Het recept voor deze cake gaat terug naar de tijden van de USSR. Toen het leeg was in de schappen, en om een heerlijke mooie taart te krijgen was een groot succes, klampten onze moeders en grootmoeders zich vast aan zulke meesterwerken van het huis. De verzameling producten is immers in principe eenvoudig en als er niet genoeg was, was één product nog steeds gemakkelijker te krijgen dan een hele taart. Nu het tekort ver achterblijft, barst het winkelschap met verschillende culinaire hoogstandjes, maar desondanks kan de gekochte taart voor smaak niet concurreren met het huis. Daarom vertellen we je hoe je thuis een cake "Curly Pinscher" kunt bakken.
Hoe een cake te koken "Curly Pinscher"?
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 1,5 glazen;
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 200 g;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- gecondenseerde melk - 1 pot;
- frisdrank - 1 theelepel;
- cacao - 2 el. lepel.
Voor de vulling:
- gedroogde abrikozen - 200 g;
- pruimen - 200 g;
- noten - 200 g.
Voor crème:
- zure room 20% vetgehalte - 800 g;
- suiker - 250 g.
Voor glazuur:
- melk - 100 ml;
- boter - 80 g;
- cacao - 4 el. lepels;
- suiker - 5 el. lepels.
voorbereiding
Voor de test 2 eieren in elkaar geslagen met een eetlepel suiker, voeg zure room, gecondenseerde melk, frisdrank, gebluste azijn toe. We introduceren gezeefde bloem en mengen het deeg goed. Het komt niet hard uit, dus je kunt het verslaan met een mixer. Dan wordt ¼ van het deeg in een andere container gedaan en de rest wordt met cacao gegoten en opnieuw gemengd. Bak van een licht deeg een ronde cake. Het is wenselijk om een ovenschaal tot een grote diameter te nemen, omdat dit de basis van onze cake zal zijn. De kurk is dun, het is normaal, zo hoort het. Dan bakken we een bruine deegcake. Hier kunt u absoluut elke vorm aannemen, omdat we later nog steeds de koek zullen breken.
Bereid de crème voor: meng de slagroom met zure room en suiker. Moet slagroom krijgen. Als u niet het gewenste effect krijgt, kunt u een paar eiwitten toevoegen en nogmaals goed schudden.
Voor het vullen worden gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen in stukjes gesneden. Als ze droog zijn, kun je ze voorgieten met kokend water. Noten fijngehakt met een mes. Nu mengen we alles. Ook kunnen alle ingrediënten worden gemalen in een blender.
We beginnen een cake te vormen. Leg op een grote schaal een witte cake, vet hem overvloedig in met room, leg er een laagje vulling op. De helft van de bruine cake wordt in stukken van willekeurige grootte gebroken. Elk van hen dopen we in de room en verspreiden zich over de vulling, en leggen dan weer een laag gedroogde abrikozen, pruimen en noten. Leg de stukken van de tweede helft van de bruine cake nu neer, dompel gewoon in de room en geef de taart de vorm van een glijbaan. Bovenaan, bestrooi met de vulling.
Wij bereiden het glazuur voor: voeg suiker en cacao aan de melk toe, roer en roer en breng aan de kook. Voeg zachte boter toe, laat het smelten, meng opnieuw en zet het glazuur uit. Vul het met onze cake. In dit geval kan het glazuur het beste worden gegoten met een dun straaltje, alsof het een patroon tekent. Door witte crème en zwarte glazuur cake wordt verkregen in een mooie echtscheiding. Zoals je kunt zien, is het proces van het maken van een cake "Curly Pinscher" helemaal niet gecompliceerd, en het product aan de output is gewoon verbluffend.
Cake "Curly Pinscher" gemaakt van peperkoek
Als u geen zin heeft om te bakken, is dit recept geschikt voor u. Er is niets om te bakken, de taart zal de basis van de taart worden.
ingrediënten:
- gingerbreads - 300 g;
- gingerbreads chocolade - 300 g;
- bananen - 3 stuks;
- melk - 60 ml;
- vette zure room - 450 g;
- poedersuiker - 250 g;
- chocolade - 1 tegel.
voorbereiding
Voor roomzure room opgeklopt met suikerpoeder. Peperkoekkoekjes worden in 3 stukken gesneden. Bananen in cirkels gesneden. Neem een diepe kom, bedek het met een voedselfilm en begin een cake te vormen: snijd de peperkoekkoekjes in een room en stop het in een kom,
Opmerking: de cake "Curly Pinscher" kan worden gemaakt met kersen, zowel vers als ingeblikt, u kunt rozijnen toevoegen. Een crème kan niet alleen worden gemaakt van zure room met suiker, maar met gecondenseerde melk. Glazuurcake kan eenvoudig worden gegoten, en u kunt een kleine gekoelde vorst in een suikergoedspuit zetten en patronen toepassen. In het algemeen is het noodzakelijk om op uw verbeeldingskracht te vertrouwen.