We weten allemaal dat broccoli erg handig is. Maar niet iedereen weet hoeveel heerlijke gerechten er kunnen worden gekookt. Vandaag is het onderwerp van ons artikel salades. Recepten voor het bereiden van salades van broccoli zijn behoorlijk divers, bijvoorbeeld in het Koreaans en met bloemkool, vers of gekookt.
Salade met broccoli en krabstokken
omdat in de samenstelling van deze salade zitten behoorlijk voedingsproducten, dan mag je licht nemen en mayonaise, salade, met een minimum vetgehalte. Dan kan zo'n gerecht zich veroorloven en modellen en dansers zijn en gewoon een gezonde levensstijl volgen, vooral als je mayonaise vervangt door zure room of yoghurt.
ingrediënten:
- mayonaise - 30 g;
- broccoli - 300 g;
- selderij - 2 stelen;
- krabstokken - 150 g;
- ei - 3 stukken;
- zout, citroenschil, peper.
voorbereiding
Kool kan worden ingevroren en gekookt, maar het kan worden gekookt en gestoomd, zodat het een beetje knapperig blijft en het gerecht extra pit geeft.
Eieren koken hard en giet koud water. Krabstokken en bleekselderij worden in blokjes gesneden. Eieren worden gereinigd en gesneden, evenals selderij. Kant-en-klare kool is verdeeld in kleine bloeiwijzen en toegevoegd aan de rest van de producten. Voeg in mayonaise peper, citroenschil en zout toe. We vullen de salade, mengen en serveren, besprenkeld met kruiden.
Warme salade met broccoli en kip
Zeer pittige en geurige salade. Het geheim zit in een heldere saus die de smaak van redelijk neutrale kool en kip doet herleven.
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 stuk;
- broccoli 250 g;
- knoflook - 2 tanden;
- olijven - 6 stuks;
- gember - 10 g;
- sjalot ui - 2 stuks;
- olijfolie - 15 ml;
- kaas - 20 g;
- sojasaus - 30 ml;
- zout, suiker, peper.
voorbereiding
Broccoli moet in een staat worden gekookt waarin het knapperig blijft en de vorm behoudt. We plaatsen de filet tussen twee lagen voedselfolie en kloppen het af met behulp van geïmproviseerde middelen. Nu peper, zout en doe het dan in een heel stuk op een goed hete braadpan en bak snel aan beide kanten, doe het in een kom en laat het een beetje afkoelen. Ondertussen, gember in gemberpuree, knoflookteentjes in 4 delen snijden en naar een pan met olijfolie sturen. Na 3 minuten worden de sjalotjes daar ook met dunne ringen naar toe gestuurd. Roer, besprenkel een snufje suiker en licht karameliseren. Giet na 2 minuten sojasaus uit en zet het vuur uit. Nu verzamelen we de salade: we spreiden ons uit op de plaatkool, op de kip, snijd de plakjes, dan de olijven en giet een geurige saus uit de pan. Je kunt licht besprenkelen met geraspte harde kaas, zoals Parmezaanse kaas. Probeer het! Erg lekker!
Broccolisalade met kwartelseieren en tomaten
ingrediënten:
- ei kwartel - 7 stuks;
- broccoli - 1 kleine kop;
- rode ui - 1 ui;
- kerstomaatjes - 7 st.;
- olijfolie - 70 ml;
- spek - 5 strepen;
- honing - 15 ml;
- citroensap - 15 ml;
- zout, groen, peper.
voorbereiding
We zullen een hardgekookt ei bereiden, hoewel het mogelijk is en omdat je het leuker vindt, omdat we ze niet zullen snijden. Snijd de kool en kook voor een paar minuten, terwijl het water oplosbaar is. De bol wordt schoongemaakt, doormidden gesneden en niet over gesneden, maar langs om gestreept te worden. Giet in een koekenpan 15 ml boter en bak de uien tot
Bacon kan rauw of rauw worden ingenomen. In dit geval moet het licht worden gebakken met uien. Snijd het gewoon niet in kleine stukjes. Stukken moeten vrij groot en voelbaar zijn in een salade.
Tomaten kunnen heel worden, en je kunt het in tweeën snijden, het is een amateur.
Meng voor de saus de boter, honing, citroensap, peper en zout. Alle ingrediënten worden in een grote slakom verzameld en met saus gegoten, gemengd en met groen geserveerd.