Zaden van sesam of sesam, zoals het wordt genoemd, hebben veel nuttige eigenschappen. Niet alleen worden ze gebruikt in de culinaire kunsten, maar ze genezen ook een aantal ziekten. Van zaden wordt olie geproduceerd, wat populair is, zowel in de geneeskunde als in de cosmetische industrie.
Hoe nuttig zijn sesamzaden?
- Het is een opslagplaats van vitamine C , E, B, A, aminozuren, essentiële eiwitten en koolhydraten, dus nuttig voor het menselijk lichaam. Niet alleen vult het sesamfruit het lichaam met calcium, kalium, fosfor, magnesium, ijzer, zodat ze de mineralenbalans kunnen herstellen, omdat de zaden fytine bevatten.
- Er moet aan worden herinnerd dat ze langzaam moeten worden gekauwd na het weken. Zo bespaart u een voorraad organische zuren, glycerolesters, meervoudig onverzadigde en verzadigde vetzuren, die het grootste deel van de sesam vormen.
- Sesam, een onderdeel van sesam, is een antioxidant. Hij is in staat om het cholesterolgehalte te verlagen en de opkomst van kwaadaardige tumoren te bestrijden.
- Riboflavine stimuleert de menselijke groei.
- De voordelen van sesamzaad zitten ook in het feit dat ze de conditie van nagels en haar aanzienlijk verbeteren. Versterk het zenuwstelsel en vestig een metabolisme.
- Vitamine PP heeft een positief effect op de algemene conditie van het spijsverteringsstelsel.
- Vanwege het feit dat hun samenstelling calcium bevat, wat u sterke botten garandeert, voert het de preventie van noodlottige osteoporose uit. Als u spiermassa wilt opbouwen, neem dan veilig til in uw dieet op.
- Fyto-oestrogeen is vooral nuttig voor vrouwen ouder dan 45 jaar.
Dit komt door het feit dat hij fungeert als een substituut voor geslachtshormonen, dus noodzakelijk voor het lichaam. - Fytosterol voorkomt het ontstaan van atherosclerose, obesitas .
- Sesamzaad kan huidziekten, neuralgische pijn in de rug en ledematen, aambeien, kiespijn genezen.
Voordelen en schade van sesamzaad
Opgemerkt moet worden dat de aanbevolen dagelijkse inname niet hoger mag zijn dan 20-30 g per volwassene. Voor degenen die gevoelig zijn voor allergieën is het beter om af te zien van deze delicatesse. Als u lijdt aan verhoogde bloedstolling, kan het gebruik van deze zaden schadelijk voor u zijn.
Calorische inhoud van sesamzaad
Uitgaande van het feit dat in sesam grote hoeveelheden vet (ongeveer 50%), de caloriciteit kan oplopen tot 600 kcal per 100 g product.