In dit artikel zullen we praten over, misschien, een van de meest ongewone manieren om de belangrijkste koel delicatesse voor te bereiden - ijs met kwark aan de basis. Een lichte zuurgraad en textuur, die een curd-toetje geeft, maakt het niet alleen effectief, maar ook een heerlijke manier om hitte te bestrijden.
IJs van kwark en banaan thuis
ingrediënten:
- kwark - 230 g;
- melk - 60 ml;
- honing - 175 ml;
- banaan - 95 g;
- data - 8-10 stukken;
- boter - 30 g;
- kristalsuiker - 45 g;
- een handvol walnoten.
voorbereiding
Doe kwark in een kom van een blender en vul het met melk met honing. Na het kloppen van alle ingrediënten tot homogeniteit, voeg je er stukken dadels en bananen aan toe. Noten bakken in gesmolten boter, besprenkelen met suiker en laten totdat de suikerkristallen veranderen in karamel. Gekarameliseerde noten worden gekoeld, verkruimeld en verscheept naar ijs. Breng het roomijs van de kwark in de roomijspan en kook volgens de tijd die in de instructies wordt gespecificeerd. Gekoeld bereid dessert bevroren gedurende 3 uur.
Koffie-ijs van kwark en gecondenseerde melk
ingrediënten:
- kwark - 265 g;
- espresso - 190 ml;
- gecondenseerde melk - 45 ml;
- zwarte chocolade voor het serveren.
voorbereiding
Haal cottage cheese door een zeef, meng het met gecondenseerde melk en afgekoelde koffie. Meng het resulterende mengsel met een blender, waardoor de mate van homogeniteit inherent aan gesmolten ijs wordt bereikt. Breng de massa over in een plastic bak en plaats hem een half uur in de vriezer. Bevroren, maar nog steeds smeuïge, ijs besprenkelen met chocoladekruimels tijdens het serveren.
Hoe maak ik ijs van kwark en aardbeien?
ingrediënten:
Voor aardbeiensiroop:
- aardbeien - 460 g;
- citroensap - 25 ml;
- citroenschil - 1 theelepel;
- kristalsuiker - 25 g.
Voor ijs:
- koekjes - 7 stuks;
- kwark - 580 g;
- vetcrème - 360 ml;
- melk - 230 ml;
- kristalsuiker - 145 g;
- Aardbeien - 460 g.
voorbereiding
Bereid de siroop, snij het aardbeiensap van een citroen en voeg een schil toe met kristalsuiker. Wanneer de siroop dikker wordt, haal hem dan van het vuur.
Verkruimel de koekjes. Klop de puree met roomkaas, suiker en melk. Homogene wrongelmengsels vullen de koekjes en stukjes verse bessen aan, gieten alles in het ijs en koken, volgens de instructies. Laat het dessert voor het serveren minstens 6 uur in de vriezer staan en serveer dan roomijs met stroop.