Borsch, een klassiek recept waarvan nog steeds veel geschillen ontstaan, is ontstaan in de 14e eeuw en wordt nog steeds beschouwd als het culinaire erfgoed van het hele Slavische volk. Het gerecht op een sterke bouillon met een rijke kleur en smaak, verzameld uit een eenvoudige voedselmand, varieerde in tientallen versies, die elk verrassend goed zijn.
Oekraïense borsjt - een klassiek recept
De partij van het populaire gerecht bestaat uit honderden variaties, gevuld met de smaak die eigen is aan het gebied. Borscht is een product van de Oekraïense keuken, en heeft daarom bepaalde speciale kenmerken bij het koken: rijke vleesvloeistof, hoogwaardige groenten en aromatische dressing, waardoor iedereen gegarandeerd een bord voedzaam heet krijgt.
- Maak voordat je een klassieke borsch klaarmaakt een bouillon van runderborst en hersenbotten.
- Vereiste groenten: aardappelen, kool, uien, wortelen en bieten. De laatste is gestoofd met azijn en een snufje suiker.
- Tomatenpuree smelt afzonderlijk en wordt in borsch ingebracht, net als bieten, na de bereidheid van alle componenten.
- Borsch, een klassiek recept, suggereert kruiden: zwarte peper, beul met reuzel knoflook, groene en zure room.
Klassiek recept voor borsch met bieten
De groente, dankzij welke heet een rijke rode tint heeft en, zoals velen denken, de naam van het gerecht heeft beïnvloed met zijn bruine kleur - bieten - een belangrijk onderdeel van de basis. Het wordt op verschillende manieren bereid, maar het belangrijkste is de toevoeging van azijn bij het blussen. Het product behoudt kleur en beïnvloedt de kleur van het hete.
ingrediënten:
- rundvlees - 700 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- bieten - 1 pc;
- suiker - 1 theelepel;
- azijn - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- kop van de kool - 1/2 st.;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- een teentje knoflook - 3 stukjes;
- reuzel - 70 g.
voorbereiding
- Kook de vleesbouillon.
- Uien en wortelen bakken.
- Voor het correct koken van borsch met bieten, raspen, suiker, azijn toevoegen en blussen.
- Leg de aardappelen, de kool en de bouillon in de bouillon.
- Voeg de pasta en de dressings toe.
- Borsch, een klassiek recept, omvat het bijtanken van reuzel en knoflook.
Borsjt met kip - een klassiek recept
Borsch met kip is een populaire variant van heet, populair in veel gezinnen. Er zijn voldoende redenen voor verering: toegankelijkheid van kippenvlees, lage kosten, snelheid van de bouillon en hoge voedingswaarde. Deze feiten dragen bij aan het creëren van een gerecht voor een uur, wat belangrijk is voor velen.
ingrediënten:
- kippendijen - 2 st.;
- aardappelen - 3 stuks;
- bieten - 1 pc;
- wortelen - 1 stuk;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- kool - 1/2 stuks
voorbereiding
- Kook de bouillon, leg de kool en aardappelen.
- Bak uien en wortels.
- Bietsuiker, meng met de pasta en zet uit.
- Voeg de dressing toe en bak gedurende 20 minuten.
- Borscht-kip - een klassiek recept, dat een half uur lang aandringt.
Hoe een heerlijke rundvleessoep koken?
Borsch met rundvlees is een klassieker die door de tijd is beproefd, waardoor het gerecht verschillende opties heeft gekregen. De belofte van heerlijk warm - een rijke, heldere bouillon en gewoon rundvlees maakt het op die manier. De plantaardige basis kan veranderen en dit recept dient als een bevestiging. De afwezigheid van aardappelen wordt volledig gecompenseerd door voedzaam vlees.
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- biet - 2 stuks;
- tomatenpuree - 2 eetlepels. lepels;
- suiker - snuifje;
- azijn - 1 el. lepel;
- wortelen - 1 stuk;
- kool - 1/4 stuks
voorbereiding
- Kook de bouillon.
- Groenten stoven met aardappelpuree, azijn en suiker, voeg kool toe.
- Vul bouillon en kook.
- Borscht vlees is een klassiek recept, dus serveer het met stukjes rundvlees.
