Salade "Olivier" kent iedereen al vanaf de kindertijd. Het is moeilijk om een nieuwjaarstafel voor te stellen zonder deze traditionele salade. In elke familie is er zeker een bewezen en favoriet recept. Vaak wordt deze salade gekookt met gekookte worst of gekookt vlees. In dit artikel zullen we u vertellen hoe u een salade "Olivier" met kip kunt bereiden. Het blijkt ook erg smakelijk en bevredigend.
Het recept voor salade "Olivier" met kip
ingrediënten:
- kippenfilet - 300 g;
- aardappelen - 400 g;
- verse komkommers - 200 g;
- ingelegde komkommers - 200 g;
- eieren - 5 stuks;
- mayonaise - 200 g.
voorbereiding
Schil de aardappels voorzichtig en kook het in de schil tot het gaar is. Eieren kookten ongeveer 10 minuten na het koken hard. Klaar om de kipfilet te koken. Gekookte aardappelen, eieren worden schoongemaakt en in blokjes gesneden. Op dezelfde manier snijden we verse en gepekelde komkommers, evenals kipfilet. We kleden de salade met mayonaise en serveren deze op tafel.
"Olivier salade met gerookte kip" salade
ingrediënten:
- gerookte kippenborst - 1 st.;
- gekookte aardappelen (medium) - 3 stuks;
- ui - half;
- gekookte worteltjes - 1 stuk;
- eieren - 2 stuks;
- erwten in blik - 7 el. lepels;
- peterselie - 1 bos;
- zout, mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen, wortels schillen en snijd ze in blokjes. Snijd gewoon de eieren. Ui fijn gehakt en doused met kokend water om de bitterheid te verlaten. Met een gerookte kippenborst verwijderen we de schil en snijden deze net als de rest van de ingrediënten. We verbinden alle ingrediënten, voeg erwten in blik, mayonaise, zout naar smaak toe en mixen.
Olivier salade met kip is een ander recept
ingrediënten:
- kippenfilet - 300 g;
- aardappelen - 400 g;
- wortels - 200 g;
- ingelegde komkommers - 200 g;
- ingeblikte groene erwten - 200 g;
- eieren - 3 stuks;
- groene uien - 1 bos;
- mayonaise - 200 g.
voorbereiding
Wortelen en aardappelen worden in de schil gekookt tot ze gaar zijn. Kipfilet ook koken tot klaar, en eieren - hard gekookt. Alle ingrediënten worden in kleine blokjes gesneden, hak de groene ui fijn. Meng alle ingrediënten en breng de salade op smaak met mayonaise.
Olivier salade met kip en appels
ingrediënten:
- kippenborst - 1 stuk;
- eieren - 3 stuks;
- aardappelen - 300 g;
- mayonaise - 170 g;
- wortels - 200 g;
- verse komkommers - 150 g;
- ingelegde komkommers - 100 g;
- groene erwten in blik - 150 g;
- appels - 1 stuk;
- citroensap - 1 theelepel;
- greens - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen en wortelen zijn goed van mij en koken direct in de schil tot ze gaar zijn. We koken ook eieren en kippenborst. Aardappelen, wortels, eieren, kipfilet, verse en gepekelde komkommers in kleine blokjes gesneden. Vermaal de greens. De appel wordt ook in blokjes gesneden en besprenkeld met citroensap, zodat het niet donkerder wordt. We verbinden alle ingrediënten, voegen mayonaise, zout en mix toe.
Dieetsalade "Olivier" met kip
ingrediënten:
- aardappelen - 300 g;
- kippenfilet - 300 g;
- groene erwten in blik - 150 g;
- kwarteleitjes - 10 st.;
- wortels - 100 g;
- verse komkommers - 300 g;
- zure room - 170 g.
voorbereiding
Aardappelen en wortels worden gekookt voor een paar tot ze klaar zijn. We koken kwarteleitjes. Als de komkommer ruw is in komkommers, is het beter om ze schoon te maken. Alle ingrediënten worden in blokjes gesneden, voeg groene erwten, zure room, zout naar smaak toe en meng.
Olivier salade bereid volgens dit recept is enigszins anders dan traditioneel, maar het is nuttiger, zo'n salade kan veilig worden aangeboden aan kinderen.
Het caloriegehalte van de traditionele salade "Olivier" met kip is vrij hoog en is ongeveer 300 kcal per 100 g. Dus degenen die de figuur volgen, mogen dit gerecht niet misbruiken, en ook niet met andere mayonaisesalades.