We herinneren ons allemaal de fantastische en heerlijke smaak van zelfgemaakte wafels waarvan onze geliefde moeders en grootmoeders ons in de kindertijd hadden verwend. Dergelijke gebakjes kunnen worden bereid met verschillende vullingen en alsjeblieft de kinderen. Het recept voor het koken van wafelkoekjes is heel eenvoudig, je hebt alleen een speciaal wafelijzer nodig.
Cookies "Wafer tubes"
ingrediënten:
- margarine romig - 200 g;
- ei - 5 stuks;
- gecondenseerde melk - 400 ml;
- suiker - 1 item;
- Boter - 200 g.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we een wafelkoekje kunnen maken. Dus het eerste dat we moeten doen, is het deeg kneden. Klop de margarine om dit te doen zachter, scheid met een lepel in kleine stukjes en doe het in een pan. Zet nu een zwak vuur aan en laat hem, geroerd, volledig smelten. Verwijder vervolgens de gerechten uit het vuur en laat afkoelen tot ongeveer kamertemperatuur.
En we breken deze tijd in een diepe kom met eieren en kloppen ze met een garde tot het schuim verschijnt. Giet dan in een kom met eieren de eerder gesmolten margarine, giet suiker en voer geleidelijk bloem in. Klop grondig met een garde om een glad, homogeen deeg te maken.
Verder nemen we in het netwerk een wafelijzer op en warmen we het op. Giet vervolgens een pollepel een beetje deeg op het bodemoppervlak van het wafelijzer en druk stevig op de bovenplaat. We bakken koekjes tot rossig en gouden kleur. Verwijder nu voorzichtig het hete wafel en draai het tot het koud is, in de buis. Op deze manier bakken we alle andere wafels.
Voor het bereiden van de room, een romige boter nemen, de gecondenseerde melk toevoegen en de mixer tot een homogene crème kloppen. Het klaargemaakte gewicht wordt ingesteld op 1 uur verdikken in de koelkast. Wanneer de wafels goed afkoelen en de roomcrème dik genoeg wordt, gaan we verder met het assembleren van de waferbuisjes. Hiervoor verplaatsen we de massa in een suikergoedspuit en vullen de wafel zelfgemaakte koekjes van twee kanten.
Het recept voor een wafelkoekje in de vorm
ingrediënten:
- bloem - 1 item;
- gist - 20 g;
- melk - 1 item;
- boter - 100 g;
- suiker - 0,5 tl.
voorbereiding
Dus, voor de bereiding van wafelkoekjes in het wafelijzer, wordt gist verbrijzeld en opgelost met suikerpoeder, gesmolten boter toegevoegd, de helft van de melk ingeschonken, de bloem uitgegoten en gemengd, netjes de rest van de melk toevoegend.
We leggen het deeg 1 uur op een warme plaats en bakken dan de wafelkoekjes met hartjes in de vorm van een wafelijzer.