Elke toerist die naar Luik gaat , is geïnteresseerd in waar en wat te eten - om een indruk te krijgen van de lokale keuken . Fijnproevers zijn blij: de inwoners van Luik en zelf zijn dol op heerlijk eten, dus in een relatief kleine stad zijn er veel restaurants, cafés, koffiehuizen, banketbakkerijen, bakkerijen en andere horecagelegenheden waar je niet alleen honger kunt stillen, maar ook onvergetelijke smaaksensaties kunt krijgen. De rijke culinaire tradities van de stad trekken elk jaar een groot aantal toeristen aan. Luikse kaas, bier en chocolade zijn over de hele wereld bekend.
Wat moet ik proberen in Luik?
Zelfs als je gewoon door de stad trekt en niet wilt eten, moeten de beroemde wafels van de hele wereld het toch proberen. In België zijn er twee "nationale variëteiten" van wafels: Brussel en Luik, en veel fijnproevers geven de voorkeur aan deze laatste. Men gaat ervan uit dat het recept is bedacht door de persoonlijke chef van de hertog van Luik, met het toevoegen van stukjes suiker aan het deeg. Vanuit Brussel zijn ze niet alleen meer zoet van smaak, maar ook meer afgerond. Ze worden warm en koud gegeten, met fruit, bessen, ijs, gegoten met chocolade, versierd met opgeklopte pruimen. De beste in de stad worden beschouwd als wafels in een bakkerij op Mynoyers Street in het stadscentrum (naast het Place de Marche) en op Piuts-en-Sok Street (op de hoek van Surle Street).
Droge wafels met verschillende zoete vullingen "lakmans" zijn populair, maar ze kunnen alleen worden uitgeprobeerd tijdens zomer- en herfstmarkten. In het algemeen neemt bakken een speciale plaats in tussen andere gerechten uit de lokale keuken. Vooral populair zijn de "bouquet" - iets tussen pannenkoeken en pannenkoeken. Ze voegen rozijnen toe en besprenkeld bovenop met poedersuiker of bruine suiker.
Maar de traditionele keuken van Luik is niet beperkt tot desserts. Probeer stoofpot in competities - met aardappelen en bonen, "boule-saus-lapin" - gehaktballetjes in saus, waaronder lejica-siroop, azijn, pruimen en uien, le matufé - een omelet met spek en meel.
| | |
Beste restaurants in Luik
De meeste restaurants in Luik zijn gespecialiseerd in de Belgische keuken. Een van de beste eetgelegenheden zijn Les Roches Grises, waar u, samen met traditionele gerechten, zeldzame delicatessen kunt proberen, Le Sélys, gespecialiseerd niet alleen in Belgische gerechten, maar ook de Franse keuken, La Maison Leblanc, gekozen door liefhebbers van vleesgerechten, La Roussette de Savoie, L'olivin. Als u besluit uw eten te diversifiëren met lekkernijen, bezoek dan het restaurant van de Afrikaanse keuken L'Okapi, waar traditionele ingrediënten in een onconventionele combinatie unieke gastronomische meesterwerken opleveren.
Onder de goedkope cafés, de beste zijn L'Amarante, Café Lequet, het Franse cafe Amour, Maracas et Salami, evenals La Cigalière en C si bon!
| | | |
| | | |
Uit eten waar je eten kunt kopen om af te halen
In Luik zijn er vestigingen van de McDonald's en Quik-ketens, maar je kunt er niet alleen eten kopen. De meest bekende soortgelijke instelling van de stad is Chez Perron, waar de burger Mithraile slaat met zijn grootte. Heerlijke en goedkope burgers biedt Snack Boulevard. Broodjes kunnen worden gekocht bij en Point Chaud, en een portie pizza is in Pasta di Mama. Allerlei snoepjes kunnen worden gekocht bij bakkerijen.
| | |
