Een geurige rol van zoet gistdeeg, gevuld met een delicate, zoete papaver, nu bakken de hostessen meestal pas aan de vooravond van Pasen met gebak . En in feite wordt het onthouden, wanneer praktisch ieder van ons oma's vaak toegeven aan deze smakelijke delicatesse. Probeer een heerlijke rol te bakken op de onderstaande recepten.
Het recept voor een worp met maanzaad
ingrediënten:
- boter - 75 g;
- romige margarine - 75 g;
- vette melk - 320 ml;
- meel (de hoogste kwaliteit) - 750 g;
- gist - 45 g;
- kristalsuiker - 270 g;
- eieren (groot) - 3 stuks;
- dikke zure room - 2 el. lepels;
- mac - 140 g;
- poedersuiker - 5 el. lepels;
- eigeel - 1 st.
voorbereiding
Gist die in kleine stukjes is gebroken en in melk wordt gedaan, die ergens tot 45-50 graden is voorverwarmd. We verwachten volledige ontbinding van de gist en daarna introduceren we suiker. De gesmolten boter samen met de margarine wordt ook in de melk gegoten. Voeg een paar lepels dikke zure room toe, rij in verse kippeneieren en roer goed het hele mengsel met een grote lepel, terwijl je geleidelijk het hoogste meel mengt. We zetten dit heerlijke deeg op de warmste plaats en we kneden het elke 40 minuten, twee keer.
In de kom met maanzaad giet koel kokend water. Laat hem ongeveer 20 minuten staan en laat het water zachtjes uitlekken, giet de papaver opnieuw voor dezelfde tijd. We verspreiden het in een schoon gaas en wanneer het resterende water stroomt, verplaatsen we het terug naar de kom. We gieten suikerpoeder en mengen de vulling.
We leggen het deeg op tafel en rollen het met een deegroller, gesmeerd met plantaardige olie. We spreiden de zoete poppy vulling uit, spreiden het gelijkmatig met de vingers en van de rand handig om je heen draaien we het deeg tot het einde, en hebben een mooie rol gekregen. Behandel met een borstel het buitenoppervlak met een gebroken dooier, doe het in een handige ovenschaal en bak het gedurende 25 minuten in de oven op 190 ° C.
Recept voor zoete broodjes met maanzaad en noten
ingrediënten:
- kant-en-klaar gistdeeg - 2 verpakkingen van 450 g;
- melk - 300 ml;
- boter - 100 g;
- klaproos - 200 g;
- walnoot kernels - 150 g;
- fijne suiker - 160 g;
- eigeel van kippenei - 1 st.
voorbereiding
We halen uit de pakjes een deeg dat we zullen gebruiken voor het bakken van uitstekende rollen met maanzaad en noten en dan weggaan
Papaver kookt 4-6 minuten in goede melk, decanteert de resten en de papaver zelf moet worden gekoeld. Vervolgens voegen we er walnoten, gehakte suiker aan toe en alles door elkaar gemengd door een vleesmolen.
We verdelen het deeg van elk pakket in tweeën, rollen elk stuk uit en smeren het met een zachte boter. Op alle vier de platen van het deeg wordt de vulling verdeeld, we verdraaien ze tot rollen, die we op een bakplaat leggen. Boven dekken we af met een dooier en bakken alles in de oven ongeveer een half uur op 185 graden.