Elk vlees vereist een lichte en verfrissende garnering, aangezien een stuk varkensvlees, hoe lekker het ook is, nog steeds in die categorie van gerechten blijft die wij niet als bijzonder nuttig beschouwen. Vandaag zullen we erachter komen wat voor soort bijgerecht om te koken voor varkensvlees, om de smaak van vlees te benadrukken, maar niet om oververzadigd te zijn.
Varkensvlees met een bijgerecht, gekookt volgens onze recepten, zal het eerst worden gegeten.
Garneer voor varkensvlees shish kebab
Shish kebab kan over het algemeen veilig zonder garnering, maar als je een gerecht wilt aanvullen, gebruik dan voor dit doel recepten voor eenvoudige salades, zoals die hieronder worden besproken.
ingrediënten:
- witte kool - 1/4 stuks;
- rode kool - 1/4 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaat - 2 stuks;
- yoghurt - 1/4 van een eeuw;
- mayonaise - 1/4;
- Dijon-mosterd - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Kool. Wortelen wrijven op een grote rasp. Tomaat in dunne plakjes gesneden. Meng mayonaise en yoghurt, voeg mosterd in de saus en breng de bereide groenten op smaak.
Garneer voor varkenskarbonade
Als u op zoek bent naar een bijgerecht voor biefstuk, of een hap van varkensvlees, dan kunt u al grondiger zijn en recepten kiezen die krachtiger zijn, waarvan er een hieronder wordt gepresenteerd.
ingrediënten:
- aardappelen - 6-8 stuks;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- boter - 200 g;
- zure room - 1 item;
- geraspte harde kaas - 1 item;
- zout, peper;
- groene uien.
voorbereiding
Oven opnieuw opwarmen tot 200 graden. We spoelen de aardappelen schoon en borstelen ze met vuil. Giet de knollen vervolgens met olie en leg ze op een bakplaat. Bak de aardappelen en bak ze, snijd ze in tweeën en haal de pulp eruit, probeer de schil niet te beschadigen. Gooi de aardappelen in puree, het toevoegen van boter, zure room, zout en peper. Vul de lege aardappelschillen met een massa gruis en besprenkel met kaas. We bakken de aardappelen onder de grill tot de kaas smelt. Serveer, bestrooid met gehakte groene uien.
Garneer voor varkensvlees in de oven
ingrediënten:
Voor het tanken:
- olijfolie - 1/3 van een eeuw;
- Balsamico azijn - 2 eetlepels. lepels;
- gerookte paprika - 1 ½ eetl. lepels;
- zout, peper.
Voor salade:
- couscous - 1 1/3 van het artikel;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- spinazie - 2 items;
- kerstomaatjes - 10-12 stuks;
- "Feta" - 113 g;
- ingeblikte pepers - 3-4 stuks;
- peterselie;
- amandelen (vlokken);
- zout, peper.
voorbereiding
Voor het vullen, meng alle ingrediënten en klop ze met garde tot een gladde massa.
Verwarm in een braadpan 1 eetl. een lepel boter en bak haar couscous tot ze goudbruin zijn (4-5 minuten). Vul de romp met 2 glazen water en breng het aan de kook. Vuur vermindert en kookt couscous tot het water wordt opgenomen. Klaargemaakte couscous is enigszins koel.
Meng de jonge spinazie, gesneden tomaten, kaas, peper, peterselie en amandelschilfers. Voeg couscous en dressing toe. De garnering van het gebakken varkensvlees is klaar.
Garneer voor varkensvleesgoulash
Het is vrij moeilijk om een garnering voor goulash te kiezen, maar in dit recept zullen we tegelijkertijd een vleesrijk en stevig bijgerecht bereiden.
ingrediënten:
- olijfolie;
- varkensfilet - 1 ½ kg;
- uien - 2 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- gerookte paprika - 1-2 eetl. lepels;
- runderbouillon - 500 sl;
- tomaten in zijn eigen sap - 800 g;
- bloem - 250 g;
- reuzel - 140 g;
- poeder voor het bakken - 1 ½ tl;
- Oregano - 1 bos.
voorbereiding
Snijd het vlees in blokjes en bak gedurende 4-5 minuten. Gouden stukjes vlees op een bord leggen en in plaats daarvan de gehakte uien 8-10 minuten en knoflook - seconden 30 braden. Voeg de paprika toe en plaats het varkensvlees terug in het vuur. Vul vlees met groenten met bouillon, voeg naar smaak tomaten en suiker toe. We brengen de vloeistof aan de kook en laten het 30-40 minuten sudderen, totdat een dikke saus ontstaat.
Om dumplings voor garnering te bereiden, moeten we het meel mengen met het vet en het bakpoeder dat door de vleesmolen is gevoerd. Voeg in het afgewerkte deeg oregano poeder toe. Verdeel het deeg in 30 stukjes en doe er een paar in goulash. Bak dumplings met goulash nog eens 30 minuten.