Cacaoglazuur is in staat om het uiterlijk van elke vorm van bakken snel te veranderen. De smaak van het glazuur zelf lijkt sterk op chocolade, waardoor het dessert nog meer verzadigd is.
In dit artikel zullen we verschillende manieren beschrijven om chocoladeglazuur te maken van cacao. Door de voorgestelde recepten te volgen, zal je bakproces altijd perfect zijn, bovendien wordt het bereid uit de beschikbare componenten, gemakkelijk en zeer snel.
Glazuur voor cacao en melkcake
ingrediënten:
- vetmelk - 165 ml;
- witte suiker (ondiep) - 110 g;
- cacaopoeder (hoge kwaliteit) - 85 g;
- olie "Farmer" - 115 g.
voorbereiding
Giet de melk in een kleine dikwandige pot en breng aan de kook. Bestrooi dan snel suiker en cacao. We mengen alles grondig en zetten het opnieuw op een zwak vuur. Verwijder vervolgens de gerechten uit het vuur en voeg boter toe. We roeren alles voorzichtig totdat de olie oplost. Laat het glazuur afkoelen tot het dikker wordt. Nu kunt u het gebruiken voor het beoogde doel.
Glazuur van cacao en zure room
ingrediënten:
- cacao (hoge kwaliteit) - 110 g;
- suiker ( gemalen in poeder ) - 65 g;
- olie "Boer" - 55 g;
- zure room (20% vetgehalte) - 5 el. lepels.
voorbereiding
Meng de poedersuiker met zure room en voeg dan cacao en een warme boter toe. Meng goed met een mixer tot een gladde massa. Glazuur met zure room kan worden bereid en als gieter voor ijs, jam, dienen voor het ontbijt met broodjes of croissants .
Recept voor cacao glazuur
ingrediënten:
- cacaopoeder 43 g;
- suiker (wit, fijn) - 45 g;
- gezuiverd water - 60 g;
- boter "Fermerskoe" - 45 g.
voorbereiding
In een kleine dikwandige braadpan schenken we het cacaopoeder en de fijne suiker uit en mengen het. Vul de top met gezuiverd water, doe een klein vuur. Intensief roeren, brengen we de massa tot volledige uniformiteit. Klaar glazuur enigszins afkoelen, olie toevoegen en goed mengen.
Hoe vanille-chocoladesuikerglazuur van cacao te bereiden?
- cacao (kwalitatief) - 110 g;
- suiker (wit, fijn) - 115 g;
- melk (vet) - 65 g;
- boter "Farmer" - 55 g;
- vanille - 5 g.
Meng de droge ingrediënten in een kleine steelpan. Giet hete melk erbij, voeg boter toe. We zetten de capaciteit op een zwak vuur en koken, onder voortdurend roeren. Zodra de boter volledig is gesmolten, voegt u de resterende hete melk toe en blijft u roeren. De dichtheid van het glazuur kan worden aangepast door toevoeging van melk.