Nu zullen we u een paar recepten vertellen voor het maken van cake op melk. Dit eenvoudige, op het eerste gezicht, dessert is uiterst delicaat en heerlijk. En het is niet moeilijk om het te koken, en de producten zijn altijd bij de hand.
Het recept voor een eenvoudige cake in melk
ingrediënten:
- melk - 1 glas;
- bloem - 3 kopjes;
- suiker - 200 g;
- eieren - 4 stuks;
- boter - 200 g;
- bakpoeder - 0,5 theelepel;
- geplette walnoten - 0,5 glazen;
- rozijnen - 100 g;
- poedersuiker voor poeder - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Eerst sorteren we de rozijnen, wassen hem en gieten kokend water gedurende 15-20 minuten. We zeven de bloem en mengen het met een bakpoeder. Noten verpletterd tot de staat van kruimels. Smelt de boter. Eiwit is gescheiden van de dooiers. Voeg in de dooiers de melk toe en mix de massa tot een gladde massa. Voeg aan de eiwitten langzaam suiker toe en klop. Het proces gaat door tot de vorming van een weelderig schuim.
Gestoomde, voorgekookte rozijnen, licht besprenkeld met bloem en gemengd. Dit is nodig om overtollig vocht te verwijderen. Meng de bloem met de bereide mengsels: melk, eiwit en gesmolten boter. Roer het deeg totdat alle klontjes zijn verdwenen. Voeg daarna de rozijnen en noten toe en mix opnieuw. Als u een siliconen ovenschaal gebruikt, is deze eenvoudig genoeg om hem met water te bevochtigen. Als de vorm gewoon is, moet deze worden geolied.
Giet het deeg in een vorm en stuur het naar de oven, verwarmd tot 180 graden. Het is belangrijk om de volgende regels in acht te nemen: om scheuren op het oppervlak van de cake te voorkomen, is het beter om het gedurende de eerste 25-30 minuten bij een temperatuur van 180 graden te bakken en vervolgens te verhogen tot 200 graden. Als het oppervlak van de cake erg donker is geworden, maar binnenin nog steeds vochtig is, bedek de vorm dan met folie. En de laatste nuance: om te voorkomen dat de cupcake eraf valt, hoeft u de oven niet gedurende de eerste 30 minuten te openen. Klaar cake met rozijnen en noten op melk zet een platte schotel aan en strooi het met poedersuiker.
Cupcake van zure melk
ingrediënten:
- tarwebloem - 350 g;
- boter - 150 g;
- suiker - 200 g;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- gestremde melk - 250 ml;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- eieren - 3 stuks;
- frisdrank - 1 theelepel;
- gedroogde abrikozen - 70 g;
- oranje - 1 st.
voorbereiding
De zachte boter wordt geslagen met suiker met een mixer gedurende ongeveer twee minuten, waarna één voor één eieren worden toegevoegd, terwijl ze blijven kloppen. Giet daarna de vanillesuiker en de sinaasappelschil erover, geraspt op een fijne rasp. We zeven het meel, mengen het met soda en bakpoeder. En dan langzaam mengen met de voorbereide massa, afwisselend bloem en zure melk. Leg nu de geplette gedroogde abrikozen in het deeg en mix alles opnieuw. Vorm voor het bakken van vet met boter en licht pritirushivaem bloem.
We spreiden het deeg in een vorm en sturen het naar de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende 50-60 minuten. Klaar cake in zure melk direct uit het formulier kan niet worden verwijderd, laat het afkoelen. En draai dan een gerecht om en giet het met gesmolten chocolade.
Chocoladecake op melk
ingrediënten:
- bloem - 2 kopjes;
- cacao - 3 el. lepels;
- suiker - 2 kopjes;
- melk - 1 glas;
- eieren - 4 stuks;
- plantaardige olie - 1 glas;
- frisdrank - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Klop eerst de eieren met suiker, voeg dan het gezeefde meel en de cacao toe, meng. We gieten plantaardige olie en melk in. Roer het deeg tot alle klonten verdwenen zijn. Voeg de frisdrank toe, die wordt gedoofd met azijn. De vorm wordt gesmeerd met olie en in het deeg gegoten.
Met dit recept kun je een cupcake bakken in een multivark op melk. Om dit te doen, gieten we het deeg in de kom van de multivark, selecteer de "Bakken" -modus en de kooktijd - 60 + 35 minuten. De afgewerkte cupcake kan niet uit de kom worden verwijderd voordat deze is afgekoeld.
Hier kunnen zulke eenvoudige, maar erg smakelijke cupcakes op melk worden bereid. Kies het recept dat je het leukst vond en haast je geliefden.