De afgewerkte wafels zijn eenvoudig en pretentieloos, je kunt het op de verpakking lezen, maar met hun hulp kun je echte culinaire meesterwerken maken. Afhankelijk van wat wafelcakes te missen, kunnen deze gerechten snel worden verdeeld in desserts en snacks. Met enkele opties, zullen we je vandaag introduceren.
Wafelcake met paddestoelen en kip
ingrediënten:
- Wafer cakes - 5 stuks;
- Kaas hard - 150 g.
Voor de vulling:
- champignons (vers) - 400 g;
- ui - 2 stuks;
- kippenborst - 600 g;
- room (vetgehalte niet minder dan 30%) - 1/2 st;
- curry - 1/4 theelepel.
- nootmuskaat - 1 snuifje;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
Voor saus:
- zure room - 2 el. lepels;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- eiwit - 1 st.
voorbereiding
Kipfilet kook in gezout water, snijd ze in kleine stukjes en bak ze goudbruin, samen met fijngehakte uien. Voeg op het einde curry toe.
Bak paddestoelen apart gehakt met borden. Breng op smaak met nootmuskaat, giet de room en stoof enkele minuten met een gesloten deksel. We verbinden de kip met champignons.
Voor saus meng zure room met mayonaise en voeg geklopt in het schuim eiwit. Aan de onderkant van de ovenschaal leggen we de wafelcake neer, laten hem inwerken met saus en spreiden de vulling er bovenop, dan weer de cake - en herhalen alles. Verzamel de cake van boven en langs de zijkanten met geraspte geraspte kaas en laat deze in de oven bakken voor letterlijk 5 minuten, totdat de kaas een gouden korst vormt.
Wat kan anders worden geïmpregneerd met wafelcakes?
Natuurlijk, iets heerlijks en zoets. Elke room (zure room, boter, wrongel, chocolade, vla) of jam, alles - van gesmolten in een microgolftoffee tot gecondenseerde melk kan worden gebruikt.
ingrediënten:
- Wafer cakes - 2 stuks;
- poedersuiker - 500 g;
- citroenen - 4 stuks;
- datums (zonder pits) - 50 g;
- oranje gekonfijt fruit - 50 g;
- amandelen - 200 g;
- rum - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Vermaal suikerpoeder met citroensap. Voeg de geraspte schil van een citroen, stukjes dadels, geplette amandelen, gekonfijt fruit en rum toe. We smeren deze massa met alle wafeltaarten, behalve de bovenkant. Druk de cake met een kleine lading in en laat hem een nacht in de koelkast staan. In de ochtend kan het, voor schoonheid, bedekt worden met sinaasappel- of chocoladefondant.
Hoe maak je wafelcakes thuis?
ingrediënten:
- eieren - 5 stuks;
- suiker - 2 el. lepels;
- bloem - 1 item;
- zure room - 1 item;
- boter - 50 g;
- citroensap - 1 theelepel;
- citroenschil (geraspt) - 1/2 theel.
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Klop eieren met suiker gedurende minstens 5 minuten, tot luchtig schuim. Voeg geleidelijk gezeefd bloem toe, voeg zure room en schil toe. We geven het deeg gedurende 15 minuten om te brouwen.
Een speciaal vormwafelijzer wordt op een vuurtje verwarmd. Open de pollepel net in het midden van een portie deeg gieten, sluit en bak op het fornuis, een halve minuut aan elke kant. Kant-en-klare wafels kunnen worden gegoten met honing, jam of room, versierd met fruit en geserveerd op de tafel.