Dus het komende nieuwe jaar is niet ver weg en de gastvrouwen bereiden zich van tevoren voor op de vakantie. De instelling van de tafel wordt doordacht en besproken met alle gezinsleden en gasten. Vergeet niet dat de oostelijke kalender volgend jaar het jaar van de houten blauwe geit zal zijn. Het voedt alleen natuurlijk voedsel, dus weiger niet om een verscheidenheid aan groentesalades te bereiden en meer verse groenten te gebruiken. Op de feestelijke tafel zullen kleurrijke gerechten met de toevoeging van groene paprika, komkommer, sla en groene erwten er geweldig uitzien. Laten we vandaag samen met u eens uitzoeken wat u heerlijk en origineel kunt koken voor de nieuwjaarstafel.
Wortelsalade recept voor nieuwjaarstafel 2015
ingrediënten:
- wortelen - 3 stuks;
- groene appel - 1 stuk;
- oranje - 1 stuk;
- pruimen - 10 stuks;
- gedroogde abrikozen - 10 st.;
- rozijnen - 30 g;
- walnoten - 0,5 eetl.
Voor het tanken:
- zure room 20%;
- mayonaise;
- vloeibare honing;
- knoflook.
voorbereiding
Wortelen worden schoongemaakt en over de kleinzoon gewreven. Apple en mijn sinaasappel, veeg schoon, verwijder de stenen en snij in blokjes. Gedroogd fruit wordt gestoomd in heet water en vervolgens grondig gewassen. Gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen worden in reepjes gesneden. Walnoten versnipperd tolken, zodat de nucleoli niet erg groot waren. Meng vervolgens alle bereide ingrediënten in een kom en tanken. Er zijn 2 soorten dressing voor deze salade. Je kunt zure room combineren met gesmolten honing. Of knijp knoflook door de pers en meng het met zelfgemaakte mayonaise. Klaar om de salade goed te roeren, af te koelen en op te serveren aan de feesttafel.
Nieuwjaarssalade met kip
ingrediënten:
- filet van kip - 400 g;
- geschilde walnoten - 200 g;
- kaas van harde variëteiten - 200 g;
- crackers van wit brood - 200 g;
- verse slabladeren - voor decoratie;
- specerijen;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Kipfilet kook tot het gekookt is in gezout water. Vervolgens wordt het vlees gekoeld, in stukken gesneden en apart gezet. Gezuiverde walnoten worden in grote stukken gehakt en de kaas wordt in kleine blokjes gesneden. Doe nu alle ingrediënten in een kom, breng op smaak met mayonaise, bestrooi met zout, indien nodig peper, meng het en smeer het op slablaadjes. Versier de salade voor het serveren met knapperige kruimels.
New Year's salade met rode vis
ingrediënten:
- ingeblikte zalm - 200 g;
- kaas hard - 150 g;
- gekookte eieren - 5 stuks;
- appel - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- ingeblikte maïs - 0,5 blikjes;
- specerijen;
- citroensap - 1 theelepel;
- Zalm licht gezouten - voor decoratie;
- ei kwartel - 2 stuks;
- rode kaviaar voor decoratie;
- mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
Met ingeblikte zalm voeg je de vloeistof voorzichtig samen en pureer je deze met een vork. We maken de bol schoon, kleine snippers. Gekookte eieren worden schoongemaakt, we scheiden de eiwitten van de dooiers en apart wrijven we alles op een kleine theta. Voeg ook met maïs pekel toe en snijd de kaas op een grote rasp. De appel is geschild,
Vervolgens beginnen we de salade te vormen, lagen op een platte schaal te leggen: zalm, ui. We bedekken met mayonaise, bedekken met appel, besprenkelen met citroensap, besprenkelen met geraspte kaas, dooiers, bedekken met mayonaise, maïs en eiwitten neerleggen. We hakken de vis in dunne plakjes en leggen deze op de salade in de vorm van "vlechten". Het centrum is versierd met een roos gemaakt van vis. We versieren het gerecht met halve kwarteleitjes, groene en rode kaviaar. Voordat u op de nieuwjaarstafel serveert, wikkel de slavoedselfilm en plaats deze ongeveer 12 uur in de koelkast.