Muffins zijn erg smakelijke kleine keksiki. Hieronder wacht je op recepten voor het koken van muffins op zure room.
Muffins op zure room - recept
ingrediënten:
- gezeefd bloem van de hoogste kwaliteit - 300 g;
- zure room - 270 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- zandsuiker - 170 g;
- bakpoeder - 10 g;
- vanilline;
- natuurlijke boter - 90 g.
voorbereiding
Rauwe kippeneieren worden ingewreven met de toevoeging van suiker. We zetten zure room, giet gesmolten boter, vanilline, bakpoeder en geplakte bloem. Roer het deeg en laat het een half uur staan. Vul het dan met mallen en bak een half uur.
Muffins met bosbessen op zure room
ingrediënten:
- gezeefd bloem - 200 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- bakpoeder - 10 g;
- zure room 20% vetgehalte - 170 g;
- rauwe dooier - 1 stuk;
- suiker - 180 g;
- bosbessen - 100 g.
voorbereiding
Eieren en dooiers kloppen goed met suiker. Daarna zetten we zure room in en wrijven het voorzichtig. Pre-gezeefde tarwebloem wordt gecombineerd met een bakpoeder en naar het bereide mengsel gestuurd. Meng grondig. In de vorm verspreiden we het deeg, niet 1 cm naar boven. We spreiden de gewassen en gedroogde bessen van bosbessen uit en bakken ze een half uur.
Chocolade muffins op zure room
ingrediënten:
- zure room is dik - 150 g;
- gezeefd bloem van een hogere kwaliteit - 180 g;
- suiker - 150 g;
- donkere cacao - 30 g;
- eieren - 3 stuks;
- bakpoeder - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Rauwe kippeneieren worden gewreven met de toevoeging van suiker, zet zure room en meng. Daarna gieten we de bloem, bakpoeder, cacao en roeren opnieuw goed. Verdeel het deeg met mallen en bak het ongeveer een half uur tot het klaar is.
Muffins van kwark en zure room
ingrediënten:
- gezeefd tarwemeel - 170 g;
- eieren - 2 stuks;
- cottage cheese 9% vet - 190 g;
- zandsuiker - 90 g;
- zure room - 190 g.
voorbereiding
Kwark wordt ingewreven met suiker en eieren. Roer de zure room erdoor, giet dan het gezeefde meel en roer opnieuw. Vul het deeg met de vorm en bak de muffins voor ongeveer 35 minuten.
Muffins met rozijnen op zure room
ingrediënten:
- tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 230 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- rozijnen - 70 g;
- zure room - 180 g;
- suiker - 150-200 g;
- kippeneieren - 2 stks.
voorbereiding
Rauwe kippeneieren kloppen met de toevoeging van kristalsuiker, voegen dan zure room toe en roeren. Gezeefde bloem, gecombineerd met een bakpoeder, voegt delen toe aan het eerder bereide mengsel en kneed het. Voeg vervolgens de rozijnen toe en roer opnieuw. Mallen vullen ongeveer 2/3 van hun totale volume en bakken 20 minuten in een goed verwarmde oven.