Boter kan natuurlijk in elke winkel worden gekocht. Dit product wordt door verschillende fabrikanten in een breed assortiment gepresenteerd. Je kunt voor elke smaak kiezen. En we zullen je nu vertellen hoe je zelf boter kunt maken. U bent dus zeker van zijn kwaliteit en krijgt daardoor een heerlijk en natuurlijk product.
Hoe zelfgemaakte boter maken?
ingrediënten:
- zelfgemaakte crème - 500 ml.
voorbereiding
Om boter thuis te maken, heb je een keukenmachine of een blender met een grote kom nodig, anders werkt de olie niet. Dus doe de room in de kom van de blender en klop het. Crème zal beginnen scheiden in serum en geelachtige klonten. Wanneer het serum wordt gescheiden (na ongeveer 1,5-2 minuten), vermindert u de snelheid van kloppen.
Dankzij dit zal de olie zich in één klont verzamelen en zal er meer vloeistof uit komen. In deze modus zwaaien gedurende ongeveer 1 minuut. We brengen de ontvangen olie over in een gaasje. Zodra de resterende vloeistof is verdwenen, geeft u de olie de gewenste vorm en legt u deze in de koelkast. Van deze hoeveelheid room komt ongeveer 400 g boter. Indien gewenst kunt u gemalen dille of andere ingrediënten toevoegen aan uw smaak in de crème.
Hoe romige ghee te maken?
Ghee wordt beschouwd als gunstiger voor het lichaam. Tijdens het opnieuw verwarmen worden zuivelcomponenten, water en eventuele onzuiverheden uit de olie verwijderd.
ingrediënten:
- boter - 1 kg.
voorbereiding
Je kunt elke hoeveelheid boter nemen, maar je moet er rekening mee houden dat een groter volume gemakkelijker opnieuw kan worden verwarmd. Dus, boter gesneden met willekeurige stukjes, in een pan met een dikke bodem gedaan en op een vuurtje gezet. De olie begint langzaam te smelten. Verder in het proces
Gedurende deze tijd is het mogelijk om de olie verschillende keren te mengen, zodat het gevormde sediment niet aan de bodem van de container blijft kleven. Dichter bij het einde van het preparaat wordt het schuim voorzichtig verwijderd. En de resulterende olie wordt gefilterd door gaas, gevouwen in verschillende lagen. Zuivere olie wordt in een opslagvorm gegoten. Het is erg handig om een keramische pot met een deksel te gebruiken. We kunnen de afgewerkte gesmolten boter afkoelen en dan in de koelkast zetten. Over een paar uur zal het bevriezen. En hoewel het nog steeds in vloeibare vorm is, lijkt het op honing - de olie heeft dezelfde aangename gouden kleur.