Hoe maak je een heerlijke borsch met varkensvlees koken?
Borsch met varkensvlees maakt de bedrijfsminnaars van calorierijke en rijke gerechten. Als u zich houdt aan de klassieke aanbevelingen, moet u een vetgedeelte van de karkasribben kiezen. Ze worden een uur lang gelast en voegen de bouillon van het fort toe en zorgen voor een perfecte schaduw van het tanken van zoete en zure bieten. Groenten geven dichtheden, en de overvloed aan groen zal warmer worden.
Ingrediënten :
- ribben - 600 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- bieten - 1 pc;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- tomaten - 4 stuks;
- kool - 1/4 stuks
voorbereiding
- Kook de bouillon, hak het vlees fijn.
- Snijd de groenten in reepjes.
- Doe de aardappelen, de kool, de wortels en het gefrituurde bietensap.
- Voeg de tomaten toe en grill de borscht-klassieker gedurende 15 minuten.
Borsch met azijn - een klassiek recept
Borsch met azijn is een recept dat niet alleen de oorspronkelijke kleur van de biet behoudt, maar ook een speciale textuur geeft tijdens het blussen: zacht van buiten en nauwelijks knapperig van binnen. Bijtanken op basis van azijn en suiker weerspiegelt niet alleen de kleur van het gerecht, maar ook de smaak. Zoetzuur pikant pikant met hete knoflook.
ingrediënten:
- kippenborst - 500 g;
- bieten - 1 pc;
- wortelen - 1 stuk;
- kool - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- een teentje knoflook - 4 stuks;
- azijn - 1 el. lepel;
- suiker - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Doe de aardappelen in de bouillon.
- Bieten en wortelen bakken, op smaak brengen met pasta, knoflook, azijn, suiker.
- Voeg de kool toe, aankleed en kook.
Lenten soep - een klassiek recept
Het recept voor magere borsch met bieten zal niet alleen vegetariërs en aanhangers van een gezond dieet, maar ook economische huisvrouwen behagen. Dieet heet, gemaakt in een half uur van financieel betaalbare producten, verschilt qua uiterlijk en smaak niet van traditionele recepten, perfect voedt en vervangt eenvoudig een volledig diner.
ingrediënten:
- biet - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- kool - 1/2 stuks;
- aardappelen - 2 stuks;
- azijn - 1 theelepel;
- suiker is een snuifje.
voorbereiding
- Doe gekookte aardappelen en kool in het kokende water.
- Voor het koken borsch met bieten, bak het en wortels, het toevoegen van suiker, azijn en tomaten.
- Verbind de dressing met de groenten en bak.
Koude borsjt - klassiek recept
Koude Borsjt - een onmisbare optie bij warm weer. Kleurrijk en verfrissend, het diversifieert het zomermenu en zal de concurrentie okroshke waardig zijn. Gemaakt op een soortgelijk principe, is het gerecht in essentie een andere vloeibare bietenbasis, die een speciale smaak en kleur geeft. De overige componenten zijn niet constant en variëren naargelang de voorkeuren.
ingrediënten:
- ei - 5 stuks;
- aardappelen - 4 stuks;
- bieten - 5 stuks;
- komkommer - 5 stuks;
- azijn - 4 el. lepels;
- worst - 300 g.
voorbereiding
- Kant-en-klare eieren, aardappelen, worstjes en plakjes komkommer.
- De bieten met azijn inschenken, in water gieten en koken.
- Koel en verbind de producten.
Borsjt met bonen - een klassiek recept
Voeg de hete drank met dichtheid en verzadiging toe met bonen. Om ervoor te zorgen dat het gerecht zijn textuur niet verliest en zijn integriteit behoudt, moet je het vóór het koken met bonen , een paar uur laten weken en dan, volgens het recept, koken met vlees. In het geval van kant-en-klare bouillon worden bonen apart gekookt en met traditionele groenten gelegd.
ingrediënten:
- bouillon - 3 liter;
- afgewerkte bonen - 150 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- bieten - 1 pc;
- wortelen - 1 stuk;
- kool - 1/4 stuks;
- tomatenpuree - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Doe in de bouillon aardappelen, kool en bonen.
- Wortelen en bieten bakken met pasta.
- Ga de dressing in de bouillon en kook gedurende 15 minuten.