Wij brengen de originele recepten van gerechten uit de benen onder de aandacht, die u zullen helpen om het dagelijkse menu te diversifiëren en het hele gezin te voeden.
Schotel uit de benen in het multivark
ingrediënten:
- kippenkorst - 6 st.;
- aardappelen - 5 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- tomaat - indien gewenst;
- specerijen;
- Balsamico azijn - 1 eetl. lepel;
- klassieke sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Elke kippendij is verdeeld in twee delen - het scheenbeen en de dij, gewassen en in een kom gedaan. Bollen worden schoongemaakt, in kleine blokjes versnipperd en aan het vlees uitgelegd. Vul alles met sojasaus en balsamicoazijn. Solim, peper naar smaak, meng goed met je handen en verwijder de straal van de benen. We gieten erover met zonnebloemolie, spreiden de kip in de kom van de multivark en zetten het bakregime ongeveer 40 minuten op het apparaat. Na een half uur, draai elk stukje vlees naar de andere kant en blijf frituren tot de piep. De afgewerkte kippenbenen worden voorzichtig uit de kom gehaald en op een bord uitgespreid. We maakten de aardappelen schoon, wasten ze, sneden ze in vieren, plaatsten ze in de multivark-capaciteit, bedek de tomaten met ringen en leg de kip erop. We zetten het programma "Bakken" op het display en markeren het precies 15 minuten, vertalen het vervolgens in de "Varka" -modus en nemen een gerecht van kip en aardappelen gedurende 15 minuten.
Schotel uit de benen in een koekenpan
ingrediënten:
- tarwemeel - 4 el. lepels;
- specerijen;
- kippenpoten - 4 stuks;
- plantaardige olie;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 2 stuks;
- selderij - 2 takjes;
- knoflook - 4 teentjes;
- kippenbouillon - 1 item;
- ingeblikte rode bonen - 350 g;
- witte bonen in blik - 350 g;
- citroensap - 2 el. lepels;
- citroenschil - 1 theelepeltje.
voorbereiding
De bol wordt schoongemaakt en in blokjes gesneden samen met de selderij. Hak de knoflook fijn. Wortelen worden schoongemaakt, op een rasp gewreven en op plantaardige olie ingewreven. Meng de bloem met zout, peper en rol de kip in het resulterende mengsel. In een koekenpan verwarmen we de olie, bakken we de kip 5-6 minuten en leggen die op de schaal. In de koekenpan gooi een straal, wortels, knoflook en selderij. Passer groenten groenten 3 minuten, giet kippenbouillon en breng aan de kook. Helemaal aan het einde spreiden we de kip uit, verminderen het vuur, bedekken het en bedekken het gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens de bonen toe, pers het citroensap uit en gooi de geraspte schil. Bak nog eens 15 minuten, roer en serveer een gerecht met verse kruiden.
Schotel van de benen in de oven
ingrediënten:
- kippenpoten - 4 stuks;
- verse champignons - 400 g;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- sherry - 2 el. lepels;
- geraspte gember - 1 theelepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- honing - 1 eetl. lepel;
- Boter - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Sojasaus wordt gemengd met sherry, gember, fijngehakte knoflook en honing. Giet het resulterende mengsel van kippendij in en marineer ze in de koelkast gedurende 3 uur. Champignons worden verwerkt, gesneden en gebakken in boter. We bedekken de folie met plantaardige olie, doen het hele been erop en daaroverheen - paddenstoelen. De randen van de folie sluiten stevig aan en bakken de schaal gedurende 30 minuten, en vervolgens, als u de folie opent, plaatst u de kip nog een paar minuten in de oven om te bruinen.
Kip dijgerecht
ingrediënten:
- kippenpoten - 4 stuks;
- walnoten - 1 item;
- pruimen - 0,5 items;
- groene peterselie - 1 bos;
- specerijen;
- lamp - 1 stuk;
- mayonaise of room - naar smaak.
voorbereiding
Het hele been wordt gewassen, gedroogd met een servet en voorzichtig van de huid gepeld. Scheid het vlees dan van de botten, verwijder alle pezen en draai het door een vleesmolen met walnoten, pruimen en kruiden. Bereid gehakt vlees gekruid met kruiden, specerijen, doe mayonaise of room. Vul nu het ontvangen gewicht met kippenvel op, fixeer de randen met een tandenstoker en doe ze in een braadpan besmeurd met olie. Strooi er zout overheen, dek af met folie en doe het in een voorverwarmde oven.