Door te weigeren dierlijke producten te eten tijdens het vasten, vergeet dan niet dat er een grote verscheidenheid aan alternatieve recepten voor favoriete lekkernijen bestaat. Onder de laatste voor dit materiaal hebben we gekozen voor bakopties zonder eieren en melk, wat je favorieten zullen zijn, zelfs na het vasten.
Koekjes zonder eieren en melk
Zelfs uw favoriete koekjes met chocoladeschilfers kunnen worden gemaakt van plantaardige producten. Als een olieachtige basis, meestal vereist voor elk recept, kozen we voor een mengsel van pindakaas en plantaardige margarine.
ingrediënten:
- bloem - 145 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- suiker - 230 g;
- margarine - 65 g;
- pinda-olie - 45 g;
- water - 55 ml;
- lijnzaad (gemalen) - 1 eetl. lepel;
- bittere chocolade - 85 g.
voorbereiding
Lijnzaad in dit geval fungeert als een vervanging voor het ei, dat is voorgegoten met water en een half uur heeft laten zwellen. Meng de droge ingrediënten samen en klop de olieachtige basis apart in de vorm van margarine en pindakaas. Voeg aan het mengsel een mengsel van gemalen lijnzaad toe en giet dan de droge ingrediënten in. Wanneer je een homogeen deeg krijgt zonder eieren en melk, strooi het dan met verkruimelde bittere chocolade en verdeel alles in 10 porties. Elk lichtjes afgeplat, op een bakplaat leggen en 10 minuten laten bakken op 180 graden.
Broodjes bakken zonder eieren en melk - recept
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 465 g;
- rietsuiker - 35 g;
- gist - 10 g;
- water - 290 ml.
Voor de vulling:
- plantaardige olie - 35 ml;
- suiker - 55 g;
- kaneel - 5 g.
voorbereiding
Verdun een beetje suiker in lauw water en giet de gist in de gezoete oplossing. Giet na 5 minuten de gist in de bloem met de overgebleven suiker en mix alles door elkaar. Laat deeg om een halfuur warm te worden, rol dan de boter en besprenkel met een mengsel van suiker en kaneel. Rol alles in een rol en snijd in 12 porties. Leg de broodjes in een perkament en laat het nog een half uur staan, bak dan 20 minuten op 180 graden.
Cupcake zonder eieren en melk
ingrediënten:
- bloem - 175 g;
- suiker - 135 g;
- cacao - 45 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 85 ml;
- azijn - 5 ml;
- water 240 ml.
voorbereiding
In het kader van dit recept hoeft u zich geen zorgen te maken om alle ingrediënten in één kom te sturen en te kneden totdat de klontjes verdwijnen. Het afgewerkte, gladde deeg wordt in een olieachtige, rechthoekige vorm uitgesmeerd en 40 minuten op 180 gebakken. Na het afkoelen van de cake kunt u het omhullen met chocoladeganache of glazuur.