Vandaag maken we een vossebespastei van een kort gebakje. Een vleugje vossebes, gecombineerd met de zachtheid van kwark, creëert de goddelijke smaakkenmerken van het dessert.
Zandcake met kwark en veenbessen - recept
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem - 420-480 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- kristalsuiker - 175 g;
- bakpoeder - 15 g;
- Boter - 195 g;
- zout - een snuifje;
Voor de vulling:
- elke kwark - 490 g;
- veenbessen - 150 g;
- aardappel- of maïszetmeel - 45-50 g;
- Vanillesuiker - 25 g;
- kristalsuiker - 90-120 g;
- kippeneieren - 3 stks.
voorbereiding
Maak een kort deeg voor een taart met veenbessen, maal suiker en boter en voeg geklopt eiwit toe met een snufje zout. In een apart vat zeven we de bloem, voeg bakpoeder toe en meng. Meng het droge mengsel met boter en kneed het zachte korte gebakje. We vormen er een brok van, wikkelen het met voedselfolie en plaatsen het in de koelkast gedurende dertig minuten.
Was ondertussen de veenbessen en leg ze op een servet of handdoek om te drogen. Kwark wordt door een fijne zeef gehaald of met een staafmixer tot een zacht mengsel gesmeten. Voeg wat slagroom met suiker en vanillesuiker eieren, giet het zetmeel en meng goed.
We verdelen het gekoelde deeg in een afneembare vorm, vormen de zijkanten en gieten het wrongelmengsel eruit. Strooi de cake met bessen van veenbessen en zet de vorm in een voorverwarmde oven tot 180 graden gedurende vijfenveertig minuten of tot de gewenste mate van bruinen.
Als we klaar zijn, geven we de taart de vorm om af te koelen tot een warme staat en snijden ze vervolgens in porties en kunnen ze dienen.
Zandcake met Amerikaanse veenbessen en appelen - recept
ingrediënten:
- tarwemeel - 320 g;
- bakpoeder - 15 g;
- boter of margarine - 195 g;
- kristalsuiker - 320 g;
- kwark - 350 g;
- eieren van kip - 2 stukken;
- zure room - 95 g;
- vanillesuiker - 15 g;
- kroep van griesmeel - 25 g;
- veenbessen - 150 g;
- appels - 200 g.
voorbereiding
Zachte boter of margarine in een kom doen, met suiker gemengd en bakpoeder gezeefd meel gieten en tot de kruimels met de handen kneden.
Voeg in de cottage cheese eieren, suiker, vanillesuiker, zure room, griesmeel toe en meng goed.
Breng in de geoliede vorm tweederde van het totale volume kruimels aan, verdeel het in de vorm, druk een beetje en vorm de randen. Vervolgens plaatsen we in een enkele laag plakjes eerder gereinigde en gehakte appels, plaatsen we de wrongelvuller bovenop en leggen we de eerder gewassen en gedroogde bessen van veenbessen uit. Bestrooi de bovenkant van de cake met de resterende kruimels en plaats de vorm met het product in een voorverwarmde tot 185 graden oven.
Klaar om de taart in de vorm te koelen en we kunnen serveren.