In tegenstelling tot veel desserts, die niet alleen in de twintigste eeuw zijn gerijpt, maar ook dieper, is het recept voor de Pancho-cake net iets meer dan 10 jaar oud. Sinds haar verschijning op de markt, hebben veel huisvrouwen het prettig gevonden vanwege het gemak van voorbereiding.
Hoe Pancho cake te koken?
Meestal wordt zure room "Pancho" bereid op basis van biscuitgebak met de toevoeging van kersen, kiwi, ananas. In de originele versie van de vrucht is niet opgenomen, en we zullen je vertellen hoe je een cake "Pancho" kunt maken volgens het klassieke recept thuis.
ingrediënten:
- eieren - 5 stuks;
- suiker - 3,5 glazen;
- cacao - 6 el. lepels;
- frisdrank - 2 theelepels;
- boter - 100 g;
- bloem - 3 kopjes;
- noten - 1 glas;
- zure room (35%) - 5 glazen;
- chocoladezwart - 50 g.
voorbereiding
Maak eerst een koekje: Klop de eieren van 1,5 st. suiker, voeg bloem en soda toe, gedoofd in 1,5 glazen zure room. Meng alle ingrediënten. Verdeel het deeg vervolgens in 4 delen, voeg in een van de 3 eetlepels toe. lepel cacao en bak afwisselend 4 cakes in de oven op een temperatuur van 180-200 graden tot ze gaar zijn. Koele stukjes lichte kleur in blokjes gesneden, de cake met cacao, te gebruiken voor de basis van de cake.
Bereid zure room: 3 kopjes zure roomslag met 1 glas suiker. Dan beginnen we de taart te verspreiden: op de taart met cacao, doe de blokjes blokjes uit het koekje en vul het met room. Leg de lagen en vorm de taart. Top met banketbakkersroom.
We maken de chocoladesuikerglazuur. Meng een steelpan olie, 8 eetlepels suiker, 3 eetlepels cacao en 5 eetlepels zure room. Op laag vuur, kook het glazuur. Wanneer het glazuur afkoelt, giet de cake met chocoladedraden en laat het in de koelkast weken.
Home-pannenkoek "Pancho" is op geen enkele wijze inferieur aan de winkelvariant en de bereiding ervan kan worden vereenvoudigd als u geen koekje maakt en kant-en-klare cakes koopt. Een daarvan wordt gebruikt als basis voor de taart en de andere worden in blokjes gesneden. In dit geval krijgt u een "Pancho" -cake gemaakt van kant-en-klare taarten.
De bereiding van de pannenkoek "Pancho" maakt het gebruik van verschillende fruitvullingen mogelijk. Een van hen is ananas. Als je een pot ananassen in blik hebt, snijd ze in plakjes en verschuif ze samen met koekjesblokjes, zodat je een recept voor de Pancho-cake met ananas krijgt, met een dessert van nieuwigheid en originaliteit.
Cake "Pancho" met kersen - recept
U kunt het recept voor de bereiding van Pancho-cake op verschillende manieren differentiëren. We raden u aan kersen aan de gebruikelijke ingrediënten toe te voegen.
ingrediënten:
- kers bevroren - 200 g;
- eieren - 6 stuks;
- suiker - 3 kopjes;
- cacao - 4 el. lepels;
- soda - 1/3 van een lepel;
- citroensap - 1/2 el. lepels;
- bloem - 2 kopjes;
- noten - 1 glas;
- zure room (35%) - 700 g;
- chocoladezwart - 50 g.
voorbereiding
Eerst bereiden wij biscuitkoekjes: scheiden de eiwitten van de dooiers, slaan de blanken met een mixer in een stevig schuim. Stop niet met kloppen, voeg geleidelijk suiker en dooiers toe. Zeef de cacao en giet in het deeg, roer. Voeg vervolgens geleidelijk bloem en soda toe, gedoofd met citroensap. Smeer de ovenschaal, dek af met papier en bak op 180 graden gedurende ongeveer 1 uur. Bereidheid van de korst wordt bepaald door een tandenstoker. Als de bovenkant van de cake begint te branden
Voor room: klop de zure room met een mixer tot een weelderige consistentie. Voer geleidelijk 1 glas suiker in. Strooi de biscuit met room. Top met kersen, pre-roll ze in poedersuiker en noten. Snijd in blokjes gesneden koekje in een zure room en leg er een laag uit. Wissel de biscuitlagen af met kersen en noten. Leg de cake en giet over de room. Chocoladesmelt in een waterbad en breng een heerlijke tekening aan.