Voor degenen die geen gefrituurd snoep eten, raden we aan waanzinnig heerlijke donuts in de oven te bakken. Het voordeel van deze voorbereiding ligt voor de hand. Producten worden volledig vetvrij en absoluut ongevaarlijk verkregen.
Kwark donuts in de oven met vulling - recept zonder gist
ingrediënten:
- tarwebloem, gezeefd - 165 g;
- kwark - 320 g;
- zure room met een gemiddeld vetgehalte - 195 g;
- kristalsuiker - 50 g;
- eieren naar keuze kip - 2 stuks;
- soda eten, gedoofd met azijn - 5 g;
- vanilline - knijpen;
- gewoon zout - 1 snuifje;
- gecondenseerde melk voor de vulling - 370 g;
- poedersuiker.
voorbereiding
- Om de donuts van kaaswratten in de oven te bereiden, zeven we het meel in een kom en maken een kleine groef in het midden.
- We rijden naar de resulterende fossa van eieren, gooien een snuifje zout en vanilline, voegen azijn gedoofde baking soda en kristalsuiker toe, evenals leggen een gepureerde vork of een blender gestremd met een blender.
- Meng alle ingrediënten en maak een kneden zacht en een beetje plakkerig deeg.
- We smeren de palmen van de handen met zonnebloemolie zonder geur, knijpen kleine porties wrongeldeeg af en leggen ze op een snijplank.
- We spreiden elke klomp uit om een platte koek te krijgen en leggen er bovenop een theelepel gekookte, dikke, gecondenseerde melk.
- We sluiten de randen van de platte cake van bovenaf en scheuren hem voorzichtig.
- Nu blijft het alleen nog om de producten op een geoliede bakplaat te leggen en voor verder garen in een voorverwarmde oven naar 185 graden te sturen.
- Zodra de donuts bruin zijn, verspreiden we ze op een schaal, laten ze een beetje afkoelen, wrijven ze met suikerpoeder en serveren ze warm voor thee, een glas melk, sap of compote.
Donuts met een gistdeeg dat in de oven vult
ingrediënten:
- tarwebloem, gezeefd - 520 g;
- Melk en gefilterd water - elk 90 ml;
- kristalsuiker 70 g;
- eieren naar keuze kip - 2 stuks;
- zonnebloemolie zonder geur - 55 ml;
- droge gist - een theelepel met een kleine glijbaan;
- vanilline - knijpen;
- gewoon zout - 1 snuifje;
- jam of pittige jam - naar smaak;
- poedersuiker.
voorbereiding
- We zetten de koude melk in een kom met heet water, voegen de gist en suiker toe en mixen het.
- Nadat de gist is geactiveerd en de massa is geschuimd, voeg zout, eieren en plantaardige olie aan het mengsel toe, giet de helft van het deel van het gezeefde meel en meng grondig.
- Nu gieten we de rest van het gezeefde meel in kleine porties en maken we het kneden van een zacht en enigszins plakkerig deeg af.
- Laat de bloem in een kom in de warmte liggen voor de nadering en verhoog het volume minstens twee keer.
- Vervolgens kneden we het deeg en verdelen het in gelijke stukken met een gewicht van ongeveer zeventig gram.
- We maken een soort broodjes, die we op een geoliede bakplaat op een bepaalde afstand van elkaar uitspreiden.
- We geven de lege ruimtes om warm te zijn, en dan sturen we ze voor verder koken en bakken in de oven verwarmd tot 185 graden gedurende vijftien of twintig minuten.
- Als we klaar zijn, geven we donuts een beetje afkoeling en vullen met een spuit met suiker of confituur jam.
- Het blijft alleen om de donuts te scheuren met poedersuiker en we kunnen een monster nemen.
Chocolade donuts in de oven
ingrediënten:
- tarwebloem, gezeefd - 170 g;
- melk - 130 ml;
- kristalsuiker 70 g;
- ei-kip keuze - 1 stuk;
- boter gesmolten romig - 35 g;
- bakpoeder - 10 g;
- frisdrank - knijpen;
- vanilline - knijpen;
- gewoon zout - 1 snuifje;
- chocolade - naar smaak.
voorbereiding
- In dit geval, voor de bereiding van het deeg, mengen we gewoon de kom met alle ingrediënten uit de lijst, behalve chocolade en slaan de mixer een beetje zodat alle klonten opgelost zijn.
- Chocoladedeeg blijkt vrij vloeibaar te zijn in tegenstelling tot eerdere recepten, dus voor het bakken van donuts heb je speciale siliconen mallen nodig. Je kunt alleen de vormen voor cupcakes nemen en ze een klein beetje olie geven.
- Bak chocolademuffins op een temperatuur van 175 graden gedurende tien tot vijftien minuten, afhankelijk van de grootte van de gebruikte mallen.
- Gekoelde donuts zijn versierd met gesmolten chocolade.