Wat zou de gasten verrassen voor de volgende vakantie? Deze vraag wordt constant gesteld door vele minnaressen. We raden u aan om een originele en smakelijke snack te bereiden - aubergines met brynza in de oven.
Auberginebroodjes met kaas
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- walnoten - 50 g;
- brynza - 150 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- plantaardige olie;
- zout - naar smaak;
- zure room - 30 ml.
voorbereiding
Dus, om de aubergine, gebakken met kaas, te bereiden, worden de groenten grondig gewassen en afgeveegd met een handdoek. Snijd de blauwe staarten af en snij in dunne plakjes. Bestrooi ze met zout en laat ongeveer 30 minuten intrekken en bak de stukken aan beide kanten in plantaardige olie. Brynza wreef over een meloenrasp en vermengde met gehakte walnoten. Voeg de gemalen knoflook en verse kruiden toe. Licht op smaak brengen met zure room en mixen. Ga nu naar de bereiding van rollen: op de rand van elke plak, doe een beetje vulling en draai. We sturen aubergines met kaas en knoflook naar een voorverwarmde oven en bakken ongeveer 10 minuten.
Aubergines gevuld met kaas
ingrediënten:
- aubergine - 5 stuks
Voor de vulling:
- brynza - 200 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- zongedroogde tomaten - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout, peper - naar smaak;
- Basil - voor decoratie.
voorbereiding
Voor het begin van het koken, steken we de oven aan en laten hem opwarmen. Aubergine mijn, snij in twee helften, snijd het kruisvormige vlees. Smeer ze in met olijfolie en laat ze 20-30 minuten bakken in de oven. Op dit moment bereiden we de vulling voor. Brynza wordt in kleine stukjes gesneden en gemengd met fijngehakte gedroogde tomaten , zwarte peper en tijm. Knijp de knoflook en meng. We nemen de aubergine uit de oven, koelen hem licht af en halen een deel van de pulp eruit met een lepel. Vul de boten met vulling en bak nog 10-15 minuten. We decoreren gevulde aubergines met kaas en tomaten met basilicumbladeren en serveren ze op tafel.