Als je op zoek bent naar een manier om de kip een interessante, veelzijdige smaak te geven, zonder veel ingrediënten te gebruiken, gebruik dan sojasaus. Marinade met sojasaus voor kip, onder andere, is in staat om de vogel een diepe goudbruine kleur te geven na het koken.
Marinade met sojasaus en honing voor kip
De combinatie van suiker / honing met sojasaus kan een van de meest winstgevende worden genoemd, zowel qua smaak en kosten als qua tijd en financiën. Een totaal van vijf klassiekers voor de Aziatische keukencomponenten volstaat om een aromatische kip te marineren.
ingrediënten:
- sojasaus - 35 ml;
- wijnazijn - 5 ml;
- honing - 15 ml;
- knoflook - 3 tanden;
- gemberwortel - 2 cm.
voorbereiding
Wrik de knoflookteentjes in een vijzel en voeg de aardappelpuree toe aan de honing opgelost in een mengsel van sojasaus en azijn. Stuur dan de geraspte gemberwortel en laat de vogel minstens 4 uur staan. Deze hoeveelheid marinade is voldoende om een kilo gevogelte te koken.
Marinade voor kip met sojasaus en mayonaise
Mayonaise geeft sappige kip niet ten koste van zijn eigen vet, maar vanwege het vermogen om snel te grijpen, bedekt de stukken van de vogel met een dichte korst. Zo kookt de kip letterlijk in zijn eigen sap, hoewel het in een pan of grill wordt gebakken.
ingrediënten:
- mayonaise - 235 g;
- paprika - 2 el. lepels;
- sojasaus - 35 ml;
- peper - naar smaak;
- citroen.
voorbereiding
Combineer mayonaise met paprika en sojasaus. Vermaal de hete peper en combineer deze met de citroenschil. Werk de marinade af met kippenvlees en laat het de hele nacht staan voordat u het gaat roosteren.
Marinade voor kip met honing, mosterd, sojasaus
ingrediënten:
- sojasaus - 235 ml;
- water 475 ml;
- citroen - 1 stuk;
- zoete mosterd - 35 g;
- vloeibare honing - 25 g.
voorbereiding
Verdun mosterd in sojasaus en citroensap. Voeg honing toe en giet er water in. Marinade voor kip met sojasaus en mosterd is klaar, dompel de vogel erin en laat een dagje.
Recept voor marinade voor gegrilde kip met sojasaus
ingrediënten:
- sojasaus - 115 ml;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- bruine suiker - 5 g;
- hete saus - 15 ml;
- saus shirucha - 1 theelepel;
- gemberwortel - 2 cm;
- rijstazijn - 15 ml.
voorbereiding
Hak knoflook met gember. Voeg het resulterende smaakmengsel toe aan de overblijvende ingrediënten. Dompel de kip onder in de marinade en laat het een uur of twee voordat u het op de grill legt.