De cake van Praag met condens - recept

We bieden recepten voor het bereiden van Praagse cake met gecondenseerde melk. Op hen kun je een klassieke versie van het gerecht maken of een cake met plakjes ananas bereiden.

De cake van Praag met condens - een klassiek recept

ingrediënten:

Voor crème:

Voor decoratie:

voorbereiding

Meng suiker en eieren met eieren en breek met een mixer tot het volume verdubbelt. Voeg dan zure room en gecondenseerde melk toe en klop opnieuw. Giet voorgemengd met cacaopoeder en soda bloem en roer tot homogeniteit. De consistentie van het afgewerkte deeg moet vergelijkbaar zijn met zure room van gemiddelde dichtheid. Van de ontvangen test zullen we drie cakes in de oven bereiden, die de basis van onze cake zullen vormen.

Terwijl de cakes afkoelen, bereid je de crème voor. Hiervoor breken we met een mixer een zachte boter, voegen kleine hoeveelheden gecondenseerde melk toe en kloppen ook. Giet op het einde het cacaopoeder en klop de room nogmaals glad tot deze zacht is. Verdeel het vervolgens in twee delen en deel het over het eerste en tweede gebak bij het plukken van de cake. We bedekken de cake met de derde korst, vullen deze met chocolade glazuur aan de bovenkant en zijkanten, decoreren het met chocoladeschilfers en noten en bepalen het enkele uren op een koele plaats. Gedurende deze tijd zal de Praagse cake met gecondenseerde melk worden geweekt en klaar voor gebruik.

Het klassieke recept van de test voor de Praagse taart gaat uit van de bereiding ervan met gecondenseerde melk en zure room, en de room wordt uitsluitend gebruikt door "Praag". Het volgende recept voor de cake is enigszins vereenvoudigd, maar de smaak is ook op zijn hoogtepunt.

Praagse cake met gekookte gecondenseerde melk en ananas

ingrediënten:

voorbereiding

Eieren kloppen met suiker, voeg zure room toe met soda, bloem en roer tot homogeniteit. We verdelen de massa in drie delen en bakken taarten. Laat ze volledig afkoelen, smeer ze in met een royale laag gekookte gecondenseerde melk, leg er bovenop de ananasschijfjes op en vang de cake op, leg de cakejes op elkaar. Vul de cake met chocolade glazuur en geef het een paar uur om het te laten weken.