Voor degenen die kiezen voor mooie en heerlijke gerechten voor de feesttafel, raden we aan een originele en smakelijke salade "Sunflower" voor te bereiden.
Deze aperitief zal je tafel niet alleen transformeren en decoreren met zijn verbluffende uiterlijk, maar ook gasten verrassen met een degelijke smaak. En dit zijn niet alle voordelen van een salade. Onmiskenbaar voordeel ten opzichte van andere feestelijke gerechten zijn de relatief goedkope kosten en eenvoud van voorbereiding.
We zijn geïntrigeerd jij? Dan vertellen we hoe je een salade "Sunflower" met chips maakt .
Salade "Sunflower" met chips, kip en champignons - klassiek recept
ingrediënten:
- grote schilfers van regelmatige ronde vorm;
- kippenvlees zonder been - 320 g;
- verse champignons - 220 g;
- harde pikante kaas - 220 g;
- eieren van kip - 5 stks;
- mayonaise - 320 g;
- olijven zonder kuilen - 75 g;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- Specerijen om uit te kiezen - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- geraffineerde plantaardige olie.
voorbereiding
Kook tot klaar voor kippenvlees, scheid het van het bot en crush stro of blokjes. Champignons worden gewassen met stromend water, laten het uitlekken, versnipperen de platen en laten een koekenpan met plantaardige olie inwerken tot de vloeistof verdampt. Aan het einde van het bakproces, we seizoen de paddestoelen met zout, gemalen peper en kruiden. Tegelijkertijd koken we de eieren volledig klaar, dompelen het een minuut in ijswater en maken het schoon. Eiwit vermaalde zich door een rasp en dooiers stampten met een vork.
Alle componenten zijn voorbereid, we gaan over naar de vorming van salade. Onderaan een brede schaal op het midden van de kip leggen, bedek het met een laag mayonaise en bedek het met een champignonlaag. Draai dan de eiwitten en weer een royale laag mayonaise. Spreid vervolgens de kaas, een beetje meer mayonaise en scheur de salade erover met dooiers. Nu versieren we de salade zodat deze volledig overeenkomt met de naam. Om dit te doen, plaatsen we de fiches aan de randen van het gerecht, waarbij we de bloembladen van de zonnebloem nabootsen en bovenop leggen we de kwarten van de olijven neer, wat in ons geval de zaden zullen zijn.
Als je wilt, kun je een lieveheersbeestje uit een halve tomaat halen, het hoofd en de antennes van de olijfboom uitsnijden en mayonaises en ogen op de schaal schilderen.
Om deze salade te maken, kun je zowel kipfilet als de pulp van de benen en dijen gebruiken en kunnen champignons met uien worden gebakken of zelfs worden vervangen door gepekelde champignons.
Salade "Zonnebloem" met kabeljauwlever en chips - recept
ingrediënten:
- lever van kabeljauw - 1 pot;
- aardappelknollen - 500 g;
- harde pikante kaas - 100 g;
- eieren van kip - 4 stuks;
- veren van groene uien - 1 bundel;
- grote schilfers van regelmatige ronde vorm;
- mayonaise;
- olijven zonder pit;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelknollen worden grondig gewassen, gevuld met water en gekookt tot ze zacht zijn, waarna ze worden afgekoeld en gereinigd. Bak ook hardgekookte eieren, giet koud water, maak schoon en verdeel het in dooiers en eiwitten. We malen de bereide ingrediënten en kaas door een grote rasp, en de kabeljauwlever wordt gekneed met een vork en gemengd
Op de bodem van een grote ronde schotel eerst de geraspte aardappelen leggen en invetten met mayonaise, daarna een mengsel van kabeljauwlever en groene uien en weer mayonaise. En tot slot bedekken we de salade met eiwit met een royale laag mayonaise, we wrijven kaas en dooier.
Net als in het vorige recept, regelen we de fiches rond de randen en de helften of kwartjes olijven bovenop.
Je kunt zelfs een salade maken in de vorm van een zonnebloem met chips, geschikt voor hun smaak.