Op de schappen van winkels kun je veel verschillende soorten snoep vinden, maar de thuisgemaakte chocoladevorm zal veel smakelijker en gezonder zijn. Het is ideaal voor pannenkoeken, beignets , evenals vullingen voor eclairs , tubes en manden. Laten we uitvinden hoe chocoladepasta gemaakt kan worden zonder kleurstoffen en stabilisatoren.
Een eenvoudig recept voor chocoladedeegwaren
ingrediënten:
- cacaopoeder - 2 eetlepels. lepels;
- suiker - 50 g;
- melk - 75 ml;
- plantaardige olie - 175 ml;
- walnoten - 100 g;
- vanillesuiker - 10 g.
voorbereiding
In de hoge kom van de blender gieten we warme melk, giet de suiker en mix tot volledig opgelost en giet de zonnebloemolie erin. Zwaai vervolgens alles op maximale snelheid tot het dik is. Voeg daarna de cacao, de vanillesuiker toe en klop nogmaals tot een gladde massa. We schuiven de afgewerkte chocoladepasta in een aparte kom, doen de geplette noten en verwijderen ze gedurende 40 minuten in de koelkast. Dat is alles, chocolade-notenpasta is klaar!
Eigengemaakte chocoladedeegwaren met banaan
ingrediënten:
- banaan - 3 stuks;
- suiker - 3 el. lepels;
- sinaasappelsap - 50 ml;
- bittere chocolade - 100 g.
voorbereiding
Dus, om een chocoladepasta te maken, bananen schoon te maken, pureer met een blender in puree, voeg suiker toe en giet het sap erbij. Meng vervolgens alles zorgvuldig, doe er een pollepel in, zet een zwak vuur op en kook ongeveer 5 minuten, terwijl u roert.
Verspreid daarna de chocolade, in stukjes gebroken en roer het tot het volledig is opgelost. Verwijder vervolgens uit het vuur, giet de pasta op de potten en laat afkoelen. Klop vervolgens de hele massa in de blender om het glad en homogeen te maken.
Chocoladepasta gemaakt van gecondenseerde melk
ingrediënten:
- zwarte chocolade - 75 g;
- gecondenseerde melk - 1 pot;
- pinda's - 0,5 items;
- walnoten - 0,5 items;
- boter - 150 g;
- cacao - 2 el. lepels;
- bloem - 2 theel.
voorbereiding
Noten worden licht gebakken in een hete koekenpan en vervolgens gemalen in een blender. Giet de boter in een aluminium steelpan en smelt het op laag vuur. Voeg daarna de reep chocolade in stukjes en roer tot het volledig oplost.
Vul deze massa gecondenseerde melk in, meng zorgvuldig, giet de bloem en het cacaopoeder en vermaal zorgvuldig alle gevormde klonten. Leg de pasta nu op een klein vuurtje, breng aan de kook, voortdurend roerend, en haal het van het vuur. Als de traktatie enigszins is afgekoeld, voeg je de noten toe, leg je de massa in een pot en plaats je deze in de koelkast.
Chocoladepasta met frambozen
ingrediënten:
- donkere chocolade - 125 g;
- Raspberry -150 g;
- crème 30% - 25 ml.
voorbereiding
Raspberry wordt gewassen, verwerkt en gemalen in een blender. Room goot in een kruik, trok een zwak vuur aan en bracht roeren aan de kook. Voeg vervolgens de chocolade in stukjes gebroken en smelt. Voeg in de resulterende massa gemalen frambozen toe en mix de garde. We serveren de pasta in een koude of warme vorm.
Chocoladepasta met kwark
ingrediënten:
- zure room - 6 el. lepels;
- donkere chocolade - 40 g;
- kwark - 500 g;
- Vanilline - naar smaak;
- Boter - 4 el. lepels;
- kristalsuiker - 4 el. lepels;
- eipad - 2 st.
voorbereiding
Kwark veegt door een zeef, voeg zure room toe, breek eieren, zet vanilline, suiker naar smaak en meng goed. Roomboter smelten in een waterbad, chocolade toevoegen en wachten tot het volledig oplost. Wanneer de resulterende massa afkoelt, verspreiden we de kwark erin en kloppen deze meerdere keren met een blender tot hij homogeen is. Daarna schuiven we de afgewerkte chocoladepasta in schone potten, sluiten de deksels en maken deze een dag in de koelkast schoon.