Uitstekend gebak wordt verkregen uit gistdeeg. In dit artikel wacht je op recepten voor taart met maanzaad van gistdeeg.
Cake met maanzaad - recept
ingrediënten:
- gezeefd tarwebloem - 290 g;
- melkkoe - 130 ml;
- gist droog snelle actie - 10 g;
- olie - 70 g;
- eieren - 3 stuks;
- mak - 400 g;
- manga - 30 g;
- zandsuiker - 60 g;
- poeder - 50 g;
- zout.
voorbereiding
Om het gistdeeg goed geschikt te maken, moeten alle gebruikte producten warm zijn. Meng voorgezeefde bloem met droge gist en meng goed. We breken de eieren netjes, om de eiwitten en dooiers te scheiden. De dooiers wrijven grondig met suiker, giet gesmolten boter in, zetten zout, giet in melk en meng goed. Giet in het meel het resulterende melkmengsel en kneed een zacht elastisch deeg. We dekken de kom af met de test met een handdoek en laten het liggen. Anderhalf uur later kneden we het en leggen het nog een half uur in de hitte.
Voor het vullen van de papaver, giet de mango en slagroom wit en meng goed. Het deeg is verdeeld in 3 delen. De voering is bekleed met bakpapier. Rol een deel, we leggen op de bovenste helft van de vulling. Van boven plaats je het opgerolde tweede deel, leggen we de rest van de vulling erop en bedekken met het resterende deeg. Nauwkeurig de randen van de naden vastzetten. En nu geven we de cake de gewenste vorm. Van het midden tot de randen maken we bijvoorbeeld 12 inkepingen, waarbij we het midden van het geheel verlaten. Knip de gesneden stukken 2 keer rond de as en maak de randen aan elkaar vast. Smeer de bovenkant van de taart met losgeklopt ei en laat 25 minuten intrekken. Bak een gisttaart met maanzaad ongeveer een half uur. Bereid taart goed priterzhivaem suikerpoeder en koel het af.
Bladerdeeg met maanzaad
ingrediënten:
Voor de test:
- kwark - 150 g;
- gezeefd bloem van de hoogste kwaliteit - 400 g;
- zout - ½ tl;
- suiker - 60 g;
- kefir 3,2% vetgehalte - 110 ml;
- kippeneieren groot - 2 stuks;
- geraffineerde plantaardige olie - 70 ml;
- gist - 10 g.
Voor de vulling:
- mac - 80 g;
- natuurlijke boter - 30 g;
- suiker - 70 g.
voorbereiding
We beginnen met de bereiding van gistdeeg voor poppy cake. Voorlopig gezeefd bloem wordt gecombineerd met droge gist. We combineren warme kefir met suiker, kwark, eieren en zout. Giet het vloeibare mengsel in de bloem en