Taarten op basis van gefermenteerde melkproducten zijn vrij zwaar en vochtig, ideaal voor diegenen die van desserts met een rijke smaak houden. Dit is de chocoladetaart "Fantastic", waarvan de cakes op kefir zijn gemaakt. Zacht en geurig. In het gezelschap van luchtcrème kan hij zelfs de ervaren shokomana verrassen.
Eenvoudige chocoladetaart op yoghurt
ingrediënten:
Voor koekje:
- water 240 ml;
- boter - 125 g;
- natuurlijk cacaopoeder - 35 g;
- meel - 285 g;
- kristalsuiker - 440 g;
- soda - 5 g;
- kefir of karnemelk - 125 ml;
- eieren - 2 stuks.
Voor crème:
- boter (zacht) - 95 g;
- vette zure room - 45 g;
- poedersuiker - 315 g;
- natuurlijk cacaopoeder - 45 g.
voorbereiding
Terwijl de oven opwarmt tot 160 graden, meng je in twee aparte gerechten de vloeibare en droge ingrediënten voor het koekje. Meng beide mengsels en verdeel ze over twee bakpatronen met een diameter van 20 cm Bak de chocoladekoekjes 45 minuten, koel dan af en egaliseer het oppervlak.
De room is klaargemaakt en dat is gemakkelijker: gooi een kom blenderolie met zure room en poedersuiker erbij, voeg cacao toe en klop, wachtend tot het mengsel lichter wordt. Smeer de room met koekjes en combineer. De top kan worden versierd met noten.
Vijf minuten chocoladetaart op kefir "Fantastisch"
ingrediënten:
- bloem - 55 g;
- cacaopoeder 5 g;
- chocoladepasta - 30 g;
- suiker - 20 g;
- snufje bakpoeder;
- ei - 1 stuk;
- kefir - 45 ml;
- plantaardige olie - 30 ml.
voorbereiding
Alle ingrediënten worden in een mok geplaatst en tot een homogeen deeg samengevoegd. Bereid een koekje in de magnetron op maximaal vermogen gedurende 2 minuten en serveer met room, zure room of ijs.
Recept voor chocoladetaart op kefir
ingrediënten:
Voor koekje:
- boter - 195 g;
- kristalsuiker - 215 g;
- eieren - 3 stuks;
- cacaopoeder 45 g;
- bakpoeder voor deeg - 5 g;
- kefir - 360 g;
- bloem - 240 g.
Voor crème:
- witte chocolade - 110 g;
- vetcrème - 45 ml;
- boter - 460 g;
- poedersuiker - 510 g.
voorbereiding
Oven brengt de temperatuur naar 175 graden. Meng de bloem in aparte gerechten grondig met de droge ingrediënten en suiker met eieren, kefir en zachte boter. Meng beide mengsels in een glad deeg, verdeel het over twee vormen en bak een half uur.
Chocolade giet hete room, laat 5 minuten intrekken en roer. Klop de zachte boter met poeder en start, zonder de bloemkroon te stoppen, gesmolten chocolade. Bedek de resulterende room met koude koekjes.