Aardappelschotel is een ideaal recept voor een stevige maaltijd. Er zijn veel kookopties, ze koken het zowel uit rauwe groenten als uit gekookt of gepureerd, en de neutrale smaak van de knollen is perfect gecombineerd met verschillende soorten toevoegingen: vlees, worstjes, sauzen en kaas.
Hoe kook je een aardappelschotel?
De aardappelbraadpan heeft veel kookopties, elk bewezen recept kan worden gevarieerd met nieuwe ingrediënten, kruiden of gedroogde kruiden. Vlees, champignons, groenten zullen de smaak van het gerecht aanvullen en de uiteindelijke kenmerken van de maaltijd veranderen.
- Een eenvoudige aardappelpannetje wordt bereid uit aardappelpuree, het is mogelijk om restjes van een maaltijd te gebruiken. Supplement de basis met ei en geraspte kaas, bak een half uur en bruin onder een grill tot korst.
- Van gekookte aardappelen worden stoofschotels met kant-en-klare vulling bereid: gefrituurde champignons of vlees, worstjes of gekookte bloemkool.
- Van rauwe groenten wordt een ongeëvenaarde Franse gratin verkregen, de samenstelling wordt aangevuld met een romige saus, soms wordt kaas toegevoegd.
- Een aardappelpudding wordt in de oven bereid, maar bijna elk recept kan worden aangepast aan de mogelijkheden van keukenapparatuur: magnetrons of multivars.
Braadpan van aardappelpuree
Een heerlijke en stevige braadpan van aardappelpuree met gehakt wordt snel klaargemaakt, dit gerecht is een goede manier om etensresten kwijt te raken. Voor de bereiding van het eten is kaas nodig, de smaak moet romig en niet zout zijn, ook fijngehakt - bij uitstek geschikt varkensribbetjes, het moet van tevoren worden gebakken met groenten: uien, wortels en paprika's.
ingrediënten:
- aardappelpuree - 1 kg;
- gehakt - 400 g;
- kaas - 250 g;
- ei - 1 stuk;
- zout, zwarte peper, rozemarijn;
- uien, wortels, rattunda - 1 st.
voorbereiding
- Bak in een koekenpan met ui, geraspte wortel en peper.
- Zout en breng op smaak met kruiden.
- In de puree, rijd het ei en de helft van de geraspte kaas, mix.
- Voeg in het formulier de helft van de puree toe, verdeel de vulling, sluit de overgebleven aardappelpuree.
- Bestrooi met kaas bovenop.
- De aardappelbraadpan wordt 30 minuten in de oven gekookt en vervolgens 10 minuten onder de grill bruin gebrand.
Geraspte aardappelbraadpan
Het Wit-Russische recept voor aardappelbraadpan is "Babka", het gerecht is heel eenvoudig, ongecompliceerd en is zeer snel bereid. Originele smaak helpt knoflook, en de kaas zal een bevredigende traktatie geven, omdat het zonder vlees wordt gekookt. Bij aardappelen niet donkerder giet het citroensap of voeg een klein snuifje citroenzuur toe in de plantaardige geraspte massa.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 1 eetl. l.;
- knoflook - 2 tanden;
- kaas - 100 g.
voorbereiding
- Schil de aardappelen, rooster ze, pers het sap eruit.
- Voeg de knoflook, het ei en de bloem toe aan de aardappelen.
- Breng op smaak met zout en kruiden, roer.
- Zet in een geoliede vorm, bak gedurende 40 minuten onder folie.
- Verwijder de folie, besprenkel met kaas, bak nog eens 15 minuten.
Aardappelschotel met vlees in de oven
Het recept voor een aardappelschotel met gehakt wordt in twee opzichten gerealiseerd: de aardappelen worden in een uniform gesneden in platen gekookt, verdeeld over geroosterd gehakt en royaal bestrooid met kaas. Een ongeëvenaard gerecht zal het iedereen naar de zin maken, en voor een feestelijk feest is het ideaal. In deze versie wordt een mayonaisesaus gebruikt, deze kan zeker worden vervangen door zure room of een andere kant en klare saus met een pikante smaak.
ingrediënten:
- aardappelen in uniform - 6 stuks;
- gehakt - 500 g;
- kaas - 200 g;
- mayonaise - 4 el. l.;
- mosterdkorrels - 2 el. l.;
- uien en niet-scherpsmakende pepers - 1 st.;
- zout, oregano;
- frituurolie.
voorbereiding
- Schil aardappelen, snijd ze in cirkels.
- Hak het vlees fijn met ui en peper, voeg zout toe, breng op smaak met oregano.
- Combineer mayonaise met mosterd.
- Vorm in de vorm een laag aardappelen, vet de saus in en verdeel het gehakt.
- Leg de rest van de aardappelen, giet over de saus, bestrooi met kaas.
- Een aardappel met vleesbraadpan wordt gedurende 30 minuten op 200 graden bereid.
Aardappelschotel met kip
Eenvoudiger elke optie is een aardappelschotel met kipfilet, de relevante toevoeging is bechamel - een romige saus met een lichte muskaatsmaak. Vulling kan het best gehakt of gescrold worden door een grote zeef, zodat de stukken beter voelbaar zijn en de smaak van het voedsel vleziger is.
ingrediënten:
- kippenfilet - 600 g;
- aardappelen - 800 g;
- kaas - 200 g;
- zout, paprika, tijm;
- bechamel - 100 g.
voorbereiding
- Kook de aardappelen tot ze half gaar zijn.
- Snijd de filet in een pan totdat de vloeistof verdampt en de stukken wit worden.
- Combineer in een vette vorm vlees en aardappelen, zout, kruid met kruiden.
- Giet bechamel, besprenkel met kaas.
- Een eenvoudige aardappelschotel wordt gedurende 30 minuten op 190 graden bereid.
Aardappelschotel met vis in de oven
Een ongewoon smakelijke aardappelschotel met vis zal geschikt zijn op de feesttafel, als je hem kookt van zalmfilet of forel. Het sappige gerecht zal een eenvoudige romige saus toevoegen, en de pittige chili vlokken en rozemarijn. Kaas is beter om een kwaliteit te kiezen, niet zout, zodat het goed smelt bij verhitting.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- zalmfilet - 400 g;
- romige saus - 150 g;
- kaas hard - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- vlokken chili en rozemarijn - elk 1 theelepel;
- paprika - 1 st.
voorbereiding
- Aardappelen schillen, in platen snijden.
- Snijd de filet in kleine stukjes.
- In de olieachtige vorm lay-out lagen: aardappelen, saus, vis, mozzarella, opnieuw aardappelen.
- Elke laag is licht gezouten en gekruid met kruiden.
- Bestrooi met geraspte kaas, bak gedurende 50 minuten op 190 graden.
Aardappelschotel met groenten
Een gekookte aardappelbraadpan met groenten in de oven zal het huishouden tevreden stellen met een uitstekende smaak, verzadiging en een gevarieerde veelzijdige samenstelling. Een heerlijk gerecht kan traditioneel met kaas worden toegevoegd, voeg indien gewenst paddestoelen, bacon of rookworsten toe. De saus van tomaat, rattonde en romige mayonaise voegt een sappigheid toe aan het gerecht.
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- bloemkool - 300 g;
- tomaat en rata - 1 pc;
- knoflook - 3 tanden;
- mayonaise - 3 eetl. l.;
- zure room - 2 el. l.;
- kaas - 150 g;
- zout, peper, tijm.
voorbereiding
- Snijd alle grote groenten af, behalve tomaat. Meng in een kom, voeg zout toe, breng op smaak.
- Giet de saus van gehakte knoflook, mayonaise en zure room. Roer.
- Doe in een geoliede vorm, deel de plakjes tomaat.
- Bak 40 minuten onder folie.
- Verwijder de folie, besprenkel met kaas, bereid de aardappelpannetje nog een kwartier voor.
Aardappelschotel in het Frans
Een heerlijke aardappelbraadpan, bereid volgens een Frans recept, is een beroemde gratin, waardoor het maken van een gerecht niet moeilijk is, wetende dat de basisregels zijn. Groenten worden in mokken gesneden, uitgegoten met een pittige romige saus. Bereid de maaltijd in twee fasen, eerst wordt het gerecht klaargemaakt op het gemiddelde temperatuurregime, waarna de hitte wordt verhoogd, waardoor een korstige korst wordt verkregen.
ingrediënten:
- aardappelen - 500 g;
- Parmezaanse kaas - 150 g;
- crème - 400 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- boter - 50 g;
- gemalen nootmuskaat - 1/2 theelepel;
- zwarte peper en zout.
voorbereiding
- Combineer knoflook en room in een gebakken pan, gooi zout, nootmuskaat en peper.
- Kook tot koken, roeren. Na 3-5 minuten opzij zetten.
- Smeer de vorm in met olie, verspreid mokken geschilde aardappelen, smeer de lagen in met saus.
- Bak 40 minuten op 180 graden.
- Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas, bak gedurende 15 minuten op 200 graden.
Lenten aardappelbraadpan
Lenten aardappelschotel met champignons in de oven is een goede oplossing voor een stevige maaltijd tijdens het beperken van voedsel van dierlijke producten. Dit gerecht is rijk aan plantaardige eiwitten, dus het verzadigt snel en gedurende lange tijd, en als er niet genoeg kaas is, kun je tofu gebruiken. Voor een pikante smaak moeten de producten een half uur worden gemarineerd in een olieachtig mengsel met kruiden.
ingrediënten:
- aardappelen - 800 g;
- champignons - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- olie - 2 el. l.;
- mosterd - 1 eetl. l.;
- zout, zwarte peper;
- paprikapoeder - ½ tl;
- broodkruimels - 2 el. l.;
- oregano - 1 theelepel.
voorbereiding
- Meng de olie met mosterd, voeg oregano, paprika en peper toe, mix.
- Rasp de aardappelen groot, meng met de saus, laat 20 minuten rusten.
- Champignons grote snee, bak met ui, zout.
- In een geoliede vorm, leg de lagen aardappelen en champignons op elkaar, bestrooi met broodkruimels.
- Bak 40 minuten op 180 graden en 10 minuten onder de grill.
Aardappelschotel met kaas en knoflook
Deze aardappelpannetje met kaas , knoflook en gedroogde kruiden wordt een favoriete traktatie in elk huis. Een ongewoon smakelijke traktatie wordt heel eenvoudig en snel bereid, alle ingrediënten zijn beschikbaar, de kaas past bij iedereen met een romige smaak, het is mogelijk om een gefuseerd product te gebruiken of verschillende opties te mengen.
ingrediënten:
- aardappelen - 600 g;
- eieren 2 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- mayonaise - 3 eetl. l.;
- kaas - 200 g;
- gedroogde venkel - 1 theelepel;
- zout en zwarte peper.
voorbereiding
- Half kaasrooster en meng met een ei en gedroogde dille.
- De resterende kaas fijn raspen gemengd met geraspte knoflook, een tweede ei en mayonaise.
- Rasp aardappelen, combineer met mayonaise-kaasmassa. Zout en seizoen.
- Zet in een mal, dek af met een tweede kaas-ei-massa.
- Bak 40 minuten op 180 graden.
Aardappelschotel in multivariate
Elk recept kan worden aangepast om te koken in moderne apparatuur, dus een aardappelschotel in een grote wijn zal niet erger zijn dan om het even welk gerecht dat op de traditionele manier wordt gebakken. Het enige nadeel van deze methode is de afwezigheid van een rossige korst. Voor de voorbereiding is het noodzakelijk om de klep van tevoren te verwijderen voor vrije convectie.
ingrediënten:
- aardappelpuree - 700 g;
- ei - 1 stuk;
- kaas - 200 g;
- gehakt - 400 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- knoflook - 1 tand;
- rozemarijn - 1 theelepel;
- zout en peper.
voorbereiding
- Pureer met ei en de helft geraspte kaas.
- Hak het vlees fijn met uien en wortels, voeg de knoflook en zout toe met kruiden.
- Doe de helft van de aardappelen in de kom, verdeel het gehakt, strooi de helft van de kaas.
- Bedek met de rest van de aardappelpuree en besprenkel met kaas.
- Laat 1 uur koken.