Kokos cake is een heerlijke en delicate traktatie. Zo'n toetje zal elke feesttafel versieren. Verschillende interessante recepten voor het bereiden van een kokostaart wachten hieronder op u.
Recept voor kokos cake
ingrediënten:
- bloem - 200 g;
- eieren - 4 stuks;
- warm water - 20 ml;
- suiker - 140 g;
- sap van een halve citroen;
- bakpoeder - 1 theelepeltje.
- aardappelzetmeel - 60 g.
Voor crème:
- kokos - 1 stuk;
- rum - 40 g;
- suiker - 6 el. lepels;
- Melk - 0,5 liter;
- Poeder voor pudding - 1 sachet;
- suiker - 180 g;
- dooiers - 3 stuks;
- eiwitten - 6 stks;
- kers - 16 stuks
voorbereiding
Scheid de dooiers van eiwitten. Meng de dooiers met een halve suiker, water en citroensap en wrijf tot het wit is. Eiwitten met de overblijvende suiker kloppen tot een dichte massa en worden gemengd met dooiers, opgeklopt met suiker. Meel zeef en meng met zetmeel en bakpoeder voor deeg. Giet geleidelijk droog mengsel in eiwitten met dooiers. Giet het deeg in een vorm, ingevet met boter.
Bak in de oven op 180 graden gedurende 35 minuten en laat de cake volledig afkoelen. We maken een gat in de kokosnoot, draineren de melk eruit. We verdelen de walnoot in twee, halen de kern eruit en leggen die opzij. Van kokosmelk en suiker (6 eetlepels) een dikke siroop koken. Giet er dan rum in en laat het afkoelen.
Poeder voor pudding wordt gefokt in 3 eetlepels melk, we voegen dooiers toe. De rest van de melk wordt met de helft van de suiker gekookt. De tweede helft van de suiker wordt opgeklopt met eiwitten. In kokende melk, giet het verdunde poeder voor de pudding, en introduceer de geklopte in de blanken. We geven de crème een beetje om af te koelen.
Snij het afgewerkte gekoelde koekje in 3 delen. De eerste laag is gesmeerd met vanillecrème, we leggen de tweede laag en bevochtigen deze met kokosmelk en smeren opnieuw met room. We plaatsen de derde laag en impregneren deze opnieuw met kokosmelk met suiker en vet met room. Bak de pit drie op een rasp en strooi deze over de bovenkant en zijkanten van de cake. We versieren de kers met bessen.
Kokos cake in een multivark
ingrediënten:
- bloem - 1 glas;
- suiker - 0,5 kop;
- boter - 150 g;
- kokosnoot chips - 1 glas;
- gemalen papaver - 100 g;
- eieren - 3 stuks;
- bakpoeder - 1 sachet;
- zure room - 200 g.
Voor crème:
- melk - 400 ml;
- suiker - 200 g;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- Boter - 200 g.
voorbereiding
We verbinden kokoskrullen, maanzaad, eieren en suiker. Dit alles wordt opgeklopt, voeg gesmolten boter, zure room toe, roer opnieuw. Breng het meel langzaam gemengd met bakpoeder aan.
Giet het deeg in een kom multivarka, geolied en in de "Bak" -modus bereiden we 65 minuten voor. We bereiden de room voor: we verbinden eieren, suiker en meel, we schenken er een kwart van de melk in. De resterende melk wordt verwarmd en geïnjecteerd in het geleidelijk bereide mengsel, roer en kook totdat de massa begint te verdikken. Voeg in de afgekoelde room boter toe en klop. We snijden de cake in 3 delen en smeren het met de bereide vla. Mack-coconut cake is versierd met kokosnoot chips.
Chocolade-kokos cake
ingrediënten:
Voor de test:
- eieren - 4 stuks;
- cacao - 3 el. lepels;
- bloem - 3 el. lepels;
- suiker - 6 el. lepels;
- soda - 1/4 theelepel.
Voor de vulling:
- suiker - 6 el. lepels;
- melk - 1 glas;
- boter - 100 g;
- kokosnootscheren - 200 g;
- drank - 5 el. lepels.
Voor glazuur:
- suiker - 2 el. lepels;
- melk - 5 el. lepels;
- cacao - 2 el. lepels;
- Boter - 20 g.
voorbereiding
Scheid de eiwitten van de dooiers. Voeg in de dooiers 1 eetlepel suiker toe en klop. De rest van de suiker wordt geklopt met eiwitten. In de eiwitmassa, giet de gepureerde dooiers, giet in bloem, cacao en frisdrank, geblancheerd met azijn. Giet het deeg in een ingevette vorm en bak een half uur op een temperatuur van 180 graden.
In de tussentijd bereiden we de vulling voor: we combineren melk, suiker, boter en kokosschaafsel. De resulterende massa wordt 10 minuten onder een klein vuur verhit, onder voortdurend roeren. Gedurende deze tijd zal de vulling compact worden en achter de stenochek beginnen te blijven. We laten het afkoelen. Meng de likeur met 2 eetlepels water. Kant-en-klare cake geknipt in twee, geweekt met het resulterende mengsel. We leggen de vulling op de geïmpregneerde maïs en leggen de tweede cake erop. Maak het glazuur: in een pan combineert u suiker, melk, cacao en kookt, roerend, tot het dik is. Voeg dan de boter en het hete glazuur onze chocoladetaart toe met kokosselkrullen.