Als je je familie wilt verrassen met iets origineels en echt heerlijks, dan is dit recept een goede optie. We zullen je vertellen over smakelijke en vrij stevige gerechten met boekweit, gekookt in potten.
Varkensvlees met boekweit in een pot
ingrediënten:
- Varkensvleespulp - 900 g;
- lamp - 1 stuk;
- boekweitgrutten - 300 g;
- tomaat - 2 stuks;
- water 400 ml;
- mosterd - 30 g;
- verse groenten - naar smaak;
- specerijen;
- plantaardige olie - naar smaak.
voorbereiding
Om boekweit met vlees in een pot te koken, verwerk het varkensvlees, verpletter het in blokjes en bak tot een gouden korst op plantaardige olie, voeg mosterd toe. We maken de bol schoon, prikken de ringen en geven hem in een aparte koekenpan totdat hij klaar is. We schillen de schoongemaakte wortels met rietjes, gooien ze naar de uien en bakken ze precies een minuut, roeren. Tomaten wassen, droogwrijven met een handdoek en in kleine plakjes snijden. Daarna verspreiden we ze naar groenten en stoven ze allemaal een paar minuten samen.
Boekweit gesorteerd uit puin, zorgvuldig gewassen en de helft van de totale hoeveelheid verspreid op de bodem van de pot. Voeg dan de helft van het gefrituurde vlees toe en bedek de bovenkant met een plantaardige laag. Herhaal vervolgens elke laag opnieuw, zout, peper naar smaak en giet steile kokend water zodat de vloeistof praktisch de schouders van de potty bereikt. Bestrooi met gehakte kruiden, dek af met een deksel en laat 45 minuten in een voorverwarmde oven schijnen. We zetten de voorbereide schotel op borden en nodigen iedereen uit om aan tafel te komen.
Boekweit met lever in potten
ingrediënten:
- water - 1 l;
- runderlever - 500 g;
- lamp - 5 st.;
- Boter - 40 g;
- specerijen;
- wortelen - 1 st.
voorbereiding
Om de lever voor te bereiden met boekweit in een pot, bereiden we eerst alle ingrediënten voor. Lever wordt gewassen, in stukjes gesneden en in een kom gedaan. Wortelen worden schoongemaakt, ingewreven op rasp en de ui wordt verpletterd met blokjes en we voegen groenten toe aan de lever. Voeg zout en peper naar smaak toe en meng alles grondig. De resulterende massa wordt nu op kleipotten gelegd en vult ze ongeveer de helft. Giet daarna een half kopje kokend water en dek de bovenkant af met deksels.
De oven is voorontstoken en tot 220 ° C verwarmd. We zetten onze potten 30 minuten aan en deze keer wassen we zorgvuldig boekweit. Neem na een half uur de potten voorzichtig uit, verdeel de boekweit gelijkmatig, leg er een klein beetje boter op, giet er water in en gooi wat meer zout. De inhoud van de potten wordt grondig gemengd, bedekt met deksels en opnieuw gedurende 25 minuten naar de oven gestuurd. We laten de voorbereide schotel 15 minuten in de oven staan en serveren dan, versieren met verse kruiden.
Dat is alles, boekweit met runderlever in de pot is klaar!
Boekweit met kip in een pot
ingrediënten:
- boekweitgrutten - 2 items;
- lamp - 1 stuk;
- kip - 500 g;
- specerijen en specerijen;
- laurierblad - 1 stuk;
- water gefilterd - 6 el.
voorbereiding
Dus verwerken we de kip, snijd hem in kleine stukjes, was hem en leg hem uit volgens de voorbereide kleipotten. Giet dan in elke giet een beetje kruiden en zorgvuldig mengen van de inhoud. We maken de lamp schoon, ringen rimpelen en verdelen de potten. Daarna gieten we de voorgewassen boekweit uit en schenken we ongeveer 2 glazen water. Voeg vervolgens zout naar smaak peper en laurierblaadje toe. We bedekken onze potten met deksels en sturen ze een half uur naar de oven, waarbij ze het laagste vuurniveau instellen. Voeg aan het einde van de tijd een stuk boter toe aan het gerecht en zet de potten nog 10 minuten in de oven.