Cake "Raffaello" is een welkom dessert voor liefhebbers van kokosnoot en zoete gerechten met kokosnootchips. Een prachtige harmonieuze combinatie van geurige zachte cakes met een delicate crème zal niemand onverschillig laten en zal nog lang worden onthouden.
Hoe Raffaello cake koken?
U kunt de cake "Rafaello" zowel in klassieke technologie als met enige afwijking van de algemeen aanvaarde regels bereiden.
- Taarten voor een cake kunnen elk koekje, koekjes of zelfs maïsstokken zijn.
- Gebruik voor crèmes een basis met de toevoeging van witte chocolade, room, kwark, een basis van custardmelk.
- Zachte en heerlijke cake "Raffaello" is versierd met kokosnoot krullen, witte chocolade, snoep.
Crème voor Raffaello cake - recept
Crème of een vullende "Raffaello" voor een cake zal lekker blijken als aanvankelijk om te zorgen voor de kwaliteit en natuurlijkheid van de gebruikte ingrediënten. Indien gewenst wordt de vulling aangevuld met natuurlijke vanille. Alvorens op de cakes aan te brengen, wordt de massa gedurende een korte tijd in de kou geplaatst om te stollen en de gewenste textuur te verkrijgen.
ingrediënten:
- olie - 200 g;
- gecondenseerde melk - 1 pot;
- chocoladewit - 200 g;
- kokosnootchips - 100 g.
voorbereiding
- Smelt boter met chocolade.
- Voeg de gecondenseerde melk toe aan de afgekoelde massa en zwaai.
- Verstoor de kokosspanen in de Raffaello-crème.
Witte cake voor Raffaello-cake
Kokoskoekje voor de taart "Raffaello" krijgt een speciale rijke smaak, als een deel van de spaanders wordt vervangen door amandelmeel. Om de prijs van het gepresenteerde recept te verlagen, kunt u een klassiek vanille biscuitgebak van meel bakken, dat een flinke hoeveelheid kokosnootschaafsel toevoegt voor smaak en karakteristieke nasmaak.
ingrediënten:
- eieren - 6 stuks;
- kokosnootchips - 250 g;
- amandelmeel - 100 g;
- suiker - 350 g;
- zout.
voorbereiding
- Meng in een schaal eieren met een snufje zout en suiker, zet op een waterbad en verwarm tot 60 graden.
- Klop de basis van het ei tot schuim en koeling.
- Meng de spaanders met bloem, voeg toe aan de losgeklopte eierbasis.
- Leg het deeg op een bakplaat met perkament en bak het 15 minuten op 180 graden.
Koekentaart "Raffaello"
Om een zachte cake voor te bereiden kan "Raffaello" bestaan uit biscuitgebak, bakken dat mogelijk is, op basis van de volgende aanbevelingen en de verhoudingen van ingrediënten. In plaats van maïszetmeel, is het toegestaan om aardappel te gebruiken en vanillesuiker te vervangen door natuurlijk extract of granen uit peulen.
ingrediënten:
- eieren - 5 stuks;
- suiker - 150 g;
- bloem - 100 g;
- maïszetmeel - 30 g;
- olie - 30 g;
- Vanillesuiker - 2 theel.
- bakpoeder - 1 theelepel;
- siroop voor impregnatie met amandelsmaak;
- crème "Raffaello", kokosscheren.
voorbereiding
- Klop individueel wit en eigeel met pure en vanillesuiker.
- Roer de dooiers door een eiwitschuim.
- Voeg het mengsel van bloem, zetmeel en bakpoeder toe en smeltende boter.
- Bak een koekje op 180 graden, koel af en snij in 3 delen, gedrenkt in siroop.
- Bereid een klassieke crème "Raffaello" voor biscuittaart, strooi de cakes en het oppervlak van de cake, bestrooi met spaanders.
Cake "Raffaello" met kwark - recept
De cake "Raffaello" met cottage cheese zal een geweldige smaak zijn, vooral als je de laatste cake voor het bakken gebruikt. Het product kan van elk vetgehalte en textuur zijn, het belangrijkste is om het te wrijven voordat het door een fijne zeef wordt gebruikt. Bij het bakken van taarten is het niet de moeite waard ze lange tijd in de oven te bewaren, zodat ze licht blijven.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- kwark - 200 g;
- bloem - 320 g;
- ingewisseld soda - 10 g;
- suiker - 1 kop;
- crème "Raffaello", kokosscheren.
voorbereiding
- Klop eieren met suiker gedurende minstens 5 minuten.
- Voeg kwark, geblondeerde frisdrank, meel toe, kneed het deeg.
- Scheid de klomp voor 7 porties, rol ze elk uit op perkamentpapier en bak ze 5-7 minuten op 180 graden.
- Bereid een klassieke crème voor de taart "Raffaello", promazyvayut hen taarten.
- Bestrooi kokkelspurrie "Raffaello" met strooibloem.
Aardbeientaart "Raffaello"
Bereid een cake "Rafaello" thuis voor met de toevoeging van verse of bevroren aardbeienbessen, die in dit geval niet vooraf hoeft te worden ontdooid. Je kunt het zonder snoep doen, ze vervangen door een portie kokosnootfrites en gehakte amandelen, die moeten worden gepeld.
ingrediënten:
- ei - 2 stuks;
- bloem - 320 g;
- suiker 380 g;
- suiker vanille - 3 pakjes;
- crème - 400 g;
- zure room - 200 g;
- bakpoeder - 20 g;
- Aardbeien - 200 g;
- Raffaello-snoepjes - 15 stuks;
- kokosnootchips - 100 g.
voorbereiding
- Verbind de eieren, een glas suiker, 2 pakjes vanille, garde.
- Voeg 200 g slagroom, bloem, bakpoeder toe.
- Verdeel het deeg op een bakplaat met perkament, bak de cake 180 graden 25 minuten, snijd in twee.
- Klop de zure room met suiker, voeg slagroom, vanille toe.
- Leg op de cakejes de crèmelaag minimaal 1 cm, druk hem in de aardbei, bestrooi met gehakte snoepjes (5 st.).
- Strooi aardbeientaart "Raffaello" met krullen, versier met snoep.
Cake "Raffaello" zonder bakken
Eenvoudig en gemakkelijk om een cake "Raffaello" van koekjes te bereiden zonder te bakken. De belangrijkste voorwaarde voor het verkrijgen van de gewenste smaakkenmerken is een langdurige impregnering van het dessert, dat 5-6 uur of idealiter 's nachts in de koelkast moet worden bewaard. Want gebak past bij elk koekje: koekje, zand of koekje.
ingrediënten:
- melk - 350 ml;
- suiker - 100 g;
- bloem en zetmeel - 35 g;
- olie en gecondenseerde melk - 100 g;
- cookies - 300 g;
- crème - 250 g;
- poedersuiker - 40 g;
- vanille;
- kokosnootchips - 100 g.
voorbereiding
- Meng melk met bloem, zetmeel en vanille, warm tot dik, koel, klop met boter.
- Stapel koekjes, besmeurd met gecondenseerde melk en room in lagen, het invullen van de cookies.
- Klop de room met poeder, spreid de laatste laag.
- Strooi de cake "Raffaello" bovenop de kokosnootschaafsel.
Recept voor Raffaello cake met mascarpone
Ondanks de laconieke voorbereidingstechniek blijkt de cake "Raffaello" met mascarpone voortreffelijk naar smaak, rijk en geurig. Voor de originele feed kan het product worden versierd met helften chocolade of patronen van witte chocolade. In plaats van impregnatie op basis van gecondenseerde melk is elke zoete siroop toegestaan.
ingrediënten:
- ei - 6 stukken;
- bloem - 130 g;
- suiker - 180 g;
- mascarpone - 300 g;
- gecondenseerde melk - 200 g en 2 eetlepels. lepels;
- crème - 80 g;
- chocoladewit - 200 g;
- kokosnootchips - 100 g.
voorbereiding
- Klop de eieren 10 minuten met suiker, meng de bloem, bak een koekje op 180 graden, koel af en snijd.
- Los in 10 ml water 2 lepels gecondenseerde melk op, impregneer met een mengsel van biscuitgebak.
- Versla de mascarpone met gecondenseerde melk, bedek de cakes.
- Smelt chocolade met room, bedek de cake met glazuur, bestrooi met spaanders.
Moussecake "Raffaello"
De cake "Raffaello", waarvan het recept hierna zal worden gepresenteerd, wordt bereid met een crème op basis van room met toevoeging van gelatine. In dit geval, als basis, moet je klassieke kokostaarten bakken, amandelmeel of noten toevoegen aan de test. Gebruik als decor chocoladeglazuur: wit of donker.
ingrediënten:
- kokosnoot gebak;
- roommelk - 550 g;
- roomkokosnoot - 150 g;
- chocoladewit - 200 g;
- gelatine - 15 g;
- water 50 ml;
- glazuur - 200 g;
- kokosnootchips - 100 g.
voorbereiding
- Bak kokkelkoekjes voor Raffaello cake.
- Smelt witte chocolade met kokosroom en roer.
- Roer de slagroom erdoor voor de pieken en de opgeloste gelatine, klop.
- Room magere room, bedek met glazuur, besprenkel met kokosschaafsel.
Raffaello cake met custard - recept
Een andere waardige optie om je favoriete dessert te bereiden is Raffaello cake met custard. De cakes kunnen een klassiek of kokosnootkoekje zijn, een basis bereid met de volgende aanbevelingen en de verhoudingen van de ingrediënten. Het is belangrijk om de deeglagen in de oven niet te overbelasten, zodat ze wit blijven.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 400 g;
- margarine en zure room - 100 g;
- bakpoeder en soda - 1 theelepel;
- melk - 750 ml;
- bloem en zetmeel - 4 el. lepels;
- eieren - 6 stuks;
- suiker - 400 g;
- kokosschaafsel, vanille en boter.
voorbereiding
- Eieren worden geslagen met 100 g suiker gedurende 5-7 minuten.
- Voeg de gesmolten margarine, zure room, bakpoeder, soda, bloem, meng toe en laat de film een nacht in de koelkast staan.
- Verdeel porties deeg op perkament, bak cakes.
- Meng bloem, zetmeel en suiker met vanilline, melk en eieren, warm tot dik, koel.
- Klop de room op met de toevoeging van zachte boter en kokosnootschaafsel, smeer roomkoekjes.
Raffaello-cake met amandelbloem - recept
Een ongewone smaak van het dessert geeft gekookte amandeltaarten voor de cake van Raffaello. De vulling als toetje wordt een klassieke crème met kokoschips op basis van room en witte chocolade. Voor de impregnatie van kokosmelk met biscuit, zal siroop op basis van gecondenseerde melk of een andere smaak- en smaakkeuze geschikt zijn.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- tarwebloem en amandelmeel - 100 g;
- melk - 100 ml;
- suiker - 120 g;
- olie - 40 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kokosnootchips - 100 g;
- vanillesuiker - 20 g;
- kokosmelk - 150 ml;
- crème "Raffaello".
voorbereiding
- Klop individueel wit en dooiers met suiker.
- Aan de laatstgenoemden, mengt de melk, de gesmolten boter, het bakpoeder met bloem, en dan eiwitschuim.
- Bak op 160 graden amandelkoekje, koel, snij, geïmpregneerd met een mengsel van kokosmelk met suikerpoeder.
- Bereid een crème voor "Raffaello", promazyvayut hen taarten en het product van bovenaf.
- Strooi de cake met kokosnootchips.
Raffaello Corn Sticks Cake
Een snelle versie van delicatessen is een kokostaart "Raffaello" gemaakt van maïsstengels. Amandelen worden vooraf gereinigd van de huid, waarvoor ze het product enkele minuten lang met kokend water gieten, en vervolgens pelleteren met ijswater, wat het schoonmaken vergemakkelijkt. De korrels worden gedroogd en gefrituurd tot de geur verschijnt.
ingrediënten:
- maïsstengels - 1 verpakking;
- witte chocolade - 100 g;
- boter - 150 g;
- kokosvlokken en amandelen - 80 g;
- gecondenseerde melk - 200 g;
- vanille.
voorbereiding
- Smelt boter met chocolade, voeg geplette noten, kokosvlokken, vanille, gecondenseerde melk toe.
- In een vorm met een film worden stokken gelegd, met de handen geprimed, met room gegoten, in de koelkast ingevroren.
- Draai de cake over het gerecht, verwijder de film, smeer het product in met gecondenseerde melk en besprenkel met spaanders.