Velen houden van verse knapperige salades, het is een opslagplaats voor vitamines. Hun heerlijke en dieetgries bevat alle noodzakelijke nuttige stoffen voor de mens. Bovendien zijn ze allemaal caloriearm. Er zijn veel variëteiten van bladsalades, die conventioneel zijn verdeeld in kop en blad. Bladsalades zijn struiken gemaakt van bladeren verzameld in een rozet. De bladeren van koolsalades vormen een kop (dicht of meer brokkelig).
Laten we het hebben over een van de populairste koolsalades, een ijsberg, en leren hoe je hem moet planten en laten groeien. Het geboorteland van dit soort salade is Amerika. Extern is een ijsbergsalade net een koolkool: ronde dichte koppen kunnen een gewicht van 1 kg bereiken. De bladeren zijn lichtgroen, sappig en knapperig, met fijn getande randen. U moet de ijsbergsalade opslaan door deze in een vochtige doek te wikkelen en in een zak te doen. In deze vorm kan het maximaal 3 weken in de koelkast worden bewaard.
De ijsbergsalade heeft een aangename, lichtzoete smaak. Daarom combineert het met succes met om het even welke schotels en sausen. In de regel kan elke groenteteler een ijsbergsla in zijn cottage verbouwen.
Het planten en verzorgen van de ijsbergsalade
Als u het hele jaar door een groene salade op uw tafel wilt hebben, worden de zaden in het voorjaar en de zomer met een interval van een week gezaaid, en in het najaar - in twee weken. Om een ijsbergsla te laten groeien, moet je alleen een zonnige plaats kiezen, en de grond moet zandig, leemachtig zijn en een grote hoeveelheid humus bevatten. Salad-ijsberg verdraagt geen droogte en moet regelmatig worden bewaterd. En als zo'n mogelijkheid niet bestaat, is het beter om het niet op lichte, droge gronden te planten.
Groeiende salade ijsberg kan worden geproduceerd door zaailingen (lente en zomer gewassen) of zaden voor de winter. In ieder geval moeten de zaden vóór het planten worden geweekt om eerder opgekomen zaailingen te krijgen. Om zaailingen te krijgen, moeten de geweekte zaden van ijsbergsla worden geplant in turfpotten, die in een koele ruimte worden geplaatst, waar de luchttemperatuur niet hoger is dan 18 ° С. Daar worden ze twee dagen bewaard, waarna ze in een warmere ruimte met een temperatuur van maximaal 25 ° C worden geplaatst. Hier moeten zaailingen staan totdat ze 4-5 echte bladeren hebben.
Voordat zaailingen op een vaste plaats worden geplant, moet deze 3-4 dagen worden uitgehard en de potten in de frisse lucht brengen. 2 weken na het zaaien, kunnen de zaailingen van de ijsbergsla in rijen op een bed worden geplant. De afstand tussen de rijen moet ongeveer 40 cm zijn en de afstand tussen de planten in de rijen is maximaal 30 cm.
Als u in de winter slazaad wilt planten, moet u erop letten dat u de grond voorbereidt. Om dit te doen, heb je 1 vierkant nodig. m van land om ongeveer 1 kg houtas , een emmer compost en 3 lepels complexe minerale meststoffen te maken. Daarna kunt u de zaden al in de grond zaaien, waardoor hun consumptie met ongeveer de helft toeneemt, omdat na overwintering niet alle zaailingen zullen ontkiemen. Nu moet je de zaadbedden verbergen met de gevallen bladeren.
Je kunt een ijsbergsalade planten met zaden en in het voorjaar. Nadat de grond een beetje heeft gesmolten, zaaien we de zaden tot een diepte van ongeveer 1 cm. Iceberg-salade is een koudebestendige plant, de scheuten kunnen een temperatuur van -6 ° C weerstaan en bij een temperatuur van ongeveer + 5 ° C beginnen de zaden te ontkiemen. Op dit moment moeten ze bedekt zijn met film of agrofiber om het noodzakelijke bodemvocht te garanderen. Van tijd tot tijd heb je dat nodig
Nadat de temperatuur onder de film tot 17 ° C is gestegen, kan de coating worden verwijderd. En doe het 's avonds beter, want overdag kan een felle zon brandende jonge planten veroorzaken.
Zorg voor de ijsbergsalade is om de grond los te maken, regelmatig water te geven en onkruid te verwijderen. Nadat de koppen zich beginnen te vormen, moet de bewatering worden verminderd om rotten te voorkomen.
Het verzamelen van de oogst van de ijsbergsalade is beter in de ochtend, dan blijft het krokant en sappig. Gesneden kool moet in de kou worden bewaard.