Dit is een eenvoudige delicatesse, die zeker zowel kinderen als volwassenen zal plezieren. Koken gelei is heel eenvoudig, het belangrijkste is om je favoriete seizoensgebonden of bevroren bessen in te slaan.
Hoe bessengelei met gelatine koken?
ingrediënten:
- mix van je favoriete verse bessen - 475 g;
- gelatine - 65 g;
- water - 1,7 l;
- suiker - 265 g.
voorbereiding
Giet de instant gelatine in een kleine kom en giet het 35 minuten in koud water. Ga voor bessen, ontdoen van verschillende afval, giet in een vergiet of zeef en goed naspoelen. Bedek de bessen vervolgens met kokend water, bedek ze goed en pers het sap voorzichtig uit.
Strooi de bessencake met kokend water, kook en verdeel opnieuw. Voeg vervolgens de gezwollen gelatine toe.
Strooi de bessen bouillon opnieuw op een fornuis, giet er gelatine en suiker in en roer constant om de massa maximaal te verwarmen, niet koken. Wacht tot het afgekoeld is, giet het eerder geperste sap erbij en roer. Verdeel de gelei langs een steriele container, sluit af en geef af in de kou. Laat de pot na 2 uur een paar seconden in heet water zakken, verwijder hem, droog hem en berg hem op in de kamer.
Bessengelei met bevroren gelatine-gelatine - recept
ingrediënten:
- kristalsuiker - 230 g;
- water - 1 l;
- een mix van je favoriete bevroren bessen - 2 grote handenvol;
- Gelatineplaten - 25 g.
voorbereiding
Haal de bessen door een vleesmolen en pers het sap door de kaasdoek. Meng het met suiker en laat 15 minuten staan om de suiker te laten oplossen.
Gelatine moet worden gevuld met warm water. Als het gedispergeerd is, verwarm het dan op laag vuur en laat het niet koken. Zodra de gelatine nauwelijks warm is, voeg je het toe aan het bessensap, roer en stuur het naar de kou om te bevriezen.
Gelei van bessenpuree met gelatine
ingrediënten:
- elk bessenmengsel - 295 g;
- water - 265 ml;
- honingvloeistof - 45 g;
- gelatine - 3 bladeren.
voorbereiding
Spoel de gewassen bessen goed in een pan en giet 250 ml water. Zet de bessen op middelhoog vuur en bedek de container met een deksel. Nu moet de ready berry-oplossing worden gemengd met honing.
Een derde deel van het bessenmengsel is nodig om de gelatine op te lossen. Meng vervolgens beide delen van de toekomstige gelei, meng grondig, zodat de gelatine-oplossing gelijkmatig wordt verdeeld. Breng nu deze massa naar een volume van 500 ml. Giet de resulterende oplossing in uw favoriete mallen totdat het dessert is gestold in de koelkast. Dit duurt minstens twee uur.