minuten of totdat de randen van de lever goudbruin zijn. Merk op dat de afstand tussen elke cookie ongeveer 4-5 cm moet zijn, zodat het tijdens het koken niet aan elkaar plakt of uitspreidt.
Zet vervolgens de oven uit en laat de deur open, terwijl u de afgewerkte koekjes één voor één uitdoet om ze plastic te houden. In het midden van elke "pannenkoek" zetten we een notitie.
Vouw de koekjes dubbel, zoals een taco.
Gevouwen koekjes buigen in het midden doormidden en buigen de onderkant van de cake met behulp van de rand van de beker.
Nu moeten de koekjes in een ovenschaal of in een kop of glas met de juiste diameter worden geplaatst, zodat deze tijdens het koelen niet uitloopt.
Een cookie met voorspellingen is klaar om te serveren. Je kunt het zowel in zijn oorspronkelijke vorm serveren als decoreren met glazuur, fondant, gekleurde hagelslag of eetbare kralen.