Heel vaak kan men de bewering horen dat cognac en brandewijn vrijwel hetzelfde drankje zijn, alleen in naam verschillend. En velen zijn er absoluut van overtuigd dat één drankje gewoon een soort van andere is. Of dit zo is, zullen we vandaag analyseren in ons artikel.
Wat is het verschil tussen cognac en cognac?
In feite is het verschil tussen cognac en cognac voelbaar. Een onderscheidend kenmerk van cognac in zijn standaardsterkte, die op veertig graden moet zijn. Het alcoholgehalte in brandewijn kan variëren van veertig tot tweeënzeventig graden.
De smaakkwaliteiten van deze dranken worden niet alleen bepaald door het fort. Cognac is een product van het verwerken van bepaalde variëteiten van witte druiven en voor de productie van brandewijn een breed scala aan fruit en bessen. Cognac-alcohol wordt geproduceerd door dubbele distillatie, waarna het continu lange tijd rijpt in eiken vaten, wat de uiteindelijke smaak en kwaliteit van de alcoholische drank bepaalt. Hoe langer de veroudering, des te waardevoller het product, maar in ieder geval moet de drank gedurende drie jaar worden toegediend. Dankzij deze methode verkrijgt cognac een rijke kleur en een subtiele smaak en smaak.
Om brandy te krijgen, wordt gefermenteerd vruchtensap gedistilleerd (gedistilleerd), in tegenstelling tot cognac, en om speciale smaakkwaliteiten toe te voegen, wordt het vaak toegevoegd aan de drankkaramel en voor een beter uiterlijk, de kleurstoffen. Eiken vaten voor de productie van dit type alcohol niet gebruiken en verouderingstijd vergeleken met cognac is niet zo principieel. Het is voldoende dat vanaf het moment van productie tot het morsen en de realisatie, niet minder dan zes maanden zijn verstreken.
Voor de productie van brandewijn, in tegenstelling tot cognac, is er geen duidelijke regelgeving, dus bij dit type alcohol kunt u vaak dranken van lage kwaliteit tegenkomen.
Wat is beter, cognac of cognac?
Men kan niet eenduidig de vraag beantwoorden, wat is nog beter, cognac of cognac. Immers, alles hangt in feite af van de kwaliteit van het door u gekozen product of, uiteraard, van uw smaakvoorkeuren. Iemand houdt van een nobele, ouderwetse cognac, en iemand zal blij zijn met een iets andere fruitwijnnoot of met het grotere fort van deze alcoholische drank.
Wat is het verschil tussen verschillende soorten brandewijn en cognac?
Gezien de bovenstaande feiten, heb je al een idee over het verschil tussen cognac en cognac. Cognac, een drank afkomstig uit Frankrijk, gemaakt van witte druiven, onderworpen aan strikte productievoorschriften, heeft een verschil in principe alleen in termen van veroudering. Zoals we al vermeldden, hoe langer het werd bewaard voordat het in eiken vaten werd verkocht, hoe beter en smakelijker de drank als resultaat. De verouderingstijd van deze fabrikanten geeft in de regel op het etiket het aantal sterren aan. Drie sterren zeggen dat de cognac gerijpt was voor de minimaal vereiste drie jaar. Als het etiket vijf of zeven asterisken aangeeft, zal dit drankje meer verzadigd zijn, omdat het werd aangedrongen in eiken containers van respectievelijk vijf of zeven jaar.
Afhankelijk van wat de basis is voor de bereiding van cognac, kan de drank verschillende namen hebben.
Zoals je ziet, heeft cognac vanwege de eigenschappen van de kooktechnologie veel minder variëteiten, in tegenstelling tot cognac, die veel extra namen heeft.