Broodjes voor hamburgers, zoals in McDonald's - recept

Voor fans van fastfood, vertellen we je vandaag hoe je hamburgers kunt maken voor hamburgers van McDonald's. Om te proeven zijn ze op geen enkele wijze inferieur aan het origineel, en het voordeel van een dergelijk bakken ligt voor de hand. Voor de bereiding van zelfgemaakte broodjes voor hamburgers gebruiken we alleen natuurlijke ingrediënten en geen schadelijke additieven.

Zelfgemaakte broodjes voor hamburgers, zoals in McDonald's - recept

ingrediënten:

• water 255 ml;
• melk - 110 ml;
• droge gist - 1 eetl. lepel;
• kristalsuiker - 75 g;
• boter of margarine - 75 g;
• Vanillesuiker - 25 g;
• zout - 2 knijpen;
• tarwemeel van de hoogste kwaliteit - ongeveer 7 glazen;
• geraffineerde plantaardige olie;
• melk voor het smeren van broodjes;
• sesamzaad.

voorbereiding

Om een ​​deeg voor burgers te maken, lossen we in gebakken tot 36 graden water de droge gist op en laten deze enkele minuten op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd, verwarm de melk aan de kook, giet er suiker en zout in, mix tot alle kristallen zijn opgelost en voeg boter of margarine toe. Roer goed, zodat de vetten volledig smolten.

Wanneer de temperatuur van het melk- en oliemengsel aanvaardbaar wordt voor het bedrijf met gist, giet het gistmengsel erin, roer en giet aanvankelijk drie kopjes gezeefd tarwebloem. We kneden een goede massa met een lepel en schenken er nog een hoeveelheid bloem in. Blijf opnieuw roeren met een lepel en leg dan op het gepoederde oppervlak en begin zacht en absoluut niet aan de handen en het oppervlak van het tafeldeeg. We herinneren het nog zeven minuten met zijn handen, en dan smeren we de bloem aan alle kanten met de geraffineerde olie, keren terug naar de kom, bedekken het met een schone doek of een handdoek en leggen het in de hitte voor een uur. Als de keuken koel is, is het beter om hiervoor een licht verwarmde oven te gebruiken.

Nadat de tijd is verstreken, vormen we ronde ballen van het naderende deeg en plaatsen deze op een geoliede bakplaat op een bepaalde afstand van elkaar. Bedek de producten met een schone doek en laat nog een uur in de warmte liggen. Daarna smeren we het oppervlak van de rollen in met melk, sleutelen met sesamzaadjes en hebben een gemiddelde voorverwarmde tot 165 graden oven. Wanneer de broodjes bruin worden, haal ze dan uit de oven en dek ze af met een handdoek.