Gerechten in potten zijn altijd smaakvoller en om van te watertanden. Deze bereidingswijze vereist echter geen speciale culinaire vaardigheden. Je wordt dus niet alleen erg lekker, maar ook heel eenvoudig in een kookgerecht.
Vandaag, met behulp van zo'n oude culinaire techniek, koken we boekweit in potten met verschillende toevoegingen.
Recept voor boekweit met groenten in een pot
ingrediënten:
- boekweitgrutten - 3/4 van het artikel;
- water - 1 1/2 items;
- zout - 3/4 theelepeltjes;
- champignons - 500 g;
- uien - 1 stuk;
- marjolein - 1 theelepel;
- zure room - 2 el. lepels;
- aubergine - 1 stuk;
- gedroogde tomaten - 1/4;
- olijfolie - 4 el. lepels;
- geraspte harde kaas - 4 el. lepel.
voorbereiding
Aubergine in tweeën snijden en 15 minuten op 200 graden bakken. Gebakken vlees wordt geëxtraheerd met een lepel en in blokjes gesneden. Meng aubergine met tomaten, boter en 3 eetlepels kaas met een blender. Giet, indien nodig, een beetje water, met als resultaat dat we een dikke, maar homogene pasta krijgen.
Champignons worden samen met ui gesneden en bestrooid met zout, peper en marjolein. We vullen het paddenstoelenmengsel met zure room.
Boekweit lag op potten en vulde elke pot ongeveer een kwart. Toppaddenstoelen en giet al het water (de helft van het glas voor elke pot). De laatste laag is de pasta uit de aubergine.
Bak de boekweit met champignons in een pot gedurende 45 minuten op 230 graden. Strooi de voorbereide schotel met geraspte kaas en bak nog eens 5 minuten zonder deksel.
Recept voor boekweit in potten met kip
ingrediënten:
- kip (dijen of ham) - 500 g;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- boekweitgrutten - 2 items;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie;
- greens.
voorbereiding
Wortelen worden gereinigd en ingewreven op een grote rasp. We snijden kleine uien in kleine stukjes. We bereiden de bereide groenten met plantaardige olie tot de ui transparant wordt.
Kippendijen, of ham, in kleine porties snijden en bestrooien met zout en peper. Smeer de potten met een kleine hoeveelheid olie en spreid ze uit over hun onderste kuru. Over het vlees verdelen Passer en in slaap vallen met alle boekweit. Elke pot is gevuld met 2 kopjes gezouten heet water of bouillon en zet de potten 45-50 minuten in de oven.
Boekweit met varkensvlees in een pot in de oven
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 500 g;
- boekweitgrutten - 1 item;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- selderij - 1 stengel;
- plantaardige olie;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Voordat je boekweit in een pot kookt, wrijven wortels over een grote rasp. Uien gesneden in kleine blokjes samen met een stengel bleekselderij en Bulgaarse peper. In een koekenpan warmen we de plantaardige olie op en bakken we alle groenten erin tot hij half klaar is. Voeg dan gehakt toe en kook het tot het "grijpt".
Boekweit gewassen en vochtig gemengd met gebakken varkensvlees en groenten. We leggen gerechten neer op potten die ze ongeveer tot de helft vullen. Giet nu water in de potten om de bovenkant ergens op één vinger te bedekken. Boekweit met gehakt in potten is binnen een uur klaar op 200 graden.
Naar analogie van dit recept kun je boekweit koken met lever in potten. Voor zo'n gerecht is het het beste om een kippenlever te kiezen, omdat deze in ieder geval zachtjes aanvoelt en geen voorbehandeling vereist. Om dit gerecht te bereiden, moet je ook eerst de groenten roosteren. Boekweit kook tot het half gaar is en laat de lever in boter kloppen. We stoppen alle ingrediënten in een pot, voegen 1/4 kopje water toe en zetten in de oven op 180 graden gedurende 25 minuten